-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению  нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї  нопки рейтинга Ђяндекс.блогиїƒобавл€ет кнопки рейтинга €ндекса в профиль. ѕлюс еще скоро по€в€тс€ графики изменени€ рейтинга за мес€ц
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо

 -ћетки

—оль „еснок баклажаны баклажаны на зиму блины блюда из рыбы болгарский перец булочки варенье ветчина вкусно вкусно и просто вода вторые блюда выпечка грибы десерты дрожжевое тесто дрожжи заготовки на зиму закуска закуски зелень изюм йогурт кабачки как приготовить какао капуста картофель кефир корица котлеты крахмал кулинари€ кулинарные рецепты куриное филе курица лаваш лимон лук луковица майонез масло оливковое масло растительное масло сливочное мед миндаль молоко морковь мука м€сной фарш овощи овс€ные хлопь€ огурцы огурцы на зиму орехи первые блюда перец болгарский печенье пирог пирожки помидоры помидоры на зиму приправы разрыхлитель рецепт рецепты рецепты приготовлени€ рис рулет рыба салат салаты сахар сахарна€ пудра свекла свинина сладка€ выпечка сливки слоеное тесто сметана сода соус специи суп супы сыр творог тесто торт тыква уксус фарш шампиньоны шоколад €блоки €блоко €йца €йцо

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ÷арство_ улинарии

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.08.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 28094


—очное жареное м€со к ужину - без проблем!

¬торник, 19 Ќо€бр€ 2019 г. 10:28 + в цитатник
–убрики:  ћ€сные блюда/ урица
÷арство_ улинарии
ћ€сные блюда/√ов€дина
÷арство_ улинарии
ћ€сные блюда/—винина
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

»деальное дрожжевое тесто (плюс 3 рецепта булочек)

ѕонедельник, 18 Ќо€бр€ 2019 г. 16:36 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

“еперь у вас в руках окажетс€ универсальное дрожжевое тесто и 3 рецепта булочек, с которыми вы добьетесь умопомрачительных кулинарных успехов.


»деальное дрожжевое тесто (плюс 3 рецепта булочек)

—добное дрожжевое тесто

»нгредиенты:

  • “еплое молоко - 250 г
  • ѕрессованные дрожжи - 25 г
  • —ахар - 75 г
  • —оль - 1 щепотка
  • ћука - 600 г
  • яйцо - 2 шт.
  • —ливочное масло - 100 г

ѕриготовление:

  1. ¬ теплом молоке распускаем дрожжи.
  2. ƒобавл€ем все оставшиес€ ингредиенты, включа€ предварительно растопленное масло.
  3. «амешиваем гладкое тесто.
  4. ќставл€ем в тепле на 40-60 минут и обминаем.
  5. ѕовтор€ем процедуру.

 

„итать далее...

ћетки:  


ѕроцитировано 41 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м

ѕирог с шампиньонами и курицей

ѕонедельник, 18 Ќо€бр€ 2019 г. 16:24 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

Ѕезумно вкусный пирог с шампиньонами и курицей. ќб€зательно попробуйте этот рецепт, уверена, у вас тоже получитс€ очень вкусно!


ѕирог с грибами и курицей

»нгредиенты  дл€ теста:

  • ћука (цельнозернова€) - 260 г
  • яйца - 1 шт.
  • ¬ода - 25 г
  • —оль - 1 щепотка
  • –астительное масло - 90 г

ƒл€ начинки:

  • √рибы - 300 г
  • яйца - 2 шт.
  • —метана - 200 г
  •  уриное филе - 300 г
  • “вердый сыр - 150 г
  • ќливковое масло - 1 ст. л.
  • —пеции - по вкусу

ѕриготовление пирога:

  1. ќтварить куриное филе в подсоленной воде до готовности. ƒостать и дать остыть.
  2. —оединить все ингредиенты дл€ теста и хорошо вымесить руками. Ќакрыть и отправить в холодильник на 1-2 часа.
  3. √рибы помыть, нарезать и обжарить на оливковом масле до готовности.
  4. ћ€со нарезать мелкими кубиками. —ыр натереть на крупной терке.
  5. ƒл€ заливки соединить 2 €йца и взбить. ƒобавить сметану, тертый сыр и специи. ѕеремешать.
  6. ‘орму дл€ запекани€ (у мен€ Ø26 см) смазать оливковым маслом и дно застелить пергаментом.
  7. “есто раскатать и акуратно переложить в форму. «авернуть кра€, сформировав основу дл€ пирога.
  8. ƒобавить на основу курицу и грибы. ƒобавить заливку и хорошо распределить.
  9. ќтправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Ѕлюдо можно подавать гор€чим или холодным. ѕри€тного аппетита!

 

видео
–убрики:  ѕицца, пироги
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 14 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м

Ћуковые котлеты в томате

ѕонедельник, 18 Ќо€бр€ 2019 г. 16:00 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕопробуйте приготовить на ужин недорогие и сочные луковые котлетки в томате.


Ћуковые котлеты в томате

»нгредиенты (на 20 штук):

  • Ћук – 500 г
  • ћанна€ крупа – 100 г
  • —ыр колбасный – 200 г
  • „еснок – 2 зуб.
  • яйца – 2 шт.
  • —оль – 2 ч. л.
  • ѕерец – 1 ч. л.
  • “оматный сок – 200 мл

ѕриготовление котлет:

  1. ƒл€ начала очистите лук и нарежьте его на мелкие кубики. ѕереложите в глубокую миску. —юда же натрите копченый колбасный сыр, насыпьте манную крупу, разбейте €йца, натрите чеснок на мелкой терке, добавьте соль и черный перец.
  2. ѕеремешайте хорошенько.
  3. «ачерпните столовой ложкой побольше луковой массы и выложите на разогретую сковороду с маслом.
  4. ќбжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
  5. √отовые котлетки сложите пока в тарелку.  огда дожаритс€ последн€€ парти€, кладите все котлеты на сковороду, залейте стаканом томатного сока, уменьшите огонь и закройте крышкой. ѕотушите п€ть минут.

видео

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

5 рецептов из картофел€

ѕонедельник, 18 Ќо€бр€ 2019 г. 15:39 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 13 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

“ыква с м€сом и картошкой в духовке Ц пошаговый фото рецепт

ѕонедельник, 18 Ќо€бр€ 2019 г. 13:12 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
¬ осенне-зимний период тыква €вл€етс€ частым гостем на нашем столе. Ќедаром ее в это врем€ года называют королевой стола. »з нее можно приготовить много вкусных и полезных блюд. 
Ѕольшой попул€рностью пользуютс€ каши с тыквой. ћожно тыкву просто запечь в духовке или добавить, например, в фарш при приготовлении котлет.  отлеты получаютс€ вкусными и сочными. —лом, рецептов блюд с этим овощем много. ћожно выбрать любой, какой вам понравитс€. 
 
я хочу вам предложить приготовить тыкву с м€сом и картошкой в духовке. Ќе смотр€ на простоту приготовлени€, блюдо получаетс€ очень вкусным. 
»нгредиенты, которые нам будут нужны:
0,4 кг тыквы,
0,5 кг м€коти свинины,
0,5 кг картофел€,
100 г жирной сметаны,
соль по вкусу,
специи по вкусу.
»з этих простых продуктов начинаем готовить вкусное блюдо из тыквы: 
 
1. —винину промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками. ¬ глубокой сковороде разогреваем масло растительное и обжариваем в нем на среднем огне м€сные кусочки до золотистого оттенка.  ѕерекладываем м€со на блюдо. 
 
2. “ыкву очищаем, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Ќарезаем небольшими кубиками и обжариваем в том же масле в течение нескольких минут до рум€ности. ƒостаем из сковороды на тарелку. 
 
3.  артофель также нарезаем средними кусочками и обжариваем в растительном масле в течение нескольких минут на среднем огне. “акже выкладываем из сковороды на тарелку. 
 
4. Ѕерем форму дл€ запекани€ и выкладываем в нее м€сные кусочки, тыкву и картофель. ¬се перемешиваем. 
 
5. ƒобавл€ем сметану, соль по вкусу и специи. ќп€ть все хорошо перемешиваем и накрываем форму крышкой. 
 
6. ƒуховку предварительно разогреваем до ста восьмидес€ти градусов. ќтправл€ем в нее форму и запекаем в течение сорока минут. √отовое блюдо достаем из духовки, немного охлаждаем и подаем к столу пр€мо в форме дл€ запекани€, украсив веточками свежей зелени. ¬сем желаю при€тного аппетита! 
–убрики:  ћ€сные блюда/—винина
÷арство_ улинарии
Ѕлюда из овощей
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

√реческий пирог с творогом

¬оскресенье, 17 Ќо€бр€ 2019 г. 18:40 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

Ќеобычный остро-сладкий вкус творожной начинки этого пирога станет дл€ вас насто€щим открытием.


√реческий пирог с творогом

»нгредиенты:

  • ћука - 170 г
  • “ворог - 500 г 
  • яйца - 3 шт.
  • ¬ода - 3 ст. л.
  • ќливковое масло - 3 ст. л.
  • —оль - ½ ч. л.
  • —ливочное масло - 50 г
  •  орица - ½ ч. л.
  • ѕаприка - ½ ч. л. 
  • —ахарна€ пудра - 2 ст. л. 
  • —ахар - 1 ч. л.
  • –астительное масло - 1 ст. л.

ѕриготовление пирога:

  1. »з 170 г муки, 3 ст. л. воды, одного €йца, 3 ст. л. оливкового масла, и ½ ч. л. соли замесите эластичное гладкое тесто. “есто надо оставить отдыхать около 30 минут.
  2. «а это врем€ приготовьте начинку: смешайте творог с 1 €йцом, добавьте корицу, паприку, 1 ст. л. сахарной пудры и хорошо перемешайте все ингредиенты. 
  3. “есто надо раскатать на рабочей поверхности стола, предварительно смазанной растительным маслом. „ем тоньше будет тесто, тем лучше! —мажьте тесто 50 г сливочного масла и разложите равномерным слоем творожную начинку. «аверните сначала кра€ теста, после чего сверните тесто с творогом в виде рулета. 
  4. ѕереложите рулет с творогом на противень (размером 30x40 см) с пергаментной бумагой. —мажьте рулет одним взбитым €йцом и посыпьте сахаром. ¬ыпекайте вертуту с творогом в разогретой до 190°C духовке около 45-50 минут. √отовую вертуту достаньте из духовки, немного остудите, после чего посыпьте сахарной пудрой.

видео
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

Ѕыстрый рецепт сливочного сыра

¬оскресенье, 17 Ќо€бр€ 2019 г. 18:23 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

я предлагаю простой и быстрый рецепт сливочного сыра, который подойдет дл€ приготовлени€ различных блюд: чизкейков, кремов, десертов, суши, роллов и бутербродов.


Ѕыстрый рецепт сливочного сыра

—ливочный сыр в последнее врем€ все чаще используетс€ кулинарами и кондитерами при создании своих шедевров. ¬от только пока еще не в каждом магазине можно встретить этот продукт, да и цена на него часто кусаетс€. Ќо есть и хороша€ новость: достойную замену магазинному сливочному сыру можно запросто приготовить в домашних услови€х. ѕриготовление такого сыра занимает всего 30 минут. ѕо желанию, можно добавить зелень, любимые специи и травы.

»нгредиенты:

  • ћолоко 4,5% - 1000 г
  • Ћимонный сок - 50 г
  • —ливки 33% - 80 г
  • —оль - 1 щепотка

ѕриготовление сливочного сыра:

  1. ƒл€ этого рецепта лучше всего использовать качественное (цельное или нормализованное) молоко с высоким процентом жирности и коротким сроком годности. ѕереливаем молоко в кастрюлю, ставим на плиту и доводим почти до кипени€, примерно до 90°— (если есть кулинарный термометр, то можно измерить точно).  огда нужна€ температура достигнута, убавл€ем нагрев до минимального. 
  2. ¬ три захода, добавл€ем лимонный сок и перемешиваем. —месь начинает сворачиватьс€.  ак только сгустки станут крупнее, а сыворотка прозрачнее, снимаем кастрюлю с плиты. ¬место лимонного сока можно использовать белый уксус, но его понадобитьс€ меньшее количество.
  3. ƒуршлаг, застилаем плотной тканью или несколькими сло€ми  марли, переливаем смесь и оставл€ем на 15 минут, чтобы стекла сыворотка. »з получившейс€ сыворотки можно приготовить блинчики, хлеб или использовать дл€ мариновани€ м€са.
  4. ѕерекладываем массу в чашу блендера, добавл€ем жирные сливки (у мен€ сливки жирностью 33%), щепотку соли и взбиваем в однородную массу. ≈сли молоко очень жирное, то сливки можно не добавл€ть, заменив их сывороткой.

видео
–убрики:  «аготовки, консервы, солень€
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

ѕолезный салат с перепелиными €йцами

¬оскресенье, 17 Ќо€бр€ 2019 г. 16:56 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

—егодн€ ты узнаешь рецепт полезного салата с перепелиными €йцами, который готовитс€ быстро и получаетс€ очень вкусным!

 

ѕолезный салат с перепелиными €йцами

»нгредиенты:

  • ѕерепелиные €йца - 10 шт.
  • ќгурец - 2 шт.
  • –едис - 6 шт.
  • «еленый лук
  • —метана - 50 г
  • —оль, перец - по вкусу

ѕриготовление салата:

  1. ѕерепелиные €йца необходимо сварить вкрутую, дл€ этого закидываем их в кип€щую воду и варим 5 минут.
  2. –едиску и огурцы нарезаем полукольцами.
  3. ¬ салатницу также нарезаем зеленый лук.
  4. „тобы придать заправке пикантности, в сметану можно добавить ложку горчицы.
  5. —юда же сразу можно добавить немного соли и перца.
  6. яйца чистим, разрезаем пополам и добавл€ем в салат.
  7. Ќам осталось закинуть сюда заправку и хорошенько перемешать.

¬сего здесь мы получим примерно 15 грамм белка, 18 грамм жиров и 12 грамм углеводов, что в пересчете на килокалории будет 270 ккал.

 

видео
–убрики:  —алаты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

—алат с сыром, киви и орехами Ђ√ерцогин€ї

¬оскресенье, 17 Ќо€бр€ 2019 г. 16:46 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ќчень €ркий и вкусный праздничный салат без майонеза. √отовитс€ салат всего за 5 минут. –ецепт новый и точно обратит внимание ваших гостей.


—алат с сыром, киви и орехами Ђ√ерцогин€ї

»нгредиенты:

  • —ыр ƒор Ѕлю – 100 г
  •  иви – 2 шт.
  • ќрехи грецкие – 50 г
  • Ћук – 0,5 шт.
  • ѕетрушка – 1 пуч.
  • —алат – 1 пуч.
  • яблочный уксус – 5 ст. л.
  • —ахар – 1 ст. л.
  • —оль – 1 ч. л.
  • –астительное масло – 3 ст. л.
  • √орчица в зернах – 1 ч. л.

ѕриготовление салата:

  1. »змельчаем лук и маринуем его. ƒл€ маринада смешиваем уксус, соль и сахар.
  2. »змельчаем все ингредиенты, сразу выкладыва€ на блюдо.
  3. √отовим заправку: смешиваем горчицу в зернах, растительное масло и пару ложек маринада дл€ лука.
  4. ѕоливаем салат заправкой. Ќе перемешиваем.

ѕри€тного аппетита!

видео
–убрики:  —алаты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ћорковный пирог с изюмом

¬оскресенье, 17 Ќо€бр€ 2019 г. 16:34 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕирог по своей структуре похож на пр€ник, но это ничуть не вли€ет на его вкусовые качества. ќб€зательно приготовьте, это очень вкусно.


ћорковный пирог с изюмом

»нгредиенты:

  • ћорковь - 250 г
  • ћука - 2 ст.
  • —ахар - 150 г
  • »зюм - 100 г
  • яйцо - 1 шт.
  • ћасло растительное (рафинированное) - 5 ст. л.
  •  акао (порошок) - 1 ст. л.
  • –азрыхлитель дл€ теста - 1 ч. л.
  •  орица (молота€) - 1 ч. л.
  • ћасло сливочное - дл€ смазывани€ формы

ѕриготовление пирога:

  1. »зюм хорошо моем и заливаем кип€тком. ќставл€ем на 10 минут.
  2. ћорковь натираем на мелкой терке и смешиваем еЄ с сахаром, какао и корицей. ѕеремешиваем и добавл€ем €йцо, рафинированное масло, муку и разрыхлитель и все еще раз хорошо перемешиваем. ƒобавл€йте муку част€ми и смотрите на консистенцию теста - должно получитьс€ густое тесто, но не настолько, чтобы в нем сто€ла ложка.
  3. — изюма сливаем воду и просушиваем его бумажными полотенцами. ѕодготовленный изюм высыпаем в тесто и перемешиваем.
  4. ‘орму дл€ выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.
  5. ¬ыкладываем тесто в подготовленную форму и отправл€ем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  6. √отовый пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

видео
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

ƒомашний сыр из творога и молока

—уббота, 16 Ќо€бр€ 2019 г. 20:51 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕредлагаю очень простой и доступный рецепт сыра из творога и молока в домашних услови€х. ѕолучаетс€ очень вкусный твердый сыр – результат вас точно удивит!


ƒомашний сыр из творога и молока

„тобы сделать домашний сыр, об€зательно берите молоко и творог животного происхождени€ высокого качества. Ћучше всего использовать домашние или качественные магазинные продукты, иначе сыр просто не получитс€. —пеции вы можете добавить по своему вкусу.

»нгредиенты:

  • “ворог – 400 г
  • ћолоко – 400 г
  • —ливочное масло – 20 г
  • —ушенный чеснок – 0,5 ч. л.
  • —оль – 0,5 ч. л.
  • —ахар – 0,5 ч. л.
  • —ода – 0,5 ч. л.

ѕо желанию:

  • Ќебольшой пучок укропа
  • ѕаприка и сушеный чеснок

ѕриготовление сыра:

  1. “ворог предварительно немного разминаем толкушкой. ¬ молоко добавл€ем творог, ставим на средний огонь и нагреваем, пока не начнет отдел€тьс€ желтенька€ сыворотка. ѕрогрейте еще 2-3 минуты.
  2. ѕереложите будущий сыр на сито, чтобы с него стекла лишн€€ сыворотка. ”же сейчас вы сможете увидеть, качественный ли у вас творог. ≈сли творог животного происхождени€, то после нагревани€ он как-бы немного т€нетс€.
  3. ¬ кастрюлю кладем сливочное масло, перекладываем творог, добавл€ем соль, сахар, сушенный чеснок и 1/3 ч. л. соды. Ќа медленном огне, посто€нно помешива€ начинаем плавить творог. ≈сли вы видите, что творог плохо плавитс€, то добавьте немного сыворотки и соды и плавьте дальше, посто€нно помешива€. я не добавл€ю больше чем пол чайной ложки соды без горки, даже если остаютс€ небольшие крупинка творога. Ѕольшинство из них все равно разойдетс€ при остывании сыра, а если нет, то пусть лучше будут крупинки творога, нежели непри€тный вкус соды.
  4. ѕищевую пленку можно по желанию слегка присыпать сушеным чесноком и паприкой, выложить сыр и скрутить колбаску. ћожно просто выложить в круглую миску, предварительно слегка смазав ее тонким слоем растительного масла. я оставл€ю сыр остывать в вертикальном положении, чтобы сохранить его цилиндрическую форму.
  5. ∆дем полного остывани€ сыра, потом кладем в холодильник на 3 часа. ѕо желанию, готовый сыр можно обвал€ть в мелконарезанном укропе.

видео
–убрики:  —борнички
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

“ворожный штоллен

—уббота, 16 Ќо€бр€ 2019 г. 20:42 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

“радиционный немецкий рецепт штоллена на твороге, который отличаетс€ быстротой приготовлени€, но не уступает по вкусу дрожжевому штоллену.


“ворожный штоллен

“ворог лучше выбирать жирный, гладкой консистенции, пересушенный не подойдЄт. ћуки может понадобитьс€ больше или меньше, сразу всю не добавл€йте. —тарайтесь не забивать тесто мукой, штоллены могут получитьс€ слишком твердыми. –ом можно заменить конь€ком, апельсиновым ликером или апельсиновым соком. √отовые штоллены, завЄрнутые в бумагу, оставить при комнатной температуре дл€ созревани€ от 1 до 14 дней, они уплотн€тс€ и равномерно пропитаютс€ ароматами. я храню в шкафу с посудой. „тобы штоллены не пересохли, их необходимо поместить в плотно закрытый рукав дл€ запекани€ или герметичную тару. ћиндаль можно заменить фундуком или грецкими орехами.  оличество изюма и цукатов может варьировать по своему вкусу.

»нгредиенты:

  • ћука - 450 г
  • ћолотый миндаль - 50 г
  • яйца - 2 шт.
  • —ахар - 150 г
  • ¬анильный сахар - 20 г
  • “ворог м€гкий 9% - 250 г
  • —ливочное масло - 180 г
  • –азрыхлитель - 10 г
  • —оль - 1 г
  • ÷едра среднего лимона
  • ÷укаты апельсиновые - 100 г
  • ћелкий изюм - 150 г
  • –ом или апельсиновый сок - 70 г

ƒополнительно:

  • —ливочное масло (дл€ смазывани€) - 50 г
  • —ахарна€ пудра - 30-60 г

ѕриготовление штоллена:

  1. ѕромытый и просушенный изюм и нарезанные цукаты залить ромом и оставить минимум на 2 часа, а лучше - на сутки. ѕериодически перемешивать.
  2. ѕросе€нную муку соединить с разрыхлителем и солью, тщательно перемешать.
  3. ћ€гкой не пересушенный творог, €йца комнатной температуры, м€гкое сливочное масло, ванильный сахар и сахар измельчить блендером в однородную массу. ƒобавить молотый миндаль и цедру лимона.
  4. —оединить обе массы и замесить м€гкое нелипнущее тесто. ¬ завершение, добавить изюм с остатками рома и равномерно вмесить в тесто. –азделить на две равных части.  аждую распластать в овал длиной 20-25 см и сложить, чтобы верхн€€ часть была слегка короче нижней. ¬ыложить на бумагу дл€ выпечки с антипригарным слоем.
  5. ¬ыпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 60 минут, через 30-40 минут от начала выпевани€ прикрыть штоллены фольгой, чтобы они не обгорели.
  6. √ор€чий штоллен смазать растопленным сливочным маслом и обсыпать сахарной пудрой со всех сторон. ѕолностью остудить на решетке. «авернуть в бумагу дл€ выпечки и оставить при комнатной температуре дл€ созревани€ от 1 до 14 дней, штоллены уплотн€тс€ и равномерно пропитаютс€ ароматами. ѕеред подачей обсыпать свежим слоем сахарной пудры.

видео
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м
 омментарии (0)

–ецепты от »влева - Ѕќ–ў

—уббота, 16 Ќо€бр€ 2019 г. 19:48 + в цитатник
Ћюбима€_Ћилу (÷арство_ улинарии) все записи автора Ёто цитата сообщени€ Ћюбима€_Ћилу [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–ецепты от »влева - Ѕќ–ў.

https://recipesfavoriteleela.blogspot.com/2019/11/blog-post_39.html

1611558_upload_5 (480x360, 94Kb)

–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии

ћетки:  

ѕонравилось: 3 пользовател€м
 омментарии (1)

ѕеченые баклажаны со свининой| ¬идео рецепты от Ёктора ’именес-Ѕраво

—уббота, 16 Ќо€бр€ 2019 г. 19:35 + в цитатник
Ћюбима€_Ћилу (÷арство_ улинарии) все записи автора Ёто цитата сообщени€ Ћюбима€_Ћилу [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕеченые баклажаны со свининой| ¬идео рецепты от Ёктора ’именес-Ѕраво

https://recipesfavoriteleela.blogspot.com/2019/11/blog-post_5.html

1611558_upload_3_1_ (480x360, 85Kb)

–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии

ћетки:  

ѕонравилось: 2 пользовател€м
 омментарии (0)

–ецепты от »влева Ц тыквенный крем суп, пирог с рыбой, жаркое из морепродуктов, м€со в соусе тери€ки

—уббота, 16 Ќо€бр€ 2019 г. 19:28 + в цитатник
Ћюбима€_Ћилу (÷арство_ улинарии) все записи автора Ёто цитата сообщени€ Ћюбима€_Ћилу [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–ецепты от »влева Ц тыквенный крем суп, пирог с рыбой, жаркое из морепродуктов, м€со в соусе тери€ки

https://recipesfavoriteleela.blogspot.com/2019/11/blog-post_88.html

1611558_upload_4 (480x360, 105Kb)

–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии

ћетки:  

ѕонравилось: 3 пользовател€м
 омментарии (0)

—уп с фрикадельками. –ецепты

—уббота, 16 Ќо€бр€ 2019 г. 19:02 + в цитатник
Ћюбима€_Ћилу (÷арство_ улинарии) все записи автора Ёто цитата сообщени€ Ћюбима€_Ћилу [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—уп с фрикадельками. –ецепты

1611558_squshru0dWc (700x464, 216Kb)

ѕрозрачный суп с фрикадельками 

»нгредиенты:

„еснок — 3 зубчика
Ћук — 1 шт.
ћорковь — по вкусу
ќливковое масло — по вкусу
—пеции — по вкусу
‘арш — по вкусу

„итать далее


ћетки:  

ѕонравилось: 3 пользовател€м
 омментарии (0)

√ќ“ќ¬»ћ ¬ ћ”Ћ№“»¬ј– ≈: “ќѕ-6 —”ѕќ¬

—уббота, 16 Ќо€бр€ 2019 г. 18:21 + в цитатник
Ћюбима€_Ћилу (÷арство_ улинарии) все записи автора Ёто цитата сообщени€ Ћюбима€_Ћилу [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

√ќ“ќ¬»ћ ¬ ћ”Ћ№“»¬ј– ≈: “ќѕ-6 —”ѕќ¬

https://recipesfavoriteleela.blogspot.com/2018/03/6.html

1611558_sypi_v_myltivarke (400x218, 38Kb)


ћетки:  

ѕонравилось: 7 пользовател€м
 омментарии (0)

√отовим вкусное ѕ≈—ќ„Ќќ≈ “≈—“ќ дл€ пирога, тарта или печень€

—уббота, 16 Ќо€бр€ 2019 г. 18:19 + в цитатник
Ћюбима€_Ћилу (÷арство_ улинарии) все записи автора Ёто цитата сообщени€ Ћюбима€_Ћилу [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

√отовим вкусное ѕ≈—ќ„Ќќ≈ “≈—“ќ дл€ пирога, тарта или печень€.

https://recipesfavoriteleela.blogspot.com/2019/11/blog-post_16.html

1611558_upload_1 (480x360, 84Kb)

–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии

ћетки:  

ѕонравилось: 4 пользовател€м

‘аршированные €йца крабовыми палочками Ц пошаговый фото рецепт

—уббота, 16 Ќо€бр€ 2019 г. 18:08 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
«акуски €вл€ютс€ неотъемлемой частью любого праздничного стола. »х можно приготовить заранее задолго до застоль€. Ѕольшой попул€рностью пользуютс€ фаршированные €йца. “ака€ закуска очень удобна в подаче, да и готовитс€ она быстро. Ќачинку дл€ €иц можно использовать любую.
 
я хочу вам предложить приготовить €йца фаршированные крабовыми палочками. ƒл€ приготовлени€ нам будут нужны самые простые ингредиенты:
три €йца,
п€ть крабовых палочек,
один свежий огурец среднего размера,
три столовых ложки майонеза оливкового,
соль по вкусу,
черный молотый перец по вкусу.
 
дл€ украшени€:
несколько веточек свежей зелени укропа или петрушки,
два больших салатных листа.
»нгредиенты подготовлены. “еперь начинаем готовить простую закуску из €иц: 
 
1. яйца варим в подсоленной воде на среднем огне в течение восьми-дес€ти минут с момента закипани€. ќхлаждаем в холодной воде, очищаем и разрезаем пополам с помощью острого широкого ножа. ќтдел€ем желток от белка. 
 
2. ќдин желток натираем на мелкой терке, а два других нарезаем мелкими кубиками.
 
3. ќгурец промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, тонко снимаем с него кожицу и нарезаем кубиками маленького размера. 
 
4.  рабовые палочки также мелко нарезаем и высыпаем в глубокую миску. ƒобавл€ем в миску нарезанные €йца и огурец. —олим и перчим по вкусу. ¬ миску добавл€ем три столовых ложки оливкового майонеза. ¬ы можете вз€ть любой майонез, какой вам нравитс€. ѕри желании его можно заменить сметаной. ¬се хорошо перемешиваем, чтобы масса получилась однородной. Ќачинка дл€ €иц готова.
 
5. √отовой начинкой аккуратно наполн€ем половинки €иц с помощью чайной ложки.
 
6. —верху €йца посыпаем тертым желтком. 
 
7. —алатные листь€ промываем, стр€хиваем и обсушиваем бумажным полотенцем. ¬ыкладываем на плоское блюдо, а сверху – фаршированные €йца. ”крашаем листиками свежей зелени петрушки или укропа. Ќенадолго ставим в холодильник дл€ охлаждени€ и подаем к столу. ѕросто и вкусно! ¬сем желаю при€тного аппетита! 
–убрики:  «акуски, бутерброды
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м
 омментарии (0)

‘аршированна€ тыква

—уббота, 16 Ќо€бр€ 2019 г. 15:20 + в цитатник
Ћюбима€_Ћилу (÷арство_ улинарии) все записи автора Ёто цитата сообщени€ Ћюбима€_Ћилу [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–убрики:  Ѕлюда из овощей
÷арство_ улинарии

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

ѕышный бисквит

ѕ€тница, 15 Ќо€бр€ 2019 г. 18:46 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

—егодн€ мы покажем, как приготовить идеальный бисквит. ћы знаем об этом все!


ѕышный бисквит

»нгредиенты:

  •  уриное €йцо — 5 шт. (275 г)
  • —ахарный песок — 150 г
  • ѕшенична€ мука — 130 г
  •  укурузный крахмал — 30 г

ѕриготовление бисквита:

  1. ќтдел€ем желтки от белков.
  2. ∆елтки взбиваем с половиной сахара (75 г) до образовани€ пышной светлой массы.
  3. Ѕелки взбиваем со второй половиной сахара (75 г) до устойчивых пиков.
  4. —мешиваем муку с крахмалом.
  5. ѕоловину мучной смеси аккуратно соедин€ем (в 2 приема) с желтковой массой.
  6. ¬водим взбитые белки и аккуратно перемешиваем.
  7. ¬водим оставшуюс€ мучную смесь в 1-2 приема и аккуратно перемешиваем.
  8. ¬ливаем тесто в форму и аккуратно разравниваем.
  9. ¬ыпекаем 30-35 минут (170 °C).

видео
–убрики:  “орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 25 раз
ѕонравилось: 14 пользовател€м

Ѕисквит на растительном масле

ѕ€тница, 15 Ќо€бр€ 2019 г. 18:39 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

”дачный рецепт бисквита, который получаетс€ высоким, пышным, умеренно влажным. Ѕисквит можно подать к чаю, молоку или разрезать на несколько коржей и прослоить кремом.


Ѕисквит на растительном масле без разделени€ €иц

≈сли бисквит нужно разрезать на 3 или 4 коржа, то его необходимо полностью остудить, извлечь из формы, завернуть в пищевую пленку и выдержать в холодильнике не менее 8 часов. “ак его структура стабилизируетс€, меньше будет крошитьс€ и деформироватьс€ при нарезании. ƒл€ шоколадного варианта, часть муки замените таким же количеством какао-порошка. яйца комнатной температуры лучше взбиваютс€ и более хорошо держат форму. –астительное масло выбирайте без вкуса и запаха.

»нгредиенты:

  • ћука пшенична€ - 170 г
  • яйца куриные (крупные) - 5 шт.
  • —ахар - 140 г
  • ¬анильный сахар - 10 г
  • –астительное масло - 40 г
  • –азрыхлитель - 4 г
  • —оль - 1 г

ѕриготовление бисквита:

  1. ƒно разъемной формы диаметром 24 см выстелить бумагой дл€ выпечки с антипригарным слоем. Ѕортики ничем не смазывать.
  2. ѕросе€нную муку соединить с разрыхлителем и солью.
  3. яйца комнатной температуры соединить с сахаром и ванильным сахаром. Ќа максимальной скорости миксера взбивать не менее 8-10 минут, пока на поверхности массы не по€в€тс€ устойчивые следы, которые исчезают за 6-8 секунд.
  4. ¬ два приема добавить мучную смесь очень аккуратно перемешива€ лопаткой. 
  5. ¬ завершение добавить растительное масло, влив его по краю миски и аккуратно перемешать до однородности.
  6. ¬ылить тесто в форму, прокрутить, чтобы оно равномерно распределилось.
  7. ¬ыпекать в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 40 минут.
  8. ќстудить бисквит в форме в перевЄрнутом виде.
  9. ѕровести между бисквитом и краем формы тонким и острым ножом, сн€ть бортик, перевернуть бисквит на доску и сн€ть бумагу.

ќбратите внимание: врем€ выпекани€ может отличатьс€ от за€вленного. ќриентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

 

видео
–убрики:  “орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

—алат "ћексика"

ѕ€тница, 15 Ќо€бр€ 2019 г. 18:28 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕростой в приготовлении, €ркий и очень вкусный салат с копченой колбасой, консервированной кукурузой, сыром и овощами, который подойдет и на каждый день, и на праздничный стол.


—алат Ђћексикаї

—алат готовитьс€ очень быстро - ничего варить не надо, просто нарезал и смешал.

»нгредиенты:

  •  олбаса (копчена€) - 200 г
  •  укуруза (консервированна€) - 100 г
  • Ћук (сладкий) - 1 шт.
  • ѕомидор - 1 шт.
  • ѕерец болгарский - 1 шт.
  • ќгурцы (маринованные) - 2 шт.
  • —ыр (твердый) - 100 г
  • ѕетрушка - 50 г

ƒл€ заправки:

  • ћайонез - 100 г
  • √орчица - 1 ч. л.
  • ѕерец молотый - по вкусу

ѕриготовление салата:

  1. ƒл€ приготовлени€ салата € буду использовать охотничьи колбаски, но подойдет и люба€ друга€ копчена€ колбаса, которую вы любите.  олбаски нарезаем кружочками и отправл€ем в удобную посуду, в которой будем размешивать салат.
  2. Ѕолгарский перец, зелень петрушки, лук, огурцы и помидоры нарезаем произвольными кусочками. —ыр нарезаем небольшими кубиками.
  3. ƒл€ заправки необходимо смешать горчицу с майонезом и черным перцем. —оедин€ем все ингредиенты, заправл€ем салат и все хорошо перемешиваем.

видео
–убрики:  —алаты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 16 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м

ћанник на сметане

ѕ€тница, 15 Ќо€бр€ 2019 г. 18:20 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

—егодн€ готовим старый добрый манник или пирог-стаканник, который готовили еще наши мамы и бабушки.


ћанник на сметане

 огда нужно что-то испечь к чаю, то этот рецепт всегда выручает, потому что на его приготовление нужны простые продукты, которые всегда есть в каждом доме.

»нгредиенты:

  • ћанка – 1 ст.
  • ћука – 1 ст.
  • —ахар – 1 ст.
  • —метана – 1 ст.
  • яйца – 3 шт.
  • —ода – 1 ч. л.
  • —оль – 0,5 ч. л.

*—такан емк. 200 мл.

ѕриготовление пирога:

  1. яйца и сахар взбиваем в пышную массу.
  2. —оду и соль добавл€ем в сметану и перемешиваем.
  3. —мешиваем все ингредиенты, добавл€ем манку и муку. «амешиваем тесто.
  4. ƒаем тесту посто€ть 20 минут, чтобы набухла манка.
  5. ќтправл€ем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.
  6. ѕосле того как манник остыл, посыпаем сахарной пудрой.

¬сем при€тного чаепити€!

видео
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

 уриный суп с печеночными клецками Ц пошаговый фото рецепт

ѕ€тница, 15 Ќо€бр€ 2019 г. 14:45 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
—уп из курицы €вл€етс€ самым распространЄнным первым блюдом. Ћегкий и простой в приготовлении он €вл€етс€ частым гостем на нашем столе. “акой суп можно приготовить по-разному: с гречкой и макаронными издели€ми, рисом и домашней лапшой. ћожно использовать куриное филе или куриные потроха. —ловом, рецептов много, можно выбрать на любой вкус.
 
я хочу вам предложить приготовить очень вкусный куриный суп с печеночными клецками. √отовитс€ он не так быстро, как обычные супы, но получаетс€ безумно вкусным.
 
ƒл€ его приготовлени€ нам будут нужны вот эти ингредиенты:
половина курицы, 
одна морковь среднего размера,
она репчата€ луковица,
две столовых ложки томатной пасты, 
баночка консервированного горошка,
свежа€ зелень кинзы, 
свежа€ зелень укропа,
несколько веточек свежего сельдере€, 
соль по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
молота€ паприка по вкусу.
 
дл€ приготовлени€ клецек:
0,4 кг куриной печени,
одна репчата€ луковица,
три столовых ложки пшеничной муки,
соль по вкусу,
приправы по вкусу. 
¬се нужные продукты мы подготовили. “еперь сам пошаговый фото рецепт приготовлени€ вкусного супа с клецками: 
 
1. „асти курицы промываем под проточной водой. Ќесколько кусочков кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим.  огда закипит, воду сливаем, заливаем чистой водой и варим бульон минут п€тнадцать с момента закипани€.
 
2. ¬ сковороде разогреваем масло растительное и обжариваем на среднем огне остальные кусочки курицы до золотистого оттенка. ћ€со перекладываем в кастрюлю.
 
3. ћорковь и репчатый лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем в масле, где жарилось м€со.  инзу и сельдерей измельчаем и добавл€ем в сковороду к овощам. ѕеремешиваем и обжариваем в течение п€ти минут, посто€нно помешива€. ∆ареные овощи с зеленью добавл€ем в кастрюлю с м€сом.
 
4. — зеленого консервированного горошка сливаем жидкость и добавл€ем в кастрюлю вместе с молотой паприкой, солью и черным молотым перцем. ƒобавл€ем две столовых ложки томатной пасты. 
 
5.  уриный бульон уже готов. ƒостаем из него кусочки м€са, а бульон добавл€ем в кастрюлю и все аккуратно перемешиваем. »змельчаем немного кинзы и свежего укропа и добавл€ем в кастрюлю. —тавим на самый слабый огонь.
 
6. ƒелаем печеночные клецки.  уриную печень промываем и пропускаем через м€сорубку вместе с репчатой луковицей. ƒобавл€ем соль, черный молотый перец и три столовых ложки муки. ¬се перемешиваем до однородности.
 
7. — помощью чайной ложки добавл€ем клецки в суп, но не перемешиваем, чтобы они не развалились. ¬арим с момента закипани€ несколько минут. 
 
8. ќставшуюс€ зелень измельчаем и добавл€ем в куриный суп в самом конце. я люблю много зелени добавл€ть. ¬ы – по желанию.  астрюлю снимаем с огн€ и даем насто€тьс€.
 
9. √отовый суп с клецками разливаем по тарелкам и подаем к столу вместе со сметаной. ¬сем желаю при€тного аппетита! 
–убрики:  ћ€сные блюда/ урица
÷арство_ улинарии
–ыба/—упы, уха
÷арство_ улинарии
∆идкие блюда
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

—емга в духовке - диетическое блюдо

ѕ€тница, 15 Ќо€бр€ 2019 г. 10:35 + в цитатник
–убрики:  –ыба
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 15 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

—кумбри€ может удивить!

„етверг, 14 Ќо€бр€ 2019 г. 19:05 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 12 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м

Ѕисквит дл€ шоколадного торта

„етверг, 14 Ќо€бр€ 2019 г. 17:26 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

—егодн€ поделюсь рецептом шоколадного бисквита дл€ торта. Ѕисквит получаетс€ ровным без шапочки. ќчень вкусный как в тортике, так и сам по себе.


Ѕисквит дл€ шоколадного торта

ќчень шоколадный, очень нежный, пышный, не плотный, сочный бисквит, который не нуждаетс€ в пропитке. ¬се ингредиенты должны быть комнатной температуры

»нгредиенты:

  • яйца (категори€ —0) - 4 шт.
  • —ахар (в белки) - 90 г
  • —ахар (в желтки) - 50 г
  • ћука - 115 г
  • –азрыхлитель - 10 г
  •  акао-порошок - 25 г
  • “емный шоколад - 30 г
  • –астительное масло (без запаха) - 70 г
  • —оль - 1 щепотка

ѕриготовление бисквита:

  1. ¬ключаем духовку разогреватьс€ до температуры 175 градусов.
  2. ѕодготовим форму, у мен€ раздвижное кольцо, установленное в диаметре 16 см. я его закрываю фольгой в два сло€ и пергаментом. —тенки ни чем не смазываю.
  3. ¬ муку добавл€ем разрыхлитель и какао, просеиваем через сито и тщательно перемешиваем венчиком.
  4. яйца раздел€ем на белки желтки.
  5. “емный шоколад растапливаем на вод€ной бане или в микроволновке.
  6. ¬ растопленный шоколад добавл€ем растительное масло без запаха (у мен€ подсолнечное, можно вз€ть оливковое) и тщательно перемешиваем.
  7. ∆елтки с сахаром взбиваем миксером, начина€ с малых оборотов, постепенно их увеличива€. ∆елтки должны посветлеть и слегка увеличитьс€ в объЄме.
  8. ƒобавл€ем к желткам шоколадно-масл€ную смесь и перемешиваем миксером на малых оборотах или силиконовой лопаткой.
  9. ¬збиваем белки с щепоткой соли и второй частью сахара. ¬збиваем до устойчивых пиков (меренга должна быть не слишком плотной).
  10. “еперь в шоколадную желтково-масл€ную смесь, поочередно, добавл€ем сухие ингредиенты и взбитые белки, по 3 приЄма каждый. ’орошо перемешива€ снизу-вверх.
  11. ¬ыпекаем, при температуре 175 градусов на режиме верх-низ, без конвекции. ѕротивень устанавливаем посередине.
  12. ћинимум 20-25 минут духовку не открываем. я начинаю провер€ть этот бисквит на готовность только через 30-35 минут. ≈сли верх у бисквита зажарилс€, но он ещЄ не готов, прикройте его фольгой. ¬ моей духовке данный бисквит выпекалс€ ровно 45 минут.
  13. »звлекаем бисквит из формы при помощи тонкого ножа и оставл€ем остывать на решЄтке в перевЄрнутом виде.
  14. ѕолностью остывший бисквит заворачиваем в плЄнку и убираем на хранение в холодильник. Ѕисквит можно оставить в плЄнке при комнатной температуре, если, например, вы испекли бисквит вечером, а утром будете собирать торт.

видео
–убрики:  “орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

Ѕисквит который никогда не опадает!

„етверг, 14 Ќо€бр€ 2019 г. 16:52 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

¬кус изумительный и совсем не крошитс€!

 

Ѕисквит который никогда не опадает!

Ётот бисквит когда вытаскиваешь из духовки, никогда не опадает. ќчень вкусный, нежный, воздушный, очень хорошо режетс€ и хорошо пропитываетс€.

»нгредиенты:

  • яйцо – 4 шт. (если мелкие, то 5 шт.) (вес €иц 250 г)
  • —ахар – 175 г
  • ћука – 150 г
  •  рахмал кукурузный – 50 г (можно заменить картофельным)

—пособ приготовлени€:

  1. яйца и сахар, нагреваем на вод€ной бане.
  2. ¬збиваем €йца с сахаром 12 минут и вводи муку с крахмалом.
  3. ¬ыпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов.

ѕодробности и тонкости приготовлени€ ¬ы можете посмотреть ниже в видео.

 

видео
–убрики:  “орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 17 раз
ѕонравилось: 13 пользовател€м

ќчень вкусна€ запеканка с курицей Ц пошаговый фото рецепт

„етверг, 14 Ќо€бр€ 2019 г. 16:43 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
«апеканка – это простое блюдо, которое готовитс€ легко и просто. —уществует немало рецептов этого блюда: творожна€ запеканка, м€сна€ и овощна€, с макаронами и фаршем. ¬ыбирай любую, кака€ больше всего понравитс€. 
 
я хочу вам предложить рецепт запеканки с курицей. —ытна€ и вкусна€ – это отличный ужин дл€ всей семьи. ƒл€ ее приготовлени€ нам будут нужны вот эти ингредиенты:
четыре куриных филе,
два-три баклажана среднего размера,
четыре-п€ть средних помидоров,
150 г сыра твердых сортов,
пару чесночных зубчиков,
свежа€ зелень укропа,
соль по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
масло растительное дл€ жарки. 
¬се продукты мы подготовили. “еперь сам пошаговый фото рецепт вкусной запеканки: 
 
1. Ѕаклажаны тщательно промываем, обсушиваем, обрезаем кончики и нарезаем их тонкими полосками вдоль.  ладем в глубокую посуду, солим по вкусу, аккуратно перемешиваем и даем насто€тьс€ минут двадцать-двадцать п€ть. 
 
2. —ливаем с баклажанов сок, который образовалс€ за это врем€. „есночные дольки мелко рубим, свежую зелень укропа промываем и измельчаем. —ыр твердых сортов натираем на средней терке. ¬ымытые помидоры нарезаем тонкими кольцами.  уриное филе промываем, тоже обсушиваем и каждую разрезаем на четыре части.  ладем в прозрачный пакет и слегка отбиваем дерев€нным молоточком. —олим и перчим по вкусу. 
 
3. ¬ сковороде разогреваем масло растительное и обжариваем баклажаны на среднем огне с обеих сторон до золотистого оттенка в течение пары минут. ¬ыкладываем их на бумажные салфетки, чтобы избавитьс€ от излишков масла. 
 
4. —мазываем слегка растительным маслом форму дл€ запекани€ и первым слоем выкладываем плотно друг к другу баклажаны в один слой.
 
5. —верху на них выкладываем куриное филе. 
 
6. «атем оп€ть выкладываем слой баклажанов.
 
7. —верху выкладываем помидорные кружочки. ѕосыпаем измельченной зеленью и мелконарезанным чесноком. —легка солим и перчим. 
 
8. ѕоследний слой – это сырный. –авномерно его распредел€ем по всей поверхности запеканки. 
 
9. ѕредварительно духовку разогреваем до ста восьмидес€ти градусов и отправл€ем в нее противень на двадцать п€ть минут. —ыр должен  расправитьс€ с слегка подрум€нитьс€.
 
10. √отовую запеканку достаем из духовки и оставл€ем насто€тьс€ минут на дес€ть. «атем подаем на стол. ¬сем желаю при€тного аппетита! 
–убрики:  ћ€сные блюда/ урица
÷арство_ улинарии
Ѕлюда из овощей
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

”ниверсальный бисквит Ђ∆енуазї

„етверг, 14 Ќо€бр€ 2019 г. 16:41 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

∆енуаз (Genoise) - универсальный бисквит, лЄгкий, с тонкой и плотной структурой и сливочным вкусом. ѕодходит дл€ изготовлени€ тортов и пирожных с разнообразной начинкой.


”ниверсальный бисквит Ђ∆енуазї

—егодн€ будем готовить бисквит ∆енуз (√енуэзский бисквит). Ётот бисквит получаетс€ пышным и воздушным. √отовитс€ без использовани€ соды или разрыхлител€, а также без разделени€ €иц на белки и желтки. ∆енуаз гармонично сочетаетс€ практически с любыми видами крема. ћногие десерты французской кухни основаны именно на этом бисквите. ≈го также можно подавать к чаю, просто посыпав сахарной пудрой или полив любимым сиропом. ¬ес бисквита 600 грамм, диаметр 22 см.

»нгредиенты:

  • яйца (—0) - 6 шт.
  • —ахар - 180 г
  • ¬анильный сахар - 10 г
  • —оль - 1 щепотка
  • ћука - 140 г
  •  рахмал - 40 г
  • —ливочное масло - 80 г

ѕриготовление бисквита:

  1. ѕодготовим форму, в которой будем выпекать бисквит. ” мен€ кольцо диаметром 22 см, высотой 7 см. я его застелила двум€ сло€ми фольги. ¬ключаем духовку разогреватьс€ до 175 градусов. 
  2. —оедин€ем муку с кукурузным крахмалом, перемешиваем венчиком и просеиваем через сито. 
  3. ¬ чашу миксера разбиваем €йца, высыпаем сахарный песок, добавл€ем щепотку соли, ванилин (или ванильный сахар), перемешиваем венчиком  и ставим чашу на вод€ную баню. ¬ода в кастрюле должна слегка кипеть, а дно чаши не должно касатьс€ воды. ѕосто€нно помешива€ венчиком, нагреваем €йца до температуры 40-45 градусов. ѕри этом сахар должен полностью растворитьс€. —нимаем чашу с вод€ной бани и взбиваем миксером в плотную густую массу. ѕока работает миксер, растапливаем сливочное масло.
  4. ¬ два этапа добавл€ем сухие ингредиенты во взбитую массу, и аккуратными, но быстрыми движени€ми, сверху-вниз перемешиваем так, чтобы максимально сохранить объем теста.
  5.   остывшему растопленному сливочному маслу откладываем небольшое количество теста, перемешиваем. ќтправл€ем в общую чашу и снова осторожно перемешиваем. 
  6. √отовое тесто выливаем в подготовленную форму и сразу отправл€ем в заранее разогретую духовку. ¬ыпекаем приблизительно 25-30 минут на режиме верх-низ, без конвекции. ѕри выпечке бисквита об€зательно учитывайте особенности своей духовки. √отовность бисквита провер€ем дерев€нной палочкой, она должна быть сухой и чистой.
  7. ƒостаЄм из духовки готовый бисквит, переворачиваем на решЄтку и даЄм ему немного остыть, не вынима€ из формы.  огда форма стала безопасно тЄплой, извлекаем бисквит при помощи тонкого ножа. ƒаем бисквиту полностью остыть на решетке, в перевЄрнутом виде.
  8. ѕосле полного остывани€, заворачиваем бисквит в пищевую плЄнку и убираем в холодильник на 6-8 часов или на ночь. ѕосле чего можно разрезать на коржи и использовать дл€ торта.

≈сли строго соблюдать все пропорции и рекомендации рецепта, то получитс€ идеальна€ основа дл€ любого торта или пирожного. √лавным преимуществом бисквита ∆енуаз считаетс€ то, что он легко пропитываетс€ и приобретает вкус и запах пропитки.

 

видео
–убрики:  “орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 15 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

“орт Ђ—лезы јнгелаї

„етверг, 14 Ќо€бр€ 2019 г. 16:30 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕопробуйте приготовить творожный торт «—лезы јнгела». “акое название этот десерт получил из-за того, что во врем€ остывани€ на его поверхности проступают карамельные капельки.


“орт Ђ—лезы јнгелаї

»нгредиенты:

  • ћука - 160 г
  • –азрыхлитель - 5 г
  • —ахар - 30 г
  • ћасло сливочное - 80 г
  • яйцо - 1 шт.
  • “ворог - 500 г
  • яичный желток - 3 шт.
  • —метана - 100 г
  • ћанна€ крупа - 10 г
  • —ахар - 50 г
  • ¬анильный сахар - 10 г
  • ÷едра одного апельсина
  • яичный белок - 3 шт.
  • —ахарна€ пудра - 45 г

ѕриготовление торта:

  1. Ќачните с приготовлени€ теста. ƒл€ этого перетрите руками замороженное мелко нарезанное или натЄртое масло с мукой, разрыхлителем и сахаром. ƒобавьте €йцо и вымесите тесто.
  2. √отовое тесто оставьте в холодильнике на 1 час.
  3. “еперь приготовьте начинку. ƒл€ этого в творог добавьте €ичные желтки, сметану, манную крупу, сахар, ванильный сахар и цедру апельсина. — помощью блендера хорошо взбейте массу и оставьте еЄ на 30 минут, чтобы манка разбухла.
  4. “есто раскатайте так, чтобы оно поместилось в форму 20 см и осталс€ небольшой запас дл€ бортиков. ”ложите тесто в форму и сформируйте бортики.
  5. “ворожную начинку выложите на тесто и выпекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
  6. —пуст€ это врем€ взбейте белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. ¬ыложите их на творожную поверхность и ложкой сделайте пики, это будет украшением торта.
  7. ¬ыпекайте еще 15 минут при температуре 140 градусов.
  8. √отовому торту дайте полностью остыть. «а врем€ остывани€ на поверхности будут про€вл€тьс€ карамельные капли - слЄзы ангела.

видео
–убрики:  “орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

 урина€ колбаса домашн€€ (99% м€са)

„етверг, 14 Ќо€бр€ 2019 г. 16:15 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

–ецепт домашней куриной колбасы, котора€ состоит только из куриного м€са и специй, без добавлени€ желатина или крахмала.


 урина€ колбаса домашн€€ (99% м€са)

ƒл€ формовки не нужна натуральна€ оболочка, рецепт очень простой и без лишний заморочек. ј получаетс€ отлична€ полезна€ замена магазинной колбасе.

»нгредиенты:

  •  уриные бедра (без кожи) – 600 г
  • „еснок – 1 зубчик
  • ћускатный орех – 1 щепотка
  • —ливочное масло – 10 г
  • Ћимонный сок – 1 ч. л.
  • —оль, черный перец – по вкусу

ѕриготовление колбасы:

  1. Ќарезать небольшими кубиками куриные бедра. ѕосолить, поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок, сливочное масло, лимонный сок и мускатный орех. ’орошо перемешать.
  2. ¬ыложить м€со на пищевую пленку и скрутить колбаску, кра€ зав€зать ниткой. Ќе жалейте пищевой пленки, чтобы она не лопнула в воде при варке.
  3. ¬арить колбасу 40 минут. ѕотом дать полностью остыть и положить в холодильник на 4-5 часов. “акже можно запечь в духовке. ≈сли будете запекать, то возьмите рукав дл€ запекани€ и сверните рулет. —делайте сверху проколы зубочисткой, чтобы рукав не треснул при запекании. «апекать при 200 градусах 30-35 минут.
  4. √отовый рулет можно нарезать кольцами толщиной около 1 см. —разу скажу, что слишком тонко не получитс€, так как рулет будет распадатьс€, в нем же нет желатина или крахмала.

видео
–убрики:  ћ€сные блюда/ урица
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

—лоеный рыбный салат Ђѕолтавскийї

„етверг, 14 Ќо€бр€ 2019 г. 16:07 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕростой в приготовлении и очень вкусный слоЄный салат с консервированной сайрой, €йцами и орехами. ѕо вкусу и ингредиентам он похож на всем известный салат «ћимоза».


—лоеный рыбный салат Ђѕолтавскийї

»нгредиенты:

  • —айра (в собственном соку) - 1 банка (250 г)
  • яйца - 3 шт.
  • ѕлавленный сырок - 90 г
  • ћорковь (крупна€) - 1 шт.
  • Ћуковица (средн€€) - 1 шт.
  • √рецкие орехи - 1 горсть
  • ћайонез - по вкусу

ѕриготовление салата:

  1. ћорковь и €йца необходимо отварить и натереть на крупной терке.
  2. — рыбы сливаем жидкость и разминаем вилкой.
  3. —ырок слегка подмораживаем и натираем на мелкой терке.
  4. Ћук мелко нарезаем и ошпариваем кип€тком. «атем воду сливаем и сбрызгиваем лук уксусом (у мен€ винный 6%). ѕеремешиваем.
  5. ќрехи подсушим на сухой сковороде и мелко нарубим с помощью ножа.
  6. ¬ыкладываем салат сло€ми (рыба-лук-€йца-морковь-сырок-грецкие орехи).  аждый слой промазываем майонезом.

ќбратите внимание: салат в видео сделан из двойного количества указанных ингредиентов.

 

видео
–убрики:  —алаты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 44 раз
ѕонравилось: 27 пользовател€м

—винина тушена€ в сметане Ц пошаговый фото рецепт

—реда, 13 Ќо€бр€ 2019 г. 12:44 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
»з свинины можно приготовить много простых и вкусных блюд, как, например, котлеты, рагу, чанахи, голубцы. ≈е можно просто пожарить или запечь в духовке. ¬кусной получаетс€ м€со, приготовленное в мультиварке. –ецептов блюд из свинины множество.  
 
я хочу вам предложить приготовить свинину тушеную в сметане на сковороде. ћ€со получаетс€ м€гким, сочным и нежным. ƒл€ приготовлени€ нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,5 кг свиной м€коти,
две репчатых луковицы среднего размера,
150 г свежей жирной сметаны,
одна столова€ ложка острой горчицы,
одна столова€ ложка пшеничной муки,
один стакан м€сного бульона или гор€чей воды,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу, 
немного молотой паприки,
растительное масло дл€ жарки. 
»нгредиенты мы собрали. “еперь приступаем к процессу приготовлени€ тушеной свинины: 
 
1. —винину тщательно промываем под холодной проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Ќарезаем тонкими полосками. ¬ глубокой сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него нарезанное м€со. ∆арим на среднем огне до золотистого оттенка. 
 
2. –епчатые луковицы нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем в сковороду к м€су. ’орошо перемешиваем и обжариваем в течение нескольким минут на среднем огне.
 
3. «атем посыпаем м€со пшеничной мукой и быстро перемешиваем. ƒобавл€ем в сковороду воду или бульон. ѕеремешиваем и тушим под закрытой крышкой на медленном огне в течение сорока минут. 
 
4. ƒобавл€ем по вкусу соль, черный молотый перец и молотую паприку. 
 
5. ¬ миску выкладываем сметану и добавл€ем к ней горчицу. ¬се тщательно перемешиваем до однородной консистенции. 
 
6. ѕолученную смесь добавл€ем в сковороду и хорошо перемешиваем. Ќакрываем крышкой и тушим в течение тридцати минут на медленном огне. 
 
7. √отовое м€сное блюдо снимаем с огн€, посыпаем свежей зеленью, и подаем к столу пр€мо в сковороде.  ѕросто и очень вкусно! Ёто блюдо можно приготовить на ужин и подать с макаронами или картофельным пюре. ¬сем желаю при€тного аппетита! 
–убрики:  ћ€сные блюда/—винина
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

–адужна€ форель - прекрасное сочетание овощей и рыбы

—реда, 13 Ќо€бр€ 2019 г. 10:45 + в цитатник
–убрики:  –ыба/—упы, уха
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

Ўоколадный пирог Ђƒуэтї

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 15:48 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕростой и эффектный шоколадный пирог с кокосовым кремом, который по вкусу не уступает торту.


Ўоколадный пирог Ђƒуэтї

 окосова€ стружка должна быть плотной и ароматной, тогда крем получитс€ максимально хорошим по вкусу и консистенции.  акао-порошок лучше выбирать алкализованный. —ливочное масло можно заменить растительным без вкуса и запаха. ћолоко в тесте можно заменить крепким кофе или сливками 10-12% жирности. —ладкоежки могут увеличить количество сахара по вкусу. ¬место абрикосового джема, дл€ покрыти€, можно использовать мед или сироп от варень€. ‘орма размером 20×30 см. ¬ 100 г - 278 ккал.

»нгредиенты дл€ крема:

  • ћолоко - 200 г
  • —ахар - 50 г
  • ¬анильный сахар - 10 г
  •  рахмал - 20 г
  •  окосова€ стружка - 30 г
  • —метана 20-25% - 150 г

Ўоколадное тесто:

  • ћука - 150 г
  •  акао-порошок - 20 г
  • яйца - 3 шт.
  • —ахар - 90 г
  • ¬анильный сахар - 10 г
  • ћасло сливочное (растопленное) - 60 г
  • ћолоко - 90 г
  • —оль - 1 г
  • –азрыхлитель - 5 г

ƒл€ покрыти€:

  • јбрикосовый джем - 30-40 г
  •  окосова€ стружка - 20 г

ѕриготовление пирога:

  1. —ахар, ванильный сахар, крахмал соединить и перемешать. ƒобавить молоко, еще раз перемешать до однородности. ѕоставить кастрюлю на огонь и проварить до загустени€ смеси.
  2. ѕереложить смесь в широкую Ємкость слегка остудить и добавить кокосовую стружку, перемешать до объединени€ и полностью остудить, можно в Ємкости с холодной водой.
  3.   остывшей заварной основе добавить сметану и тщательно перемешать. ѕереложить крем в кондитерский мешок или крепкий пакет.
  4. ћуку соединить с какао-порошком, разрыхлителем и солью.
  5. яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром и взбить на максимальной скорости миксера 6-8 минут. ƒобавить растопленное и охлажденное сливочное масло, перемешать.
  6. ¬ несколько приемов, череду€ добавить мучную смесь и молоко, перемешивать лопаткой.
  7. ‘орму выстелить бумагой дл€ выпечки с антипригарным слоем и вылить шоколадное тесто, разровн€ть. ќтсадить кокосовый крем в тесто через равные промежутки.
  8. ¬ыпекать в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30-40 минут.
  9. √ор€чий пирог смазать теплым абрикосовым джемом и посыпать кокосовой стружкой. ѕеренести на решетку и полностью остудить. ѕирог гораздо вкуснее после охлаждени€ в холодильнике минимум 2-3 часа.

видео
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ѕирог с €блочным кремом

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 15:40 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

Ѕожественна€ выпечка с €блоками. –ассыпчатое песочное тесто с ароматным €блочным кремом.


ѕирог с €блочным кремом

ƒо сих пор не могу определитьс€ торт это, или пирог, но то, что получаетс€ очень вкусно - вне вс€ких сомнений. я измен€ла этот рецепт три раза, прежде чем получить этот идеальный, по-моему мнению, вариант. ќн буквально тает во рту, очень нежный!

»нгредиенты дл€ теста: 

  • яйца - 2 шт.
  • —метана - 2 ст. л.
  • —ливочное масло (разм€гченное) 82,5% - 150 г
  • ћука - 350 г
  • ¬анильный сахар - 10 г
  • —ахар - 70 г
  • —оль - 1 щепотка
  • –азрыхлитель - 10 г

ƒл€ начинки:

  • яблоки (очищенные от кожицы и сем€н) - 1,2 кг
  • —ахар - 2 ст. л.
  • —ливочное масло - 50 г
  •  орица (по желанию) - 1/3 ч. л.

ѕриготовление пирога:

  1. яблоки очистить от кожицы и сем€н, натереть на крупной терке, добавить сахар, корицу и сливочное масло. Ќе переживайте, если €блоки темнеют, нам это, наоборот, на руку. яблочное пюре получитс€ красивого карамельного цвета. ¬арить на умеренном огне 20-30 минут до м€гкости. 
  2. ƒл€ теста взбить €йца с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром, добавить сметану и м€гкое сливочное масло. ћуку смешать с разрыхлителем. „аст€ми добавл€ть муку, замешива€ м€гкое тесто.
  3. “есто разделить на две равные части.  аждую раскатать на пергаменте или силиконовом коврике, подсыпа€ муку при необходимости. ѕр€моугольник должен получитьс€ размером приблизительно 25 см на 38-39 см. ¬ыпекать 10-12 минут до рум€ности в заранее прогретой до 200 градусов духовке. я выпекаю одновременно: один - на противне, второй - на решетке.
  4. √отовые коржи разрезать пополам и подрезать кра€ очень аккуратно зубчатым ножом.  оржи крошатс€, поэтому делайте все нежно и с любовью.
  5. —мазать остывшие коржи слегка теплой или уже полностью остывшей €блочной пастой. »з обрезков сделать крошку и посыпать пирог сверху. ќставить пропитыватьс€ минимум на 2 часа, а лучше на ночь. ѕодавать с молоком или чаем. ќчень вкусно и ароматно.

видео
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 27 раз
ѕонравилось: 16 пользовател€м

“орт сникерс с карамелью и вареной сгущенкой

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 15:29 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕростой в приготовлении торт с карамелью, вареной сгущенкой и арахисом, который не требует пропитки коржей.


“орт сникерс с карамелью и вареной сгущенкой

»нгредиенты дл€ бисквита:

  • ћука – 150 г
  •  акао – 70 г
  • яйца – 2 шт.
  • ћасло сливочное – 150 г
  • —ахар – 150 г
  • —ода – 1 ч. л.
  •  ефир – 100 мл

ƒл€ крема:

  • ¬арена€ сгущенка – 250 г
  • —метана 20% - 350 г
  • јрахис – 150 г

ƒл€ карамели:

  • »рис – 100 г
  • ћасло сливочное – 40 г

ѕриготовление торта:

  1. ƒл€ бисквита подготовьте глубокую посуду, добавьте туда два €йца, 150 грамм сахара, 150 грамм растопленного сливочного масла и 100 грамм кефира. ѕеремешайте все хорошенько венчиком.
  2. “еперь сухие ингредиенты: 70 грамм какао, 150 грамм муки, 1 чайную ложку соды. јккуратно перемешайте.
  3. ¬ылейте все тесто на пергамент. –аспределите, чтобы получилс€ квадратный равномерный пласт. ¬ыпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-17 минут.
  4. ј пока приготовьте крем. ƒл€ этого возьмите 350 грамм сметаны (20%), добавьте 250 грамм вареной сгущенки и перемешайте.  рем готов.
  5. “акже приготовьте быструю карамель, дл€ этого 100 грамм ирисок соедините со сливочным маслом (30-40 грамм будет достаточно). –астопите в микроволновке или на плите. ѕолучитс€ т€гуча€ карамель.
  6. ” остывшего коржа срежьте кра€. «атем разделите его на равные квадраты. ¬озьмите один корж и положите на блюдо. —верху смажьте обильно кремом.  ладите второй корж. ѕервым слоем вылейте всю карамель. «атем очищенный арахис. » только теперь крем. ƒалее третий и четвертый коржи смажьте обильно кремом. “акже нанесите крем со всех сторон. —верху посыпьте измельченным арахисом, а бока можно украсить оставшимс€ бисквитом.

видео
–убрики:  “орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

«апеканка из брокколи

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 15:15 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ќтличный вариант полезного блюда дл€ всей семьи на обед или ужин. Ётот рецепт без возни, заморочек и длительного приготовлени€. ¬се просто и из привычных продуктов.


«апеканка из брокколи

»нгредиенты:

  • Ѕрокколи – 400 г
  • яйца – 4 шт.
  • ћолоко – 120 мл
  • —ливки – 3 ст. л.
  • √орчица готова€ – 1 ст.л.
  • ћука – 3 ст. л.
  • —ыр твердый – 120 г
  • ћускатный орех – 0,5 ч. л.
  • —оль, перец – по вкусу

ѕриготовление запеканки:

  1. –азбираем брокколи на соцвети€.
  2. Ѕланшируем капусту в кип€щей воде не более 3 минут и сразу опускаем в холодную воду.
  3. √отовим заливку: смешиваем €йца с молоком, сливками, горчицей и мукой. ƒобавл€ем мускатный орех, соль, перец.
  4. ¬ форму дл€ запекани€, смазанную маслом выкладываем брокколи и заливаем ее приготовленной заливкой.
  5. —верху натираем сыр на крупной терке.
  6. ќтправл€ем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 15-20 минут.

ѕри€тного аппетита!

видео
–убрики:  Ѕлюда из овощей
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

Ќовогодние пирожные ƒед ћороз Ц рецепт приготовлени€

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 14:13 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
— приближением новогодних праздников кажда€ хоз€йка начинает составл€ть новогоднее меню.  онечно же, главными атрибутами новогоднего стола на прот€жении нескольких дес€тилетий €вл€ютс€ салат оливье и селедка под шубой. Ќо какой новогодний праздник без сладостей и вкусной выпечки?
 
я хочу вам предложить приготовить оригинальные пирожные ƒед ћороз. ќни станут прекрасным дополнением новогоднего стола и очень понрав€тс€ дет€м. ƒл€ их приготовлени€ был использован классический рецепт торта рыжик. 
 
»так, нам будут нужны вот эти ингредиенты:
два €йца,
один стакан сахарного песка,
две столовые ложки жидкого натурального меда,
две столовые ложки свежего сливочного масла,
две чайных ложки без верха соды,
три стакана муки пшеничной высшего сорта,
0,6 кг свежей жирной сметаны.
 
дл€ сметанного крема:
0,4 кг масла сливочного, 
0,4 кг сметаны,
350 г сгущЄнного молока. 
»нгредиенты подготовлены. “еперь начинаем готовить домашние пирожные: 
 
1. ¬ глубокую посуду высыпаем сахарный песок, добавл€ем к ним €йца и взбиваем до по€влени€ пены. ƒобавл€ем масло сливочное и жидкий натуральный мед. ¬се тщательно перемешиваем, ставим на медленный огонь и варим до полного растворени€ сахарного песка, посто€нно помешива€.
 
2. «атем добавл€ем в массу пищевую соду, перемешиваем и ждем, когда подниметс€ пена. —разу убираем с огн€ и массу охлаждаем. 
 
3. ѕшеничную муку предварительно просеиваем в большую посуду. ƒелаем в муке углубление и выливаем в него остывшую смесь. «амешиваем тесто. ќно должно получитьс€ м€гким и эластичным. √отовое тесто делим на дес€ть частей. 
 
4. ѕротивень выстилаем бумагой дл€ выпечки. ¬ыкладываем на него один кусочек теста и тонко раскатываем. —легка прокалываем корж вилкой. —тавим противень в раскаленную до ста восьмидес€ти градусов духовку. ¬ыпекаем коржи в течение п€ти-семи минут. “аким же образом, выпекаем и другие коржи.
 
5. “еперь приготовим крем. –азм€гченное масло сливочное взбиваем миксером несколько минут. ƒобавл€ем к нему порци€ми сгущенное молоко, продолжа€ взбивать миксером. «атем добавл€ем сметану и взбиваем миксером на слабой скорости.  рем готов. 
 
6. »з коржей формируем торт, промазыва€ каждый корж кремом. «атем готовый торт нарезаем на пирожные. ј можно сделать заготовки в виде ƒеда мороза. » из трех-четырех заготовок, промазанных кремом, сформировать новогоднее пирожное. —верху полить сахарной глазурью и украсить по своему желанию. «атем отправить пирожные в холодильник часа на два дл€ пропитки. ¬сем желаю при€тного аппетита! 
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии
—ладости, пирожные, крема
÷арство_ улинарии
“орты
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

–ецепты от »влева - ѕј—“ј — —»Ѕј—ќћ » —ќ”—ќћ »« ќ¬ќў≈….

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 12:54 + в цитатник
Ћюбима€_Ћилу (÷арство_ улинарии) все записи автора Ёто цитата сообщени€ Ћюбима€_Ћилу [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

–ецепты от »влева - ѕј—“ј — —»Ѕј—ќћ » —ќ”—ќћ »« ќ¬ќў≈….

https://recipesfavoriteleela.blogspot.com/2019/11/blog-post_12.html

1611558_upload_10 (480x360, 95Kb)

–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

“орт "ћужской идеал"

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 06:26 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии
“орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

јрм€нский торт ћикадо

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 06:23 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии
“орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

–ыбные котлеты

ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2019 г. 19:08 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕростые и вкусные котлеты из филе белой рыбы.


–ыбные котлеты

»нгредиенты:

  • ‘иле минта€, хека, трески, щуки и др. – 2-4 шт. 
  •  артофель «в мундире» – 2-3 шт. 
  • ћорковь – 2 шт. 
  • «еленый лук или лук-порей по вкусу (можно репчатый лук, но тогда очень мелко его измельчить)
  • «елень укропа, петрушка
  • 1 €йцо
  • —оль, перец
  • ћука

—пособ приготовлени€:

  1. –ыбу и овощи лучше отварить на пару, чтобы сохранить в них витамины, да и рыба не будет слишком вод€нистой.
  2. ‘иле минта€ отварить до полуготовности на пару или в воде, разобрать на мелкие кусочки. ≈сли есть косточки, то убрать их.
  3.  артофель и морковь отварить, очистить, натереть на терке. Ћук и зелень мелко порезать.
  4. ¬се продукты смешать, посолить, поперчить. ƒобавить €йцо и несколько столовых ложек муки.  онсистенци€ фарша должна быть не крута€, немного липка€. 
  5. –уки смачиваем в воде, формируем котлетки и обваливаем их в муке. ќбжариваем на небольшом количестве растительного масла.

источник

–убрики:  –ыба
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

ѕоиск сообщений в ÷арство_ улинарии
—траницы: [241] 240 239 ..
.. 1  алендарь