-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению  нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї  нопки рейтинга Ђяндекс.блогиїƒобавл€ет кнопки рейтинга €ндекса в профиль. ѕлюс еще скоро по€в€тс€ графики изменени€ рейтинга за мес€ц
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо

 -ћетки

—оль „еснок абрикосы баклажаны баклажаны на зиму бекон болгарский перец булочки варенье ветчина вкусно вкусно и просто вторые блюда выпечка грецкие орехи грибы десерты дрожжевое тесто дрожжи заготовки на зиму закуска закуски зеленый лук зелень изюм йогурт кабачки как приготовить какао капуста картофель кефир кокосова€ стружка корица котлеты крахмал кулинари€ кулинарные рецепты курина€ грудка куриное филе куриные грудки курица лаваш лепешки лимон лимонный сок лук луковица майонез масло оливковое масло растительное масло сливочное мед молоко морковь мука м€сной фарш овощи огурцы огурцы на зиму орехи первые блюда перец печенье пирог пирожки помидоры помидоры на зиму приправы рецепт рецепты рецепты приготовлени€ рулет рыба салат салаты сахар сахарна€ пудра свекла свинина сладка€ выпечка сливки сливочное масло слоеное тесто сметана сода соус специи сыр творог тесто торт тыква фарш хлеб шампиньоны шоколад €блоки €йца €йцо

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ÷арство_ улинарии

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.08.2011
«аписей: 10998
 омментариев: 13045
Ќаписано: 26454


ѕравила и секреты приготовлени€ вкусного шашлыка

ѕ€тница, 22 ‘еврал€ 2019 г. 14:39 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
«алог хорошего шашлыка – это правильный выбор м€са. —разу стоит отказатьс€ от маринованных кусочков сероватого цвета, продающихс€ в супермаркетах, мороженое м€со тоже не подойдет. “олько свежее! ѕредпочтительнее м€со молодого животного. ќбычно на шашлык выбирают барашка или поросенка, гов€дина уступает по м€гкости и вкусовым качествам, в частности, по сочности. 
 
ћ€со с жирком получитс€ наиболее сочным и зажаристым. ” охотников с выбором м€са проблем нет – если есть манок электронный или знани€, как выбрать манок и куда с ним отправитьс€, м€со будет. “олько дичь нужно готовить на огне дольше, и формировать кусочки, меньшие по размеру.
 
Ќасто€щий шашлык никогда не маринуетс€. ћ€со хорошего качества режетс€ небольшими кусочками, посыпаетс€ солью, надеваетс€ на шампуры и жаритс€ на открытом огне. ѕодаетс€ с нарезанным колечками луком и зеленью. 
 
Ќо многие люди не мысл€т шашлык без мариновани€, однако, следует помнить, что:
маринад скрывает недостатки м€са (если оно жесткое, сухое, с душком);
выдерживать м€со в маринаде следует не больше одного часа;
нельз€ использовать алюминиевую посуду, выбирают только эмалированную, стекл€нную или керамическую;
лук мариновать не нужно. ѕри желании можно нанизать свежие колечки репчатого лука вместе с кусочками м€са;
солить нужно перед самым приготовлением, поскольку соль выт€гивает из м€са сок. ј вот добавить в маринад масло просто необходимо – оно сохранит весь м€сной сок;
если м€со жесткое, его можно см€гчить, переложив кусочками киви и оставив на полтора часа.
 
ѕри приготовлении шашлыка немаловажную роль играет шампур. —вой выбор лучше остановить на широких плоских экземпл€рах. ћ€со правильно насаживать вдоль волокон. —амым хорошим топливом €вл€етс€ виноградна€ лоза, либо древесина садовых деревьев, лучше фруктовых. Ќи в коем случае нельз€ использовать хвойные дрова, они выдел€ют смолу и специфический запах. 
 
Ќо наиболее попул€рным на сегодн€шний день считаетс€ древесный уголь, который можно купить в хоз€йственном магазине. ѕри жарке шашлыка уголь должен гореть без огн€, если этого не избежать, то необходимо посыпать плам€ крупной солью, а вот воду лить не стоит. 
 
Ќа мангале, приготовленный по всем правилам шашлык, жаритс€ не более 25 минут. ≈го нужно посто€нно переворачивать, чтобы выдел€ющийс€ сок не стекал на угли. √отовность жареного м€са довольно легко проверить, достаточно срезать небольшой кусочек. ≈сли выделившийс€ сок имеет светлый цвет, значит ваш шашлык готов. ѕри€тного аппетита!
–убрики:  ћ€сные блюда/ урица
÷арство_ улинарии
ћ€сные блюда/√ов€дина
÷арство_ улинарии
ћ€сные блюда/—винина
÷арство_ улинарии
ћ€сные блюда/Ѕаранина
÷арство_ улинарии
Ўашлык, барбекю
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

Ѕлюда из баранины - это стоит попробовать!

ѕ€тница, 22 ‘еврал€ 2019 г. 11:01 + в цитатник
–убрики:  ћ€сные блюда/Ѕаранина
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

5 простых рецептов пышного бисквита дл€ торта. —екреты приготовлени€ вкусного бисквита разными способами

„етверг, 21 ‘еврал€ 2019 г. 21:47 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

¬ этой статье € хочу поделитьс€ с вами самыми попул€рными рецептами пышного бисквита дл€ торта, так как это универсальна€ выпечка дл€ каждого кондитера. Ѕисквит дл€ торта пышный и простой можно с легкостью приготовить в домашних услови€х. » сейчас € вам это докажу!

ѕростой рецепт бисквита в духовке

—уществует множество рецептов пышного бисквита дл€ торта в духовке, но мне хотелось начать с простого, не слишком сложного рецепта, так как бисквитное тесто должно быть высоким и воздушным, но не всегда получаетс€ желаемый результат. Ётот рецепт подойдет и дл€ мастеров выпечки и дл€ новичков кондитеров, ведь он легкий в приготовлении и 90% получаетс€ у всех.

ѕростой рецепт бисквита в духовке

»нгредиенты на одну порцию

  • 4 €йца;
  • 120 гр. сахара;
  • 120 гр. муки;

Ѕольше ничего добавл€ть не нужно ни соды, ни разрыхлител€. ѕолучитс€ один пышный корж, дл€ торта желательно испечь 2-3.

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:

„итать далее...
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 25 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м

—лоеный яблочный ѕирог "яблочные –ожки"

„етверг, 21 ‘еврал€ 2019 г. 21:00 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

ѕростые и очень вкусные блинчики с м€сом Ц пошаговый фото рецепт

„етверг, 21 ‘еврал€ 2019 г. 16:59 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
Ѕлинчики с м€сом – это самое любимое блюдо, которое можно приготовить на завтрак, обед или ужин. ќни также €вл€ютс€ отличным перекусом, например, на работу во врем€ обеденного перерыва. Ѕлюдо получаетс€ вкусным и сытным. ƒл€ начинки можно вз€ть любое м€со – гов€дину, курицу или свинину. –ецептов приготовлени€ этого попул€рного блюда множество. 
 
ƒавайте и мы приготовим это всеми нами любимое блюдо и порадуем свою семью на веселый праздник масленицы. ƒл€ приготовлени€ нам будут нужны вот эти ингредиенты:
дл€ приготовлени€ начинки:
0,8 кг свиной м€коти,
150 г репчатого лука,
пару чесночных долек,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
 
дл€ приготовлени€ теста:
0,9 л свежего молока любой жирности,
0,5 л воды,
два €йца,
15 г пищевой соды,
одна неполна€ столова€ ложка уксуса,
0,6 кг муки пшеничной высшего сорта,
две столовых ложки сахарного песка.
“еперь начинаем готовить вкусные блинчики с м€сом. 
 
1. —винину промываем под холодной водой, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на быстрый огонь. ѕосле закипани€, варим минуты три и воду сливаем. «аливаем оп€ть холодной водой и варим на среднем огне до готовности. ћ€со остужаем и пропускаем через м€сорубку. –епчатый лук и чесночные дольки также пропускаем через м€сорубку вместе с м€сом. 
 
ѕодготовленный фарш выкладываем в глубокую сковороду. ѕо вкусу добавл€ем соль и черный молотый перец. ¬се тщательно перемешиваем. ƒобавл€ем стакан м€сного бульона. ќп€ть все хорошо перемешиваем. “ушим на сковороде в течение п€ти минут на среднем огне, посто€нно помешива€.  рышкой сковороду не накрываем. ∆идкость должна выпаритьс€. Ќачинка дл€ блинов готова. ¬ыкладываем ее на блюдо и остужаем.
 
2. “еперь готовим тесто на блины. ¬ глубокую посуду разбиваем €йца. ƒобавл€ем к ним сахарный песок и соль. ¬се тщательно взбиваем венчиком, чтобы смесь получилась однородной консистенции. “еперь добавл€ем свежее молок и воду. »деальным вариантом дл€ приготовлени€ будет домашнее молоко. Ќо если такого не имеетс€, подойдет и магазинное молоко. √лавное, чтобы оно было свежим и комнатной температуры. ћуку пшеничную просеиваем и добавл€ем в смесь малыми порци€ми, посто€нно перемешива€, чтобы масса получилась без комочков. —оду гасим уксусом и добавл€ем в тесто. ¬се тщательно перемешиваем. 
 
—ковороду тщательно смазываем маслом растительным и начинаем жарить блинчики. Ќа серединку сковороды выливаем неполный половник теста и переворачиваем сковороду, чтобы оно равномерно растеклось по дну. ∆арим блин до рум€ности, ѕереворачиваем на другую сторону и прожариваем слегка. —нимаем готовый блин на блюдо. 
 
3. ћ€сную начинку кладем на край блина на поджаренной стороне. 
 
4. «агибаем кра€ и сворачиваем блин рулетиком. ‘аршированный блин готов. “акую же процедуру проделываем и со всеми остальными блинами. 
 
5. Ќа сковороде растапливаем немного масла сливочного. ¬ыкладываем на раскаленную сковороду блины с м€сом и обжариваем их на среднем огне минуты по две с каждой стороны. 
 
6. √отовые фаршированные блинчики выкладываем на блюдо и подаем к столу гор€чими вместе со сметаной. ¬сем желаю при€тного аппетита! 
–убрики:  «акуски, бутерброды
÷арство_ улинарии
Ѕлины, оладьи, драники
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

—пагетти - дл€ тех кто любит ѕасту

„етверг, 21 ‘еврал€ 2019 г. 10:38 + в цитатник
–убрики:  ћакароны/Ћапша

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

Ќе только сырники. “ри рецепта вкуснейших блюд из творога

—реда, 20 ‘еврал€ 2019 г. 19:19 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

“ворог — это не только прекрасна€ основа дл€ сырников, запеканок и творожных десертов. » сегодн€ мы это докажем.

—уфле со шпинатом

  • Ўпинат — 400 г;
  • ћ€гкий творог — 230 г;
  • ћускатный орех (в порошке) — 2 ч. л.;
  • яичный белок — 3 шт.;
  • —оль, перец — по вкусу.

 ак готовим?

  1. Ўпинат нарезаем, а затем смешиваем с м€гким творогом. —олим, перчим и посыпаем мускатным орехом. ѕеремешиваем.
  2. ¬збиваем белки в крепкую пену и аккуратно смешиваем с приготовленной ранее массой.
  3. ¬ыкладываем суфле в небольшие формочки дл€ запекани€ и готовим в предварительно разогретой до 210о— духовке 20 минут.

 

„итать далее...
–убрики:  —борнички
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

ќчень полезна€, но никому не известна€. „то приготовить из вкусной крупы булгур

—реда, 20 ‘еврал€ 2019 г. 19:01 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

Ѕулгур — незаслуженно забыта€ многими крупа. ѕочему незаслуженно? ѕотому что количество полезных веществ в ней зашкаливает: витамины ¬1, ¬2, ¬3, ¬4, ¬5, ¬6, ¬9,  , ≈ и бета-каротин, а также микроэлементы — фосфор, железо, селен, медь, цинк, марганец, калий, натрий и кальций.  роме того, если правильно приготовить булгур, крупа поможет похудеть. ѕарочку здоровых и вкусных рецептов ищите в нашей подборке.

ѕлов из булгура с индейкой

  • ‘иле индейки — 450 г;
  • Ѕулгур — 170 г;
  • ѕерец болгарский красный — 2 шт.;
  • ѕерец чили зеленый — 2 стручка;
  • Ћук репчатый — 1 головка;
  • „еснок — 1 зубчик;
  • —оевый соус — 4 ст. л.;
  • ¬ода — 200 мл;
  • ќливковое масло — 2 ст. л.;
  •  уркума — 2 ч. л.;
  • ѕерец свежемолотый — ½ ч. л.
     

 ак готовить?

  1. »ндейку порезать на небольшие кусочки, обжарить в сковороде с толстым дном на разогретом масле, переложить на тарелку.
  2. ¬ эту же сковороду выложить перцы (болгарский — нарезанный соломкой, чили — тонкими колечками), мелко порубленные лук и чеснок.
  3. ∆арить, помешива€, пока лук не станет золотистым.
  4. ¬сыпать булгур, хорошо перемешать, влить соевый соус, через 2−3 минуты — воду и добавить специи. ”бавить огонь и тушить под крышкой еще 15−20 мин.
„итать далее...
–убрики:  —алаты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

4 вкусных блюда без м€са, €иц и молока

—реда, 20 ‘еврал€ 2019 г. 18:42 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕредлагаю вам несколько рецептов простых и сытных блюд, при приготовлении которых не нужно использовать м€со, €йца и молоко.

—алат из фасоли с апельсиновой заправкой

»нгредиенты:

  1. 1 банка (400 г) красной фасоли
  2. 1 банка (420 г) белой фасоли лима
  3. средний пучок кинзы
  4. 1 апельсин
  5. маленький пучок зеленого лука
  6. 1 зубчик чеснока
  7. 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  8. по щепотке сушеного орегано и базилика
  9. соль, свежемолотый черный перец

—пособ приготовлени€:

  • ƒл€ заправки мелко нарезать белую часть зеленого лука, чеснок измельчить. — апельсина сн€ть теркой цедру, выжать сок. ѕоложить сок и цедру, лук и чеснок в блендер, добавить остальные ингредиенты заправки. ¬збивать до однородности 1 минуту.
  • ќба вида фасоли откинуть на дуршлаг, промыть кип€ченой водой, обсушить, переложить в миску. ƒобавить мелко нарезанные перь€ лука (оставшуюс€ зеленую часть), влить заправку, перемешать, поставить в холодильник на 30 минут.
  • ѕеред подачей добавить сн€тые со стеблей листь€ кинзы, еще раз перемешать.

„итать далее...
–убрики:  ѕостное

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

ќчень вкусный и простой домашний майонез в блендере Ц пошаговый фото рецепт

—реда, 20 ‘еврал€ 2019 г. 17:50 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
ћайонез, который выпускаетс€ на предпри€ти€х сегодн€, €вл€етс€ вкусовой приправой и не считаетс€ полезным. ¬ его состав вход€т соевый лецитин и всевозможные эмульгаторы. ¬о времена —оветского союза дл€ приготовлени€ попул€рного «ѕровансаль» использовались натуральные ингредиенты: подсолнечное масло, соль, вода, €ичный и горчичный порошки, уксус и сахарного песка. —егодн€ можно приготовить майонез в домашних услови€х. 
 
¬от простой рецепт майонеза в домашних услови€х. ƒл€ его приготовлени€ нам потребуютс€ недорогие и всем известные ингредиенты:
одно €йцо;
половина чайной ложки горчицы;
щепотка сахарного песка;
щепотка соли;
одна столова€ ложка уксуса или столько же лимонного сока;
80-150 грамм растительного масла без запаха.
“еперь начинаем готовить эту вкусную домашнюю приправу. 
 
1. ƒл€ быстрого получени€ майонеза лучше всего подойдет блендер. ≈сли у вас его нет, запаситесь венчиком и терпением, придетс€ поработать руками. ¬ чашу блендера разбиваем €йцо, добавл€ем горчицу, соль и сахарный песок. ѕогружной насадкой блендера взбиваем эту смесь в однородную массу.
 
2. ƒалее в дело вступает растительное масло. Ќа небольшой скорости блендера начинаем вливать масло тонкой струйкой – одновременно вливаем и мешаем. ѕостепенно скорость блендера можно увеличивать. ƒомашний майонез в блендере станет белеть и густеть. 
 
¬ы можете сами регулировать густоту майонеза. „ем больше растительного масла вы добавите, тем гуще будет соус. ќстанавливайтесь вливать масло, когда посчитаете продукт подход€щим дл€ вас. ¬ процессе взбивани€ пробуйте соус на вкус и, если требуетс€, досаливайте.
 
3. ѕоследний шаг при приготовлении майонеза дома – добавление уксуса или лимонного сока. ƒобавив столовую ложку уксуса, вы получите достаточно резкий по вкусу майонез. ≈сли вам это не подходит, вливайте меньше уксуса, а лучше и вовсе замените его соком лимона, ведь так полезней.
 
4. ¬се, наш майонез готов. ѕерелейте соус в тару с крышкой и храните в холодильнике. Ќо не долго – не больше нескольких дней. “еперь вы знаете, как сделать домашний майонез. ¬сем желаю при€тного аппетита! 
–убрики:  —оусы, подливки, заправки, майонез
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 45 раз
ѕонравилось: 23 пользовател€м

—ладка€ колбаска - та сама€, как в детстве

—реда, 20 ‘еврал€ 2019 г. 12:01 + в цитатник
–убрики:  —ладости, пирожные, крема
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

“ыквенный пирог-6 быстрых рецептов пирога из тыквы в духовке

¬торник, 19 ‘еврал€ 2019 г. 20:25 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕирог из тыквы с €блоками в духовке

»спеките по этому рецепту красивый желто-оранжевого цвета тыквенный пирог с €блоками. ¬ результате, вы сможете попить чай с выпечкой, имеющей нежную внутреннюю структуру.

пирог из тыквы

»нгредиенты:

  • тыква — 300 г
  • €блоки — 2 шт.
  • масло сливочное — 100 г
  • сахар — 150 г
  • €йцо — 3 шт.
  • мука — 250 г
  • разрыхлитель — 10 г
  • соль, корица

продукты

ѕриготовление:

 

„итать далее...
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 14 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

ќчень вкусные тефтели с подливой в лаваше Ц пошаговый фото рецепт

¬торник, 19 ‘еврал€ 2019 г. 19:02 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
“ефтели – это очень вкусное и попул€рное м€сное блюдо, которое можно приготовить с любым соусом. —уществует много рецептов приготовлени€ этого блюда. Ќо по какому бы рецепту оно не готовилось, основными ингредиентами €вл€етс€ фарш и рис. ƒл€ его приготовлени€ можно вз€ть любое м€со или приготовить фарш, например, из свинины и гов€дины, свинины и курицы, гов€дины и курицы. 
 
“ефтели, рецепт которых € хочу вам предложить, запекаютс€ в духовке в лаваше. Ѕлюдо получаетс€ оригинальным и очень вкусным. ƒл€ приготовлени€ нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,4 кг м€сного фарша,
одно €йцо,
одна морковь среднего размера,
два средние репчатые луковицы,
50 кг кубанского риса,
соль по вкусу,
черный перец молотый по вкусу,
два тонких лаваша,
50 г масла сливочного,
две столовых ложки муки пшеничной,
250 мл свежего молока любой жирности,
100 г сыра твердых сортов.
¬се необходимые продукты подготовлены. “еперь приступаем к приготовлению.
 
1. –ис тщательно промываем под холодной проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. «аливаем водой и варим в подсоленной воде до готовности. ќчищенную морковь натираем на крупной терке. –епчатые луковицы мелко нарезаем. —ковороду ставим на средний огонь. Ќаливаем масло растительное и в разогретом масле обжариваем подготовленные овощи до м€гкости. ¬ глубокую миску выкладываем м€сной фарш, добавл€ем к нему готовый рис, жареные овощи и €йцо. —олим и перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем, чтобы масса получилась однородной. 
 
2. ‘ормируем из полученного фарша шарики маленького размера. ¬ сковороду разогреваем масло растительное. ∆арим тефтели на сковороде на среднем огне до рум€ности.
 
3. “еперь приготовим соус дл€ тефтелей. ¬ отдельной посуде растапливаем масло сливочное на среднем огне. ƒобавл€ем в него муку и тщательно перемешиваем, пока мука не станет темной. ƒобавл€ем молоко, соль по вкусу и варим на слабом огне, пока масса не загустеет, при посто€нном помешивании. “щательно все перемешиваем, чтобы соус получилс€ без комочков. 
 
»з тонкого лаваша вырезаем квадратики одинакового размера. Ѕерем форму дл€ кексов и выкладываем квадратики так, чтобы получилась корзиночка, а кра€ лаваша были подн€ты вверх. “ефтели выкладываем в каждую корзиночку из лаваша. —верху поливаем сливочным соусом.
 
4. —ыр твердых сортов натираем на средней терке и посыпаем аккуратно сверху тефтели. ƒуховку разогреваем до ста семидес€ти градусов. —тавим форму и выпекаем тефтели в духовке в течение двадцати минут. “вердый сыр должен расплавитьс€ полностью. 
 
5. ¬кусные тефтели с подливой в лаваше достаем из духовки и слегка охлаждаем. ¬ыкладываем на блюдо и, дополнив веточками свежей зелени, подаем к столу. ¬сем желаю при€тного аппетит! 
 
–убрики:  —оусы, подливки, заправки, майонез
÷арство_ улинарии
Ѕлюда из риса
÷арство_ улинарии
«акуски, бутерброды
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

—алат с лососем и €йцом

ѕонедельник, 18 ‘еврал€ 2019 г. 22:14 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

салат с соленым лососем и €йцом


 

Ќа две приличные порции:

- 200 г слабосоленого лосос€
- салатна€ зелень, € забыла, какой именно салат у мен€ был, € очень путаюсь в этих листь€х
- 2 крепких помидора
- 2 €йца
- 2 картофелины /* опционально */

—оус:

- 125 г натурального йогурта
- 0,5 ч. л. горчицы
- 0,5 ч. л. сахара
- 1 ч. л. измельченного сушеного укропа
- соль и черный перец
- лимонный сок по желанию
„итать далее...
–убрики:  —алаты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

ѕирог из лука и риса /Torta di riso e cipolle

ѕонедельник, 18 ‘еврал€ 2019 г. 22:00 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора



                                              

»нгредиенты на 6 персон дл€ формы д 24 см

-дл€  выт€жного теста:

250 г муки,

125 мл воды,

2 ст ложки растительного масла,

щепотка соли;

-дл€ начинки:

800 г золотистого репчатого лука,

100 г риса,

100 г рикотты, 

2 €йца,

тертый сыр,

соль, перец;

-дополнительно: крупна€ соль дл€ лука и растительное масло дл€ смазывани€ теста.

«амесить тесто и оставить его дл€ расстойки до момента формировани€ пирога.

Ћук порезать крупными кольцами и пересыпать крупной солью в дуршлаге. ќставить так лук часа на полтора-два дл€ стекани€ сока.

ѕосле чего  лук сначала отжать, затем хoрoшенько  промыть в проточной воде и, завернув в полотенце, снова отжать.

ѕеремешать лук сначала с сырым рисом, затем добавить к нему рикотту, взбитые €йца и тертый сыр. ’орошенько поперчить.

“есто на разделочной доске разделить на 2 неравные части, одна из которых должна быть чуть больше дл€ выстилани€ формы, а друга€,  меньша€, дл€ покрыти€ сверху

„итать далее...
–убрики:  ѕицца, пироги
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

Ќорвежские картофельные блины лефсе

ѕонедельник, 18 ‘еврал€ 2019 г. 21:47 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

6619

 


500 г картофел€
1.4 стакана м€гкого сливочного масла
1.4 стакана сливки
1 ст.л сахара
щепотка соли
1 стакан с половиной муки ( и еще дл€ присыпки стола)

сливочное масло дл€ смазывани€ блинов

Ќачинка:
варенье
шоколадна€ паста
корица с сахаром

ѕриготовление:
„итать далее...
–убрики:  Ѕлины, оладьи, драники
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

Ѕорщ с грибами и стручковой фасолью

ѕонедельник, 18 ‘еврал€ 2019 г. 21:37 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

16-февраль-2019

 –ецептом борща конечно никого не удивишь.–ешил ,а вдруг и вам будет интересен этот вариант. ¬ общем очень рекомендую:
 

на 4 порции

400 г капусты
3 картофелины
2 моркови
1 средн€€ свекла
1 луковица
2 ст/л томатной пасты
200 г стручковой фасоли
200 г грибов
пучок зелени
1 лавровый лист
соль и перец по вкусу
2+2 ст/л ол масла
„итать далее...
–убрики:  ∆идкие блюда
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

–улет с запеченными овощами

ѕонедельник, 18 ‘еврал€ 2019 г. 21:29 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

17-февраль-2019

ƒобрый день! —егодн€ будем печь хлеб . “ак бывает что после гостей остаютс€ какие-то остатки которые € считаю выбрасывать грешно! Ќапример остались у мен€ запеченные овощи - так вот € рулет испек - вкусный, сытный, к тому же постный! 


на 1 рулет

400 г серой муки (номер 705) или 500 обычной (405)
180 мл теплой воды
6 г сухих дрожжей 
1 ч/л сахара
2-3 ст/л ол масла
щепотка соли

1 запеченный перец
1 запеченный баклажан
3 запеченных томата
1 запеченна€ луковица
200 г запеченной тыквы
пучок зелени кинзы
соль и перец по вкусу
2 зубчика чеснока
3 ст/л ол масла
1 чили
„итать далее...
–убрики:  ѕицца, пироги
÷арство_ улинарии

ћетки:  

ѕонравилось: 2 пользовател€м

ќчень вкусна€ свинина по-китайски в соусе Ц пошаговый фото рецепт

ѕонедельник, 18 ‘еврал€ 2019 г. 14:38 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
ќригинальное и очень вкусное блюдо можно приготовить из свинины. ѕричем на его приготовление уйдет не так много времени. —винина по-китайски в соусе €вл€етс€ попул€рным блюдом в китайской кухне. —винину в соусе можно приготовить как на праздничный стол, так и включить в повседневное меню.
 
ј вот и сам простой рецепт вкусной свинины в соусе. ƒл€ ее приготовлени€ нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,4 кг свиной шеи,
одна чайна€ ложка сахарного песка,
одна чайна€ ложка молотого имбир€,
100 г мелкой моркови,
200 г консервированных ананасов,
15 г картофельного крахмала,
50 мл соевого соуса,
50 мл масла растительного,
один болгарский перец оранжевого цвета.
»нгредиенты подготовлены. “еперь приступаем к приготовлению свинины.
 
1. —винину нарезаем поперек волокон ломтиками, толщина которых приблизительно полтора сантиметра. ћ€со слегка отбиваем дерев€нным молоточком. “еперь каждый кусочек нарезаем вдоль брусочками, толщина которых тоже около полутора сантиметров. ¬ отдельную миску высыпаем картофельный крахмал. ƒобавл€ем к нему соевый соус, молотый имбирь и сахарный песок. ¬се тщательно перемешиваем до однородности. Ќарезанные м€сные кусочки промываем и кладем в миску. ƒобавл€ем к ним подготовленный соус и тщательно все перемешиваем. ќставл€ем мариноватьс€ в течение тридцати минут.
 
2. —ладкие болгарский перец разрезаем на две половинки и удал€ем сердцевину с семенами. ѕромываем под проточной водой и обсушиваем бумажными салфетками.  аждую половинку перца нарезаем тонкими длинными брусочками. ¬ сковороде разогреваем масло растительное. ¬ыкладываем в раскаленное масло нарезанный перец. ћорковь маленького размера промываем и также кладем в сковороду. ќбжариваем овощи на максимальном огне в течение п€ти минут, посто€нно помешива€, чтобы овощи не пригорели. 
 
3.  онсервированный ананас нарезаем маленькими кусочками и добавл€ем в сковороду к овощам. “щательно перемешиваем и сразу же снимаем с огн€ на блюдо.
 
4. ¬ сковороду выкладываем маринованную свинину вместе с соусом. ќбжариваем на среднем огне в течение дес€ти минут до по€влени€ золотистого оттенка. 
 
5. ¬ыкладываем к свинине жареные овощи и тщательно перемешиваем. ѕод закрытой крышкой тушим в течение двух-трех минут. ¬кусна€ свинина по-китайски в соусе готова. 
 
6. √отовое блюдо из свинины выкладываем на тарелку, добавл€ем свежими овощами и подаем к столу.   м€су можно подать любой гарнир. ¬сем желаю при€тного аппетита! 
 
–убрики:  ћ€сные блюда/—винина
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

—ыр маскарпоне - необыкновенно вкусные десерты и выпечка

ѕонедельник, 18 ‘еврал€ 2019 г. 10:11 + в цитатник
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии
—ладости, пирожные, крема
÷арство_ улинарии

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

ѕирожное —оффиони /ѕисьмо Ћюбви /»таль€нска€ ¬ыпечка /Soffioni Abruzzesi

¬оскресенье, 17 ‘еврал€ 2019 г. 21:47 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 22 раз
ѕонравилось: 13 пользовател€м

„изкейк "ƒаниэль"

¬оскресенье, 17 ‘еврал€ 2019 г. 20:15 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

чизкейк 2
 


јвторский текст
ѕесочное тесто:

250 г сливочного масла
1/2 ст. сахарной пудры
~ 400 г пшеничной муки
1 €йцо
щепотка соли

 рем "Pâtissière":

1 ст. молока
1 €йцо
2 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
1/2 ст.л. кукурузного крахмала

—ырна€ начинка:

крем "Pâtissière"
1 ст. сахара
400 г сыра "Ricotta"
2 €йца
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст. молока
сок 1 лимона
цедра 1 лимона
1 ст. сливок 15%

”крашение:

абрикосовый джем
молотые фисташки
клубника (или другие €годы/фрукты на ваш вкус)

ѕриготовление:
 
„итать далее...
–убрики:  “орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

—алат "Ѕонапарт"

¬оскресенье, 17 ‘еврал€ 2019 г. 20:02 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

—јЋј“ "ЅќЌјѕј–“"

 

»нгредиенты:

— 500 г шампиньонов свежих

— 500 г куриного филе 
— 500 г моркови 
— 300 г сыра нежирного 
— 4 вареных €йца 
— 2 шт. картофел€ 
— 2 шт.лука 
— сметана

ѕриготовление:

„итать далее...
–убрики:  —алаты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

√арнир из картофел€ "√руши"

¬оскресенье, 17 ‘еврал€ 2019 г. 19:15 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

 

–ецепт: √арнир из картофел€ √руши

ќдин из вариантов гарнира из картофел€. ѕрост в приготовлении.. и очень украсит ваше блюдо.. да и стол. » оп€ть же, € думаю о детках... им очень понравитс€ картофель в таком виде!

„итать далее...
–убрики:  Ѕлюда из овощей
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

ќсвежающий киви чизкейк (без выпечки)

¬оскресенье, 17 ‘еврал€ 2019 г. 18:23 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

 

ќсвежающий киви чизкейк recipe main photo

200 гр. — печень€
100 гр. — сливочного масла

Ѕелый крем:
400 гр. — сливочного сыра (или перетертого минимум два раза творога)
350 мл — жирных сливок 33%
150 гр. — сахарной пудры
1 — большой пакет ванильного сахара
сок — 1 лимона
10 гр. — желатина

 иви слой:
1 кг. — киви
200 гр. — сахарной пудры
20 гр. — желатина

ѕриготовление:

„итать далее...
–убрики:  “орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

ѕирог ¬”Ћ јЌ

—уббота, 16 ‘еврал€ 2019 г. 21:55 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

—алат со шпротами и €йцами

—уббота, 16 ‘еврал€ 2019 г. 19:29 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕредлагаю сегодн€ приготовить быстрый и сытный салатик из рыбки и продуктов, которые есть у всех!  онсервы бывают у каждой хоз€йки почти в каждом доме. “ак используем же их дл€ дела! —мотрите, как приготовить вкусный салат со шпротами и €йцами!

 

»нгредиенты:

  • Ўпроты — 160 гр.
  • –едис — 5 шт.
  • Ћук зеленый — 2 шт.
  • ”кроп — 4 шт. (веточки)
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • —ухарики ржаные — 100 гр.
  • „еснок — 1 зубок

—пособ приготовлени€:

 

„итать далее...
–убрики:  —алаты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

ѕлетеные булочки с разными начинками

—уббота, 16 ‘еврал€ 2019 г. 15:44 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 13 раз
ѕонравилось: 12 пользовател€м

 ак приготовить сочные куриные грудки в духовке

—уббота, 16 ‘еврал€ 2019 г. 15:23 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

 

 ак приготовить сочные куриные грудки в духовке

»нгредиенты

  •  урина€ грудка (400-500 г).
  • ѕоловина столовой ложки сливочного масла.
  • ќливковое масло.
  • ѕеремолотый черный перец.
  • —оль.

ќборудование

  • ѕосуда дл€ запекани€.
  • ѕергамент.
  • “ермометр с мгновенным чтением.

 ак приготовить

  1. Ќагрейте духовку до 200°—. Ќамажьте емкость дл€ запекани€ оливковым маслом, а пергамент — сливочным (это предотвратит прилипание и добавит немного сочности).

„итать далее...
–убрики:  ћ€сные блюда/ урица
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

ћорковный кекс с цедрой лимона

—уббота, 16 ‘еврал€ 2019 г. 14:53 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора
 
Ќемного изменила рецепт Ѕразильского морковного кекса,уменьшила количество сахара и добавила цедру апельсина.
 
250 гр сырой моркови нарезать кольцами
240 гр сахара(по вкусу)
4 €йца
150гр растительного масла
260 гр муки
1 столова€ ложка рыхлител€
1/2 чайной ложки соли
¬аниль
1 ст.ложка цедры лимона
„итать далее...
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 34 раз
ѕонравилось: 14 пользовател€м

Ѕриошь из тыквы

—уббота, 16 ‘еврал€ 2019 г. 14:42 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

≈ще не пекла классический бриошь,но с тыквой очень понравилс€.÷вет,консистенци€ теста,упругость-все получилось как надо…

 

 
“есто делала на полюбившейс€ ночной опаре.ѕовторюсь,минимальное количество дрожжей,экономи€ времени и замечательный результат
ƒл€ ночной опары
2 г сырых дрожжей,150 мл теплой воды,200 г муки,1 ч.ложка сахара-все перемешать,под пленочку,оставить на кухне с вечера на 12 часов
“есто
8 грамм сырых дрожжей
200 г пюре тыквы
3 €йца
60 г сахара
100 мл молока
1/4 ч.л.соли
¬аниль,корица(по желанию)
150 г м€гкого сливочного масла
250 г муки(смотрите по консистенции теста)
1 ст.ложка слив масла дл€ смазки ладоней
1ч.ложка корицы+1 ст.ложка тыквенного пюре дл€ смазки рулета
1 желток и 1 ст.ложка молока дл€ смазки бриоша
“есто замесить традиционным способом,в просе€нную муку влить ночную опару,разведенные в воде дрожжи и остальные ингредиенты
ћесить 10 минут.“есто получаетс€ ооочень м€гкое
ќтставить дл€ подъема на 1 час,затем,выложить на доску подпыленную мукой
 
„итать далее...
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

Ўоколадный кекс с кофе и €блоками

ѕ€тница, 15 ‘еврал€ 2019 г. 20:03 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

15-февраль-2019


—егодн€  вкусна€ домашн€€ выпечка! јроматна€, уютна€! »деальна€ дл€ семейного чаепити€ в кругу самых родных! –екомендую:

200 г муки
130 г сахара
3 ст/л какао
1 ч/л разрыхлител€
1 ч/л ванильного экстракта
100 мл растительного масла
1 стакан охлажденного кофе
щепотка соли
сок 1/2 лимона
80 г рубленного миндал€ или др орехов
+
2 €блока

¬се сухие ингредиенты смешать в миске, влить кофе, масло, сок лимона и замесить тесто. ¬мешать орехи. 
¬ыложить тесто в подготовленную форму. яблоки нарезать дольками и выложить вдавлива€ поверх будущего кекса. 
ќтправить форму в разогретую до 180— духовку на 40-45 минут. 
ќстудить и можно подавать на стол!

ѕри€тного вам аппетита!!!

источник

–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

Ѕез заголовка

ѕ€тница, 15 ‘еврал€ 2019 г. 19:50 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

anna11

»нгредиенты

—кумбри€ -300-500 грамм.

ћорковь -1 штука.

Ћук репчатый -1 штука.

√рибы -200 грамм.

—ыр твердый 100 грамм.

—ливочное масло -20 грамм.

 ак приготовить запеченную скумбрию с овощами

1. —кумбрию промыть разрезать на спинке по хребту от головы до хвоста. Ќожницами отрезать хребет у основани€ головы и хвоста. ќкуратно вын€ть его и внутренности. ќб€зательно нужно убрать жабры.и чательно вымыть рыбу.

2. ќчищенный лук нарезать мелко натереть морковь и нарезать грибы все овощи обжарить на сливочном масле.

3. —кумбрию натереть солью и перцем  внутри заложить жареные овощи засыпать натертым сыром и отправить в духовку разогретую до 200° на 15-20 минут.

 

источник

–убрики:  –ыба
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

–улетики из ветчины

ѕ€тница, 15 ‘еврал€ 2019 г. 19:38 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

 

5

»нгредиенты

¬етчина​ 500 грамм.

ѕлавленый сыр 5 шт.

“вердый сыр 100 грамм.

ќтварные €йца 3 шт.

ѕучок петрушки и укропа.

„еснок 2 зубчика.

ћайонез.

 

 ак приготовить рулетик из ветчины 

1 ветчину нарезать кружочками.

 2. ќтварить €йца, почистить и натереть на тЄрке, добавить плавленый сыр натертым на тЄрке,а также твердый сыр, нарезанную зелень и чеснок смешать все с майонезом посолить закрутить в ветчину рулетиками и подавать к праздничному столу. “ака€ закуска быстро будет уходить из стола.

 

 

источник
–убрики:  «акуски, бутерброды
÷арство_ улинарии

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

—алат из тыквы и свеклы

ѕ€тница, 15 ‘еврал€ 2019 г. 19:27 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ќчень вкусный и необычный салат. ќ пользе и говорить нечего – ее просто невозможно оценить. ќсобого вкуса добавл€ет кунжут и льн€ное масло. ѕравда ее можно заменить и оливковым или кунжутным. » вкусно, и сытно, и фигура в пор€дке

salat iz tykvy i svekly

»нгредиенты дл€ салата из тыквы и свеклы

0,5 кг тыквы

0,5 кг свеклы

200 г сыра «‘ета»

100 г рукколы

соевый соус

щепотку сухого базилика и кунжута

оливковое или льн€ное масло

 

 ак приготовить салат из тыквы и свеклы

„итать далее...
–убрики:  —алаты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

ќчень вкусное хруст€щее печенье домашнее Ц пошаговый фото рецепт

ѕ€тница, 15 ‘еврал€ 2019 г. 18:13 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
ќчень вкусное печенье можно приготовить к чаю. » на его приготовление нужно всего лишь три ингредиента. ѕеченье получаетс€ хруст€щим. ’от€ € готовила его по данному рецепту первый раз, моей семье такой десерт понравилс€. “еперь € буду готовить печенье как можно чаще. “ем более, на его приготовление нужно не так много продуктов. 
 
ј вот и сам рецепт печень€ из трех ингредиентов. ¬от эти продукты нам понадоб€тс€:
100 г масла сливочного,
две полных столовых ложки свежей жирной сметаны,
п€ть столовых ложек муки пшеничной высшего сорта,
немного сахарного песка на присыпку.
“еперь приступаем к самому процессу приготовлени€.
 
1. Ѕерем глубокую миску и просеиваем в нее пшеничную муку. »з холодильника достаем сливочное масло и нарезаем его кубиками маленького размера. ¬ыкладываем в миску к муке и тщательно растираем в крошку. ѕеретирать нужно быстро, чтобы масло не успело раста€ть. ¬ полученную массу добавл€ем жирную сметану. 
 
2. «амешиваем тесто дл€ печень€. “есто должно получитьс€ м€гким и при€тным на ощупь. 
 
3. ѕодготовленное тесто делим на несколько частей одинакового размера и скатываем в шарик. “еперь каждый кусок тесто раскатываем в пласт пр€моугольной формы на слегка присыпанном мукой столе. —начала тесто раскатываем скалкой, но не сильно тонко. «атем аккуратно руками раст€гиваем в тех местах, где это необходимо, формиру€ пр€моугольник.  
 
4. “еперь делим подготовленный пласт на четыре части одинакового размера. “ри четверти каждой части теста посыпаем сахарным песком тонким равномерным слоем. “еперь аккуратно скатываем в жгут в ту сторону, которую мы оставили без присыпки. ∆гутик должен получитьс€ ровный и очень плотный. “олщина жгутиков должна получитьс€ приблизительно в два пальца. јккуратно прокатываем их еще несколько раз, чтобы шов не расклеилс€, и нарезаем брусочками, длиной около п€ти сантиметров. ѕодготовленное печенье верхней стороной, там где нет шва, слегка обмакиваем в сахарном печке.
 
5. ѕротивень выстилаем бумагой дл€ выпечки и выкладываем на него простое печенье сахарной стороной кверху. ƒуховку заранее разогреваем до ста семидес€ти градусов. —тавим противень и выпекаем печенье в духовке в течение сорока минут. 
 
6. √отовую рум€ную домашнюю выпечку достаем из духовки и слегка охлаждаем. ¬ыкладываем на блюдо и подаем к столу со свежезаваренным ароматным чаем или чашечкой кофе. ¬сем желаю при€тного аппетита!
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии
—ладости, пирожные, крема
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

“арталетки с кроличьими сосисками

„етверг, 14 ‘еврал€ 2019 г. 17:14 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

я решила, что день ¬любленных должен начинатьс€ как-то романтично, завтраком в постель например. » на завтрак будут слойки, слойки в виде сердечек, и с кроличьими сосисками.  стати, € впервые запекла эти сосиски, обычно € их варю. » надо сказать, что запеченными они наверное даже вкуснее, вкус стал более насыщенным, и концентрированным что ли. —лойки ушли у нас влет, причем, х вполне можно подать в качестве закуски к вину или шампанскому, а не только как завтрак.

источник

–убрики:  «акуски, бутерброды
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

–ецепт скумбрии, запеченной в фольге в духовке

„етверг, 14 ‘еврал€ 2019 г. 17:00 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

 

–ецепт скумбрии, запеченной в фольге в духовке
 
»нгредиенты
2 порции
1 средн€€ скумбри€
несколько веточек тимь€на
сок и цедра 1/2 лимона
2 ст.л. оливкового масла
несколько листьев поре€
 
„итать далее...
–убрики:  –ыба
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

–улеты из куриных грудок с овощами

„етверг, 14 ‘еврал€ 2019 г. 16:37 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

 опи€ P1010345

»нгредиенты:

4 филе куриной грудки
8 полосок бекона (сырокопчЄного)
100 г сыра √ауда
1 крупный болгарский перец
несколько веточек укропа
3 ст.л. оливкового рафинир.масла
соль, чЄрный перец
ƒл€ подливы:
сливки жирностью 20% - 1 стакан

—пособ приготовлени€:

„итать далее...
–убрики:  ћ€сные блюда/ урица
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

 урица в глазури, фаршированна€ рисом

„етверг, 14 ‘еврал€ 2019 г. 16:29 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

IMG_9978


 

»нгредиенты:
курица (вернее, цыплЄнок-бройлер) - 1,5-1,7 кг
рис ∆асмин или Ѕасмати от јгро-јль€нс - 2/3 стакана
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чернослив - 200 г
€блоко - 3 шт.
чеснок - 1 головка среднего размера
специи: зира, кориандр, куркума - по 1/2 ч.л.
ћаринад дл€ курицы:
наршараб - 2 ст.л.
масло растительное рафинированное - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
смесь молотых чЄрного и красного острого перца - 1 ч.л.
соль „ервии с розмарином - 1 ч.л. (либо соль среднего помола, смешанна€ с сушЄным розмарином)
ƒл€ глазури:
м€сной сок - 4 ст.л.
желе из айвы - 4 ст.л.
лимонный сироп - 3-4 ст.л.
соль с розмарином - по вкусу

ѕроцесс:
 
„итать далее...
–убрики:  ћ€сные блюда/ урица
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

¬кусные толстые блины на дрожжах и молоке Ц пошаговый фото рецепт

„етверг, 14 ‘еврал€ 2019 г. 16:24 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
Ѕлины – это самое любимое и попул€рное блюдо в русской кухне. —уществует немало рецептов приготовлени€ этого всеми нами любимого блюда. ћного разных блинов с начинками готов€т на ћасленицу. Ётот праздник нравитс€ не только дет€м, но и взрослых. ¬едь на масленичной неделе прин€то печь блины чуть ли не каждый день. 
 
я хочу вам предложить вкусный рецепт блинов на дрожжах. ƒл€ приготовлени€ нам будут нужны вот эти ингредиенты:
1 л свежего жирного молока,
11 г сухих быстрорастворимых дрожжей,
два €йца,
сахарный песок по вкусу,
половина чайной ложки соли,
0,5 кг муки пшеничной высшего сорта,
четыре столовых ложки масла растительного.
Ќужные продукты подготовлены. “еперь начинаем готовить блины на дрожжах. 
 
1. —начала приготовить дрожжевую опару. ¬ глубокую миску выливаем половина стакана молока, подогретого до теплого состо€ни€. ƒобавл€ем к нему одну чайную ложку сахарного песка и три столовых ложки пшеничной муки. ¬се тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородна€ смесь, и ставим в теплое место. „ерез врем€ по€витс€ пенна€ масса. ¬ отдельную посуду разбиваем €йца и тщательно взбиваем их блендером с двум€ столовыми ложками сахарного песка в однородную смесь. 
 
2. Ѕерем миску большого размера и выливаем в нее опару. ќставшеес€ молоко подогреваем до теплого состо€ни€ и выливаем в миску. ƒобавл€ем €ичную смесь, соль, масло растительное и все тщательно перемешиваем. «аранее просеиваем муку через сито и част€ми добавл€ем в миску, посто€нно взбива€ венчиком. 
 
3. “есто на блины должно получитьс€ однородным и без комочков. ќтправл€ем тесто в теплое место на один час.
 
4. „ерез час тесто увеличитьс€ в объеме и не будет течь. ≈го можно брать ложкой или половником.
 
5. —ковороду маленького размера разогреваем на среднем огне и слегка смазываем маслом растительным. Ћожкой или половником выкладываем тесто на середину сковороды и равномерно распредел€ем по дну. ∆арим дрожжевые блины до рум€ности и переворачиваем на другую сторону с помощью дерев€нной лопатки. Ѕлины получаютс€ м€гкими и пышными. ∆арим пару минут до золотистого оттенка и снимаем со сковороды.
 
6. √отовые толстые блины выкладываем на блюдо стопкой. ѕри желании их можно слегка смазать растопленным сливочным маслом. ѕодаем к столу со сметаной, медом, вареньем или джемом. ¬сем желаю при€тного аппетита! 
–убрики:  Ѕлины, оладьи, драники
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 17 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

ѕирог из "ночного" теста с персиками

„етверг, 14 ‘еврал€ 2019 г. 16:19 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕирог с персиками и малиной из ночного теста 032



»нгредиенты:
:дрожжи свежие - 40 г 
молоко - 1 стакан
€йца куриные - 3 шт. + 1 куриный белок
сахар - 3 ст.л.
сахарна€ пудра - 3 ст.л. с горкой
ванильный сахар - 1 пакетик (20 г)
масло сливочное- 200г
мука пшенична€ - 3,5-4 стакана
соль - 1/2 ч.л.
сахар тростниковый - обмакивать тесто
фруктова€ начинка:
персики - 4 шт.
малина - горсть


ѕроцесс:

¬ тЄплом молоке развести дрожжи, добавить сахар. ѕосуду берите побольше, через минут 10 у мен€ всЄ это дело начало расти, бурлить и пенитьс€:)

” 2-х €иц отделить желтки от белков. Ѕелки убрать в холодильник. ¬ желтки добавить ещЄ одно €йцо, взбить их в пену, добавить молочно-дрожжевую смесь.

ƒобавить м€гкое масло, соль - всЄ смешать и добавить просе€нную муку. «амесить м€гкое тесто. ќно будет немного липнуть к рукам. ”бираем тесто в целлофан и отправл€ем в холодильник. ¬ принципе, его можно использовать уже через два часа, а можно и на ночь оставить. ≈сли на ночь, то  производим следующие манипул€ции.

„ерез час € тесто вынула из холодильника и немного обм€ла пр€м в пакете, потому что оно увеличивалось в размерах. ”брала назад ещЄ на час.
ѕотом оп€ть вытащила и ещЄ раз расправила в пакете в пр€моугольник. ¬от так.
 

„итать далее...
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

‘орель запеченна€ - подборка рецептов вкусной рыбки

„етверг, 14 ‘еврал€ 2019 г. 11:13 + в цитатник
–убрики:  –ыба
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 34 раз
ѕонравилось: 15 пользовател€м

«апеченный картофель фаршированный куриной грудкой

—реда, 13 ‘еврал€ 2019 г. 21:07 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора
«апеченный картофель фаршированный куриной грудкой recipe main photo

 артофель, приготовленный таким способом, можно подать в качестве гор€чей закуски или как основное блюдо. —ыр, курина€ грудка, сладкий перец и специи, придают фаршированному картофелю особенный аромат и €ркий вкус.

»нгредиенты:

  •  артофель крупный( примерно 1 кг) - 4 шт.
  • Ћук репчатый - 100 г
  • „еснок - 2 зубчика
  • ѕерец красный сладкий - 60 г
  • ‘иле куриной грудки - 250 г
  • ћасло растительное - 2 ст.л.
  • ѕетрушка - 5 г
  • «еленый лук - 5 г
  • —ыр полутвердый - 100 г
  • —оль - 1 ч.л.
  • ѕерец черный молотый - 1/2 ч.л.
  • ћускатный орех - 1/2 ч.л.

–ецепт:

„итать далее...
–убрики:  Ѕлюда из овощей
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

Ќасыпной пирог с тыквой

—реда, 13 ‘еврал€ 2019 г. 20:48 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 12 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

–ќ√јЋ» » — „≈–Ќќ—Ћ»¬ќћ » ‘”Ќƒ” ќћ

—реда, 13 ‘еврал€ 2019 г. 20:32 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

evadaren.com

Ѕезумно люблю этот вид выпечки, как только их не готовила. —егодн€ один из рецептов, очень вкусно, рекомендую!


»нгредиенты на 16шт.:
“есто:
—метана — 100г.
ћука — 200г.
—ливочное масло — 100г.
—ода — 0,3ч.л.
ўепотка соли
Ќачинка:
„ернослив — 180г.
‘ундук подсушенный на сковороде — 100г.
—ахарна€ пудра дл€ присыпки


ѕриготовление:

„итать далее...
–убрики:  —ладости, пирожные, крема
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 34 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м

ѕќ—“Ќќ≈ ѕ≈—ќ„Ќќ≈ ѕ≈„≈Ќ№≈ — Ќј„»Ќ ќ…

—реда, 13 ‘еврал€ 2019 г. 20:22 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

evadaren.com

ќчень вкусное печенье, которое можно сделать порционным или как € одним большим пирожком, который затем нарезала на порции.  онфитюр или варенье берите любое, главное густое, чтобы начинка не пригорела вытека€ из теста. “есто получаетс€ очень м€гкое и нежное, при€тное в работе.


»нгредиенты:
ќливкового масла (любое растительное) — 160г.
яблоко — 2-3шт.
ѕшеничной муки — 320г.
 онфитюр(у мен€ апельсиновый) — 1/2б.(0,5л.)

ѕриготовление: 

„итать далее...
–убрики:  —ладости, пирожные, крема
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

ѕоиск сообщений в ÷арство_ улинарии
—траницы: [220] 219 218 ..
.. 1  алендарь