-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению  нопки рейтинга Ђяндекс.блогиї  нопки рейтинга Ђяндекс.блогиїƒобавл€ет кнопки рейтинга €ндекса в профиль. ѕлюс еще скоро по€в€тс€ графики изменени€ рейтинга за мес€ц
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо

 -ћетки

—оль „еснок баклажаны баклажаны на зиму блины блюда из рыбы болгарский перец булочки варенье ветчина вкусно вкусно и просто вода вторые блюда выпечка грибы десерт десерты дрожжевое тесто дрожжи заготовки на зиму закуска закуски зелень изюм йогурт кабачки как приготовить какао капуста картофель кефир корица котлеты крахмал крем кулинари€ кулинарные рецепты куриное филе курица лаваш лимон лук луковица майонез масло оливковое масло растительное масло сливочное мед молоко морковь мука м€сной фарш овощи овс€ные хлопь€ огурцы огурцы на зиму орехи орехи грецкие первые блюда перец болгарский печенье пирог пирожки помидоры помидоры на зиму приправы рецепт рецепты рецепты приготовлени€ рис рулет рыба салат салаты сахар сахарна€ пудра свекла свинина сладка€ выпечка сливки слоеное тесто сметана сода соус специи супы сыр творог тесто торт тыква уксус фарш шампиньоны шоколад €блоки €блоко €йца €йцо

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ÷арство_ улинарии

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.08.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 28064


—емга в духовке - диетическое блюдо

ѕ€тница, 15 Ќо€бр€ 2019 г. 10:35 + в цитатник
–убрики:  –ыба
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

—кумбри€ может удивить!

„етверг, 14 Ќо€бр€ 2019 г. 19:05 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м

Ѕисквит дл€ шоколадного торта

„етверг, 14 Ќо€бр€ 2019 г. 17:26 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

—егодн€ поделюсь рецептом шоколадного бисквита дл€ торта. Ѕисквит получаетс€ ровным без шапочки. ќчень вкусный как в тортике, так и сам по себе.


Ѕисквит дл€ шоколадного торта

ќчень шоколадный, очень нежный, пышный, не плотный, сочный бисквит, который не нуждаетс€ в пропитке. ¬се ингредиенты должны быть комнатной температуры

»нгредиенты:

  • яйца (категори€ —0) - 4 шт.
  • —ахар (в белки) - 90 г
  • —ахар (в желтки) - 50 г
  • ћука - 115 г
  • –азрыхлитель - 10 г
  •  акао-порошок - 25 г
  • “емный шоколад - 30 г
  • –астительное масло (без запаха) - 70 г
  • —оль - 1 щепотка

ѕриготовление бисквита:

  1. ¬ключаем духовку разогреватьс€ до температуры 175 градусов.
  2. ѕодготовим форму, у мен€ раздвижное кольцо, установленное в диаметре 16 см. я его закрываю фольгой в два сло€ и пергаментом. —тенки ни чем не смазываю.
  3. ¬ муку добавл€ем разрыхлитель и какао, просеиваем через сито и тщательно перемешиваем венчиком.
  4. яйца раздел€ем на белки желтки.
  5. “емный шоколад растапливаем на вод€ной бане или в микроволновке.
  6. ¬ растопленный шоколад добавл€ем растительное масло без запаха (у мен€ подсолнечное, можно вз€ть оливковое) и тщательно перемешиваем.
  7. ∆елтки с сахаром взбиваем миксером, начина€ с малых оборотов, постепенно их увеличива€. ∆елтки должны посветлеть и слегка увеличитьс€ в объЄме.
  8. ƒобавл€ем к желткам шоколадно-масл€ную смесь и перемешиваем миксером на малых оборотах или силиконовой лопаткой.
  9. ¬збиваем белки с щепоткой соли и второй частью сахара. ¬збиваем до устойчивых пиков (меренга должна быть не слишком плотной).
  10. “еперь в шоколадную желтково-масл€ную смесь, поочередно, добавл€ем сухие ингредиенты и взбитые белки, по 3 приЄма каждый. ’орошо перемешива€ снизу-вверх.
  11. ¬ыпекаем, при температуре 175 градусов на режиме верх-низ, без конвекции. ѕротивень устанавливаем посередине.
  12. ћинимум 20-25 минут духовку не открываем. я начинаю провер€ть этот бисквит на готовность только через 30-35 минут. ≈сли верх у бисквита зажарилс€, но он ещЄ не готов, прикройте его фольгой. ¬ моей духовке данный бисквит выпекалс€ ровно 45 минут.
  13. »звлекаем бисквит из формы при помощи тонкого ножа и оставл€ем остывать на решЄтке в перевЄрнутом виде.
  14. ѕолностью остывший бисквит заворачиваем в плЄнку и убираем на хранение в холодильник. Ѕисквит можно оставить в плЄнке при комнатной температуре, если, например, вы испекли бисквит вечером, а утром будете собирать торт.

видео
–убрики:  “орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

Ѕисквит который никогда не опадает!

„етверг, 14 Ќо€бр€ 2019 г. 16:52 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

¬кус изумительный и совсем не крошитс€!

 

Ѕисквит который никогда не опадает!

Ётот бисквит когда вытаскиваешь из духовки, никогда не опадает. ќчень вкусный, нежный, воздушный, очень хорошо режетс€ и хорошо пропитываетс€.

»нгредиенты:

  • яйцо – 4 шт. (если мелкие, то 5 шт.) (вес €иц 250 г)
  • —ахар – 175 г
  • ћука – 150 г
  •  рахмал кукурузный – 50 г (можно заменить картофельным)

—пособ приготовлени€:

  1. яйца и сахар, нагреваем на вод€ной бане.
  2. ¬збиваем €йца с сахаром 12 минут и вводи муку с крахмалом.
  3. ¬ыпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов.

ѕодробности и тонкости приготовлени€ ¬ы можете посмотреть ниже в видео.

 

видео
–убрики:  “орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 16 раз
ѕонравилось: 12 пользовател€м

ќчень вкусна€ запеканка с курицей Ц пошаговый фото рецепт

„етверг, 14 Ќо€бр€ 2019 г. 16:43 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
«апеканка – это простое блюдо, которое готовитс€ легко и просто. —уществует немало рецептов этого блюда: творожна€ запеканка, м€сна€ и овощна€, с макаронами и фаршем. ¬ыбирай любую, кака€ больше всего понравитс€. 
 
я хочу вам предложить рецепт запеканки с курицей. —ытна€ и вкусна€ – это отличный ужин дл€ всей семьи. ƒл€ ее приготовлени€ нам будут нужны вот эти ингредиенты:
четыре куриных филе,
два-три баклажана среднего размера,
четыре-п€ть средних помидоров,
150 г сыра твердых сортов,
пару чесночных зубчиков,
свежа€ зелень укропа,
соль по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
масло растительное дл€ жарки. 
¬се продукты мы подготовили. “еперь сам пошаговый фото рецепт вкусной запеканки: 
 
1. Ѕаклажаны тщательно промываем, обсушиваем, обрезаем кончики и нарезаем их тонкими полосками вдоль.  ладем в глубокую посуду, солим по вкусу, аккуратно перемешиваем и даем насто€тьс€ минут двадцать-двадцать п€ть. 
 
2. —ливаем с баклажанов сок, который образовалс€ за это врем€. „есночные дольки мелко рубим, свежую зелень укропа промываем и измельчаем. —ыр твердых сортов натираем на средней терке. ¬ымытые помидоры нарезаем тонкими кольцами.  уриное филе промываем, тоже обсушиваем и каждую разрезаем на четыре части.  ладем в прозрачный пакет и слегка отбиваем дерев€нным молоточком. —олим и перчим по вкусу. 
 
3. ¬ сковороде разогреваем масло растительное и обжариваем баклажаны на среднем огне с обеих сторон до золотистого оттенка в течение пары минут. ¬ыкладываем их на бумажные салфетки, чтобы избавитьс€ от излишков масла. 
 
4. —мазываем слегка растительным маслом форму дл€ запекани€ и первым слоем выкладываем плотно друг к другу баклажаны в один слой.
 
5. —верху на них выкладываем куриное филе. 
 
6. «атем оп€ть выкладываем слой баклажанов.
 
7. —верху выкладываем помидорные кружочки. ѕосыпаем измельченной зеленью и мелконарезанным чесноком. —легка солим и перчим. 
 
8. ѕоследний слой – это сырный. –авномерно его распредел€ем по всей поверхности запеканки. 
 
9. ѕредварительно духовку разогреваем до ста восьмидес€ти градусов и отправл€ем в нее противень на двадцать п€ть минут. —ыр должен  расправитьс€ с слегка подрум€нитьс€.
 
10. √отовую запеканку достаем из духовки и оставл€ем насто€тьс€ минут на дес€ть. «атем подаем на стол. ¬сем желаю при€тного аппетита! 
–убрики:  ћ€сные блюда/ урица
÷арство_ улинарии
Ѕлюда из овощей
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

”ниверсальный бисквит Ђ∆енуазї

„етверг, 14 Ќо€бр€ 2019 г. 16:41 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

∆енуаз (Genoise) - универсальный бисквит, лЄгкий, с тонкой и плотной структурой и сливочным вкусом. ѕодходит дл€ изготовлени€ тортов и пирожных с разнообразной начинкой.


”ниверсальный бисквит Ђ∆енуазї

—егодн€ будем готовить бисквит ∆енуз (√енуэзский бисквит). Ётот бисквит получаетс€ пышным и воздушным. √отовитс€ без использовани€ соды или разрыхлител€, а также без разделени€ €иц на белки и желтки. ∆енуаз гармонично сочетаетс€ практически с любыми видами крема. ћногие десерты французской кухни основаны именно на этом бисквите. ≈го также можно подавать к чаю, просто посыпав сахарной пудрой или полив любимым сиропом. ¬ес бисквита 600 грамм, диаметр 22 см.

»нгредиенты:

  • яйца (—0) - 6 шт.
  • —ахар - 180 г
  • ¬анильный сахар - 10 г
  • —оль - 1 щепотка
  • ћука - 140 г
  •  рахмал - 40 г
  • —ливочное масло - 80 г

ѕриготовление бисквита:

  1. ѕодготовим форму, в которой будем выпекать бисквит. ” мен€ кольцо диаметром 22 см, высотой 7 см. я его застелила двум€ сло€ми фольги. ¬ключаем духовку разогреватьс€ до 175 градусов. 
  2. —оедин€ем муку с кукурузным крахмалом, перемешиваем венчиком и просеиваем через сито. 
  3. ¬ чашу миксера разбиваем €йца, высыпаем сахарный песок, добавл€ем щепотку соли, ванилин (или ванильный сахар), перемешиваем венчиком  и ставим чашу на вод€ную баню. ¬ода в кастрюле должна слегка кипеть, а дно чаши не должно касатьс€ воды. ѕосто€нно помешива€ венчиком, нагреваем €йца до температуры 40-45 градусов. ѕри этом сахар должен полностью растворитьс€. —нимаем чашу с вод€ной бани и взбиваем миксером в плотную густую массу. ѕока работает миксер, растапливаем сливочное масло.
  4. ¬ два этапа добавл€ем сухие ингредиенты во взбитую массу, и аккуратными, но быстрыми движени€ми, сверху-вниз перемешиваем так, чтобы максимально сохранить объем теста.
  5.   остывшему растопленному сливочному маслу откладываем небольшое количество теста, перемешиваем. ќтправл€ем в общую чашу и снова осторожно перемешиваем. 
  6. √отовое тесто выливаем в подготовленную форму и сразу отправл€ем в заранее разогретую духовку. ¬ыпекаем приблизительно 25-30 минут на режиме верх-низ, без конвекции. ѕри выпечке бисквита об€зательно учитывайте особенности своей духовки. √отовность бисквита провер€ем дерев€нной палочкой, она должна быть сухой и чистой.
  7. ƒостаЄм из духовки готовый бисквит, переворачиваем на решЄтку и даЄм ему немного остыть, не вынима€ из формы.  огда форма стала безопасно тЄплой, извлекаем бисквит при помощи тонкого ножа. ƒаем бисквиту полностью остыть на решетке, в перевЄрнутом виде.
  8. ѕосле полного остывани€, заворачиваем бисквит в пищевую плЄнку и убираем в холодильник на 6-8 часов или на ночь. ѕосле чего можно разрезать на коржи и использовать дл€ торта.

≈сли строго соблюдать все пропорции и рекомендации рецепта, то получитс€ идеальна€ основа дл€ любого торта или пирожного. √лавным преимуществом бисквита ∆енуаз считаетс€ то, что он легко пропитываетс€ и приобретает вкус и запах пропитки.

 

видео
–убрики:  “орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 13 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

“орт Ђ—лезы јнгелаї

„етверг, 14 Ќо€бр€ 2019 г. 16:30 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕопробуйте приготовить творожный торт «—лезы јнгела». “акое название этот десерт получил из-за того, что во врем€ остывани€ на его поверхности проступают карамельные капельки.


“орт Ђ—лезы јнгелаї

»нгредиенты:

  • ћука - 160 г
  • –азрыхлитель - 5 г
  • —ахар - 30 г
  • ћасло сливочное - 80 г
  • яйцо - 1 шт.
  • “ворог - 500 г
  • яичный желток - 3 шт.
  • —метана - 100 г
  • ћанна€ крупа - 10 г
  • —ахар - 50 г
  • ¬анильный сахар - 10 г
  • ÷едра одного апельсина
  • яичный белок - 3 шт.
  • —ахарна€ пудра - 45 г

ѕриготовление торта:

  1. Ќачните с приготовлени€ теста. ƒл€ этого перетрите руками замороженное мелко нарезанное или натЄртое масло с мукой, разрыхлителем и сахаром. ƒобавьте €йцо и вымесите тесто.
  2. √отовое тесто оставьте в холодильнике на 1 час.
  3. “еперь приготовьте начинку. ƒл€ этого в творог добавьте €ичные желтки, сметану, манную крупу, сахар, ванильный сахар и цедру апельсина. — помощью блендера хорошо взбейте массу и оставьте еЄ на 30 минут, чтобы манка разбухла.
  4. “есто раскатайте так, чтобы оно поместилось в форму 20 см и осталс€ небольшой запас дл€ бортиков. ”ложите тесто в форму и сформируйте бортики.
  5. “ворожную начинку выложите на тесто и выпекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
  6. —пуст€ это врем€ взбейте белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. ¬ыложите их на творожную поверхность и ложкой сделайте пики, это будет украшением торта.
  7. ¬ыпекайте еще 15 минут при температуре 140 градусов.
  8. √отовому торту дайте полностью остыть. «а врем€ остывани€ на поверхности будут про€вл€тьс€ карамельные капли - слЄзы ангела.

видео
–убрики:  “орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

 урина€ колбаса домашн€€ (99% м€са)

„етверг, 14 Ќо€бр€ 2019 г. 16:15 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

–ецепт домашней куриной колбасы, котора€ состоит только из куриного м€са и специй, без добавлени€ желатина или крахмала.


 урина€ колбаса домашн€€ (99% м€са)

ƒл€ формовки не нужна натуральна€ оболочка, рецепт очень простой и без лишний заморочек. ј получаетс€ отлична€ полезна€ замена магазинной колбасе.

»нгредиенты:

  •  уриные бедра (без кожи) – 600 г
  • „еснок – 1 зубчик
  • ћускатный орех – 1 щепотка
  • —ливочное масло – 10 г
  • Ћимонный сок – 1 ч. л.
  • —оль, черный перец – по вкусу

ѕриготовление колбасы:

  1. Ќарезать небольшими кубиками куриные бедра. ѕосолить, поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок, сливочное масло, лимонный сок и мускатный орех. ’орошо перемешать.
  2. ¬ыложить м€со на пищевую пленку и скрутить колбаску, кра€ зав€зать ниткой. Ќе жалейте пищевой пленки, чтобы она не лопнула в воде при варке.
  3. ¬арить колбасу 40 минут. ѕотом дать полностью остыть и положить в холодильник на 4-5 часов. “акже можно запечь в духовке. ≈сли будете запекать, то возьмите рукав дл€ запекани€ и сверните рулет. —делайте сверху проколы зубочисткой, чтобы рукав не треснул при запекании. «апекать при 200 градусах 30-35 минут.
  4. √отовый рулет можно нарезать кольцами толщиной около 1 см. —разу скажу, что слишком тонко не получитс€, так как рулет будет распадатьс€, в нем же нет желатина или крахмала.

видео
–убрики:  ћ€сные блюда/ урица
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

—лоеный рыбный салат Ђѕолтавскийї

„етверг, 14 Ќо€бр€ 2019 г. 16:07 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕростой в приготовлении и очень вкусный слоЄный салат с консервированной сайрой, €йцами и орехами. ѕо вкусу и ингредиентам он похож на всем известный салат «ћимоза».


—лоеный рыбный салат Ђѕолтавскийї

»нгредиенты:

  • —айра (в собственном соку) - 1 банка (250 г)
  • яйца - 3 шт.
  • ѕлавленный сырок - 90 г
  • ћорковь (крупна€) - 1 шт.
  • Ћуковица (средн€€) - 1 шт.
  • √рецкие орехи - 1 горсть
  • ћайонез - по вкусу

ѕриготовление салата:

  1. ћорковь и €йца необходимо отварить и натереть на крупной терке.
  2. — рыбы сливаем жидкость и разминаем вилкой.
  3. —ырок слегка подмораживаем и натираем на мелкой терке.
  4. Ћук мелко нарезаем и ошпариваем кип€тком. «атем воду сливаем и сбрызгиваем лук уксусом (у мен€ винный 6%). ѕеремешиваем.
  5. ќрехи подсушим на сухой сковороде и мелко нарубим с помощью ножа.
  6. ¬ыкладываем салат сло€ми (рыба-лук-€йца-морковь-сырок-грецкие орехи).  аждый слой промазываем майонезом.

ќбратите внимание: салат в видео сделан из двойного количества указанных ингредиентов.

 

видео
–убрики:  —алаты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 26 раз
ѕонравилось: 13 пользовател€м

—винина тушена€ в сметане Ц пошаговый фото рецепт

—реда, 13 Ќо€бр€ 2019 г. 12:44 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
»з свинины можно приготовить много простых и вкусных блюд, как, например, котлеты, рагу, чанахи, голубцы. ≈е можно просто пожарить или запечь в духовке. ¬кусной получаетс€ м€со, приготовленное в мультиварке. –ецептов блюд из свинины множество.  
 
я хочу вам предложить приготовить свинину тушеную в сметане на сковороде. ћ€со получаетс€ м€гким, сочным и нежным. ƒл€ приготовлени€ нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,5 кг свиной м€коти,
две репчатых луковицы среднего размера,
150 г свежей жирной сметаны,
одна столова€ ложка острой горчицы,
одна столова€ ложка пшеничной муки,
один стакан м€сного бульона или гор€чей воды,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу, 
немного молотой паприки,
растительное масло дл€ жарки. 
»нгредиенты мы собрали. “еперь приступаем к процессу приготовлени€ тушеной свинины: 
 
1. —винину тщательно промываем под холодной проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Ќарезаем тонкими полосками. ¬ глубокой сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него нарезанное м€со. ∆арим на среднем огне до золотистого оттенка. 
 
2. –епчатые луковицы нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем в сковороду к м€су. ’орошо перемешиваем и обжариваем в течение нескольким минут на среднем огне.
 
3. «атем посыпаем м€со пшеничной мукой и быстро перемешиваем. ƒобавл€ем в сковороду воду или бульон. ѕеремешиваем и тушим под закрытой крышкой на медленном огне в течение сорока минут. 
 
4. ƒобавл€ем по вкусу соль, черный молотый перец и молотую паприку. 
 
5. ¬ миску выкладываем сметану и добавл€ем к ней горчицу. ¬се тщательно перемешиваем до однородной консистенции. 
 
6. ѕолученную смесь добавл€ем в сковороду и хорошо перемешиваем. Ќакрываем крышкой и тушим в течение тридцати минут на медленном огне. 
 
7. √отовое м€сное блюдо снимаем с огн€, посыпаем свежей зеленью, и подаем к столу пр€мо в сковороде.  ѕросто и очень вкусно! Ёто блюдо можно приготовить на ужин и подать с макаронами или картофельным пюре. ¬сем желаю при€тного аппетита! 
–убрики:  ћ€сные блюда/—винина
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

–адужна€ форель - прекрасное сочетание овощей и рыбы

—реда, 13 Ќо€бр€ 2019 г. 10:45 + в цитатник
–убрики:  –ыба/—упы, уха
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

Ўоколадный пирог Ђƒуэтї

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 15:48 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕростой и эффектный шоколадный пирог с кокосовым кремом, который по вкусу не уступает торту.


Ўоколадный пирог Ђƒуэтї

 окосова€ стружка должна быть плотной и ароматной, тогда крем получитс€ максимально хорошим по вкусу и консистенции.  акао-порошок лучше выбирать алкализованный. —ливочное масло можно заменить растительным без вкуса и запаха. ћолоко в тесте можно заменить крепким кофе или сливками 10-12% жирности. —ладкоежки могут увеличить количество сахара по вкусу. ¬место абрикосового джема, дл€ покрыти€, можно использовать мед или сироп от варень€. ‘орма размером 20×30 см. ¬ 100 г - 278 ккал.

»нгредиенты дл€ крема:

  • ћолоко - 200 г
  • —ахар - 50 г
  • ¬анильный сахар - 10 г
  •  рахмал - 20 г
  •  окосова€ стружка - 30 г
  • —метана 20-25% - 150 г

Ўоколадное тесто:

  • ћука - 150 г
  •  акао-порошок - 20 г
  • яйца - 3 шт.
  • —ахар - 90 г
  • ¬анильный сахар - 10 г
  • ћасло сливочное (растопленное) - 60 г
  • ћолоко - 90 г
  • —оль - 1 г
  • –азрыхлитель - 5 г

ƒл€ покрыти€:

  • јбрикосовый джем - 30-40 г
  •  окосова€ стружка - 20 г

ѕриготовление пирога:

  1. —ахар, ванильный сахар, крахмал соединить и перемешать. ƒобавить молоко, еще раз перемешать до однородности. ѕоставить кастрюлю на огонь и проварить до загустени€ смеси.
  2. ѕереложить смесь в широкую Ємкость слегка остудить и добавить кокосовую стружку, перемешать до объединени€ и полностью остудить, можно в Ємкости с холодной водой.
  3.   остывшей заварной основе добавить сметану и тщательно перемешать. ѕереложить крем в кондитерский мешок или крепкий пакет.
  4. ћуку соединить с какао-порошком, разрыхлителем и солью.
  5. яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром и взбить на максимальной скорости миксера 6-8 минут. ƒобавить растопленное и охлажденное сливочное масло, перемешать.
  6. ¬ несколько приемов, череду€ добавить мучную смесь и молоко, перемешивать лопаткой.
  7. ‘орму выстелить бумагой дл€ выпечки с антипригарным слоем и вылить шоколадное тесто, разровн€ть. ќтсадить кокосовый крем в тесто через равные промежутки.
  8. ¬ыпекать в разогретой до 160 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30-40 минут.
  9. √ор€чий пирог смазать теплым абрикосовым джемом и посыпать кокосовой стружкой. ѕеренести на решетку и полностью остудить. ѕирог гораздо вкуснее после охлаждени€ в холодильнике минимум 2-3 часа.

видео
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ѕирог с €блочным кремом

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 15:40 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

Ѕожественна€ выпечка с €блоками. –ассыпчатое песочное тесто с ароматным €блочным кремом.


ѕирог с €блочным кремом

ƒо сих пор не могу определитьс€ торт это, или пирог, но то, что получаетс€ очень вкусно - вне вс€ких сомнений. я измен€ла этот рецепт три раза, прежде чем получить этот идеальный, по-моему мнению, вариант. ќн буквально тает во рту, очень нежный!

»нгредиенты дл€ теста: 

  • яйца - 2 шт.
  • —метана - 2 ст. л.
  • —ливочное масло (разм€гченное) 82,5% - 150 г
  • ћука - 350 г
  • ¬анильный сахар - 10 г
  • —ахар - 70 г
  • —оль - 1 щепотка
  • –азрыхлитель - 10 г

ƒл€ начинки:

  • яблоки (очищенные от кожицы и сем€н) - 1,2 кг
  • —ахар - 2 ст. л.
  • —ливочное масло - 50 г
  •  орица (по желанию) - 1/3 ч. л.

ѕриготовление пирога:

  1. яблоки очистить от кожицы и сем€н, натереть на крупной терке, добавить сахар, корицу и сливочное масло. Ќе переживайте, если €блоки темнеют, нам это, наоборот, на руку. яблочное пюре получитс€ красивого карамельного цвета. ¬арить на умеренном огне 20-30 минут до м€гкости. 
  2. ƒл€ теста взбить €йца с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром, добавить сметану и м€гкое сливочное масло. ћуку смешать с разрыхлителем. „аст€ми добавл€ть муку, замешива€ м€гкое тесто.
  3. “есто разделить на две равные части.  аждую раскатать на пергаменте или силиконовом коврике, подсыпа€ муку при необходимости. ѕр€моугольник должен получитьс€ размером приблизительно 25 см на 38-39 см. ¬ыпекать 10-12 минут до рум€ности в заранее прогретой до 200 градусов духовке. я выпекаю одновременно: один - на противне, второй - на решетке.
  4. √отовые коржи разрезать пополам и подрезать кра€ очень аккуратно зубчатым ножом.  оржи крошатс€, поэтому делайте все нежно и с любовью.
  5. —мазать остывшие коржи слегка теплой или уже полностью остывшей €блочной пастой. »з обрезков сделать крошку и посыпать пирог сверху. ќставить пропитыватьс€ минимум на 2 часа, а лучше на ночь. ѕодавать с молоком или чаем. ќчень вкусно и ароматно.

видео
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 25 раз
ѕонравилось: 15 пользовател€м

“орт сникерс с карамелью и вареной сгущенкой

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 15:29 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕростой в приготовлении торт с карамелью, вареной сгущенкой и арахисом, который не требует пропитки коржей.


“орт сникерс с карамелью и вареной сгущенкой

»нгредиенты дл€ бисквита:

  • ћука – 150 г
  •  акао – 70 г
  • яйца – 2 шт.
  • ћасло сливочное – 150 г
  • —ахар – 150 г
  • —ода – 1 ч. л.
  •  ефир – 100 мл

ƒл€ крема:

  • ¬арена€ сгущенка – 250 г
  • —метана 20% - 350 г
  • јрахис – 150 г

ƒл€ карамели:

  • »рис – 100 г
  • ћасло сливочное – 40 г

ѕриготовление торта:

  1. ƒл€ бисквита подготовьте глубокую посуду, добавьте туда два €йца, 150 грамм сахара, 150 грамм растопленного сливочного масла и 100 грамм кефира. ѕеремешайте все хорошенько венчиком.
  2. “еперь сухие ингредиенты: 70 грамм какао, 150 грамм муки, 1 чайную ложку соды. јккуратно перемешайте.
  3. ¬ылейте все тесто на пергамент. –аспределите, чтобы получилс€ квадратный равномерный пласт. ¬ыпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-17 минут.
  4. ј пока приготовьте крем. ƒл€ этого возьмите 350 грамм сметаны (20%), добавьте 250 грамм вареной сгущенки и перемешайте.  рем готов.
  5. “акже приготовьте быструю карамель, дл€ этого 100 грамм ирисок соедините со сливочным маслом (30-40 грамм будет достаточно). –астопите в микроволновке или на плите. ѕолучитс€ т€гуча€ карамель.
  6. ” остывшего коржа срежьте кра€. «атем разделите его на равные квадраты. ¬озьмите один корж и положите на блюдо. —верху смажьте обильно кремом.  ладите второй корж. ѕервым слоем вылейте всю карамель. «атем очищенный арахис. » только теперь крем. ƒалее третий и четвертый коржи смажьте обильно кремом. “акже нанесите крем со всех сторон. —верху посыпьте измельченным арахисом, а бока можно украсить оставшимс€ бисквитом.

видео
–убрики:  “орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

«апеканка из брокколи

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 15:15 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ќтличный вариант полезного блюда дл€ всей семьи на обед или ужин. Ётот рецепт без возни, заморочек и длительного приготовлени€. ¬се просто и из привычных продуктов.


«апеканка из брокколи

»нгредиенты:

  • Ѕрокколи – 400 г
  • яйца – 4 шт.
  • ћолоко – 120 мл
  • —ливки – 3 ст. л.
  • √орчица готова€ – 1 ст.л.
  • ћука – 3 ст. л.
  • —ыр твердый – 120 г
  • ћускатный орех – 0,5 ч. л.
  • —оль, перец – по вкусу

ѕриготовление запеканки:

  1. –азбираем брокколи на соцвети€.
  2. Ѕланшируем капусту в кип€щей воде не более 3 минут и сразу опускаем в холодную воду.
  3. √отовим заливку: смешиваем €йца с молоком, сливками, горчицей и мукой. ƒобавл€ем мускатный орех, соль, перец.
  4. ¬ форму дл€ запекани€, смазанную маслом выкладываем брокколи и заливаем ее приготовленной заливкой.
  5. —верху натираем сыр на крупной терке.
  6. ќтправл€ем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 15-20 минут.

ѕри€тного аппетита!

видео
–убрики:  Ѕлюда из овощей
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

Ќовогодние пирожные ƒед ћороз Ц рецепт приготовлени€

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 14:13 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
— приближением новогодних праздников кажда€ хоз€йка начинает составл€ть новогоднее меню.  онечно же, главными атрибутами новогоднего стола на прот€жении нескольких дес€тилетий €вл€ютс€ салат оливье и селедка под шубой. Ќо какой новогодний праздник без сладостей и вкусной выпечки?
 
я хочу вам предложить приготовить оригинальные пирожные ƒед ћороз. ќни станут прекрасным дополнением новогоднего стола и очень понрав€тс€ дет€м. ƒл€ их приготовлени€ был использован классический рецепт торта рыжик. 
 
»так, нам будут нужны вот эти ингредиенты:
два €йца,
один стакан сахарного песка,
две столовые ложки жидкого натурального меда,
две столовые ложки свежего сливочного масла,
две чайных ложки без верха соды,
три стакана муки пшеничной высшего сорта,
0,6 кг свежей жирной сметаны.
 
дл€ сметанного крема:
0,4 кг масла сливочного, 
0,4 кг сметаны,
350 г сгущЄнного молока. 
»нгредиенты подготовлены. “еперь начинаем готовить домашние пирожные: 
 
1. ¬ глубокую посуду высыпаем сахарный песок, добавл€ем к ним €йца и взбиваем до по€влени€ пены. ƒобавл€ем масло сливочное и жидкий натуральный мед. ¬се тщательно перемешиваем, ставим на медленный огонь и варим до полного растворени€ сахарного песка, посто€нно помешива€.
 
2. «атем добавл€ем в массу пищевую соду, перемешиваем и ждем, когда подниметс€ пена. —разу убираем с огн€ и массу охлаждаем. 
 
3. ѕшеничную муку предварительно просеиваем в большую посуду. ƒелаем в муке углубление и выливаем в него остывшую смесь. «амешиваем тесто. ќно должно получитьс€ м€гким и эластичным. √отовое тесто делим на дес€ть частей. 
 
4. ѕротивень выстилаем бумагой дл€ выпечки. ¬ыкладываем на него один кусочек теста и тонко раскатываем. —легка прокалываем корж вилкой. —тавим противень в раскаленную до ста восьмидес€ти градусов духовку. ¬ыпекаем коржи в течение п€ти-семи минут. “аким же образом, выпекаем и другие коржи.
 
5. “еперь приготовим крем. –азм€гченное масло сливочное взбиваем миксером несколько минут. ƒобавл€ем к нему порци€ми сгущенное молоко, продолжа€ взбивать миксером. «атем добавл€ем сметану и взбиваем миксером на слабой скорости.  рем готов. 
 
6. »з коржей формируем торт, промазыва€ каждый корж кремом. «атем готовый торт нарезаем на пирожные. ј можно сделать заготовки в виде ƒеда мороза. » из трех-четырех заготовок, промазанных кремом, сформировать новогоднее пирожное. —верху полить сахарной глазурью и украсить по своему желанию. «атем отправить пирожные в холодильник часа на два дл€ пропитки. ¬сем желаю при€тного аппетита! 
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии
—ладости, пирожные, крема
÷арство_ улинарии
“орты
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

 артофель по-китайски: быстро на сковороде

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 06:36 + в цитатник
–убрики:  Ѕлюда из овощей
÷арство_ улинарии
¬идеорецепты
÷арство_ улинарии
—алаты
÷арство_ улинарии
јзиатска€ кухн€

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

 орейский салат с баклажанами

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 06:29 + в цитатник
–убрики:  Ѕлюда из овощей
÷арство_ улинарии
¬идеорецепты
÷арство_ улинарии
—алаты
÷арство_ улинарии
јзиатска€ кухн€

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

“орт "ћужской идеал"

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 06:26 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии
“орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

јрм€нский торт ћикадо

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 06:23 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии
“орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

’руст€щий, с ароматом мЄда, всегда желанный и любимый торт ћуравейник!!!

¬торник, 12 Ќо€бр€ 2019 г. 06:20 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии
“орты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

–ыбные котлеты

ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2019 г. 19:08 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕростые и вкусные котлеты из филе белой рыбы.


–ыбные котлеты

»нгредиенты:

  • ‘иле минта€, хека, трески, щуки и др. – 2-4 шт. 
  •  артофель «в мундире» – 2-3 шт. 
  • ћорковь – 2 шт. 
  • «еленый лук или лук-порей по вкусу (можно репчатый лук, но тогда очень мелко его измельчить)
  • «елень укропа, петрушка
  • 1 €йцо
  • —оль, перец
  • ћука

—пособ приготовлени€:

  1. –ыбу и овощи лучше отварить на пару, чтобы сохранить в них витамины, да и рыба не будет слишком вод€нистой.
  2. ‘иле минта€ отварить до полуготовности на пару или в воде, разобрать на мелкие кусочки. ≈сли есть косточки, то убрать их.
  3.  артофель и морковь отварить, очистить, натереть на терке. Ћук и зелень мелко порезать.
  4. ¬се продукты смешать, посолить, поперчить. ƒобавить €йцо и несколько столовых ложек муки.  онсистенци€ фарша должна быть не крута€, немного липка€. 
  5. –уки смачиваем в воде, формируем котлетки и обваливаем их в муке. ќбжариваем на небольшом количестве растительного масла.

источник

–убрики:  –ыба
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

 артофельные гнЄзда с грибами

ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2019 г. 18:49 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

—ытна€ гор€ча€ закуска из картофел€ и грибов, напоминающа€ по форме птичьи гнезда.


 артофельные гнЄзда с грибами

»нгредиенты (на 6 порций):

  •  артофель (отварной) - 1 кг
  • яйца - 2 шт.
  • ћасло сливочное - 50 г
  • ћука - 2 ст. ложки
  • —оль - 1 щепотка
  • –астительное масло - дл€ жарки
  • Ћук репчатый - ½ шт.
  • √рибы (шампиньоны) - 200 г
  • —метана - 150 мл
  • ѕерец - 1 щепотка
  • —ыр - 100 г
  • Ѕумага дл€ выпечки или пергамент
  •  ондитерский пакет

—пособ приготовлени€:

  1. ќтварной картофель разм€ть, вбить €йца и перемешать получившеес€ пюре.
  2. ƒобавить сливочное масло, всыпать муку, посолить и снова всЄ перемешать.
  3. ¬ разогретое растительное масло отправить нашинкованный репчатый лук.
  4. «атем к пассированному овощу всыпать нарезанные грибы, обжаривать 2-3 минуты.
  5. ѕосле добавить в сковороду сметану, перемешать овощи.
  6. ѕосолить, поперчить, и снова всЄ перемешать.
  7. “ушить 5 минут.
  8. »змельчить сыр с помощью крупной тЄрки.
  9. ѕротивень застелить бумагой дл€ выпечки, на которую с помощью кондитерского пакета выдавить пюре в виде гнЄзд.
  10.  огда картофельна€ основа будет готова, заполнить еЄ грибной начинкой и сверху присыпать сыром.
  11. ѕоставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

√отовую закуску лучше подавать гор€чей и с овощами. ѕри€тно аппетита!

видео
–убрики:  Ѕлюда из овощей
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

“ворожный кекс Ђћинуткаї

ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2019 г. 18:38 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕросто смешиваем все ингредиенты, отправл€ем в духовку – и вкусный, ароматный, в меру влажный кекс к чаю готов.


“ворожный кекс Ђћинуткаї

»нгредиенты:

  • “ворог – 300 г
  • яйца – 4 шт.
  • —ливочное масло (растопленное) – 100 г
  • —ахар – 70 г
  • ¬анильный сахар – 10 г
  • ћука – 200 г
  • –азрыхлитель – 10 г
  • —оль – 1 щепотка

ѕо желанию: 

  • »зюм – 70 г
  • ÷едра половины лимона

ѕриготовление кекса:

  1. —мешиваем €йца с сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли и растопленным сливочным маслом комнатной температуры.
  2. ƒобавл€ем творог. ≈сли хотите, чтобы в готовом кексе не было крупинок творога, то смесь можно перебить блендером дл€ большей однородности.
  3. ћуку перемешиваем с разрыхлителем, добавл€ем к творожной массе. ѕо желанию можно добавить цедру лимона и изюм, а также любые €годы (вишн€, смородина, малина, ежевика).
  4. ¬ыпекаем в заранее прогретой до 170-180 градусов духовке 25-35 минут, ориентируйтесь по своей духовке.  екс должен зарум€нитьс€. ј если проткнуть его дерев€нной шпажкой, то она должна выходить сухой.
  5. √отовому кексу даем остыть в форме 10-15 минут. «атем вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.

видео
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

«олотые грибочки - объедение !!!

ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2019 г. 17:45 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии
—алаты
÷арство_ улинарии
«акуски, бутерброды
÷арство_ улинарии
јзиатска€ кухн€

ћетки:  


ѕроцитировано 8 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

¬кусный салат из вареной свеклы с орехами Ц пошаговый фото рецепт

ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2019 г. 17:26 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
—алат из свеклы не только вкусный, но еще и очень полезный. ќн пользуетс€ большой попул€рностью, так как прекрасно сочетаетс€ с другими ингредиентами. ≈го можно увидеть на столе не только в нашей стране, но и в других странах. ј готов€т его по-разному.
 
я хочу вам предложить салат из свеклы с сыром и грецкими орехами. √отовитс€ он быстро и просто. ƒл€ его приготовлени€ нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,5 кг свеклы,
60-70 г €дер грецких орехов,
70 г сыра твердых сортов,
пару чесночных долек,
две-три столовых ложки свежей сметаны,
соль по вкусу,
семена кунжута дл€ украшени€.
»нгредиенты все подготовлены.  Ќачинаем готовить вкусный свекольный салат: 
 
1. —начала сварим свеклу. „тобы салат получилс€ красивым и вкусным, нужно брать темно-красную свеклу, как на борщ. “щательно ее промываем под проточной водой. «аливаем водой и варим на среднем огне до готовности. ќстужаем в холодной воде, очищаем и натираем на крупной терке. —веклу можно сварить заранее и хранить в холодильнике. “ертую свеклу выкладываем в глубокую миску. 
 
2. Ѕерем сыр твердых сортов и натираем на мелкой терке. ƒобавл€ем в миску к свекле. я, например, беру сыр «√олландский», « остромской» или «–оссийский». 
 
3. ядра грецких орехов кладем в блендер и измельчаем. ¬ысыпаем в миску к другим ингредиентам. „есночные дольки натираем на мелкой терке и добавл€ем в миску вместе со сметаной. —метану можно брать любой жирности, даже домашнюю. —олим по вкусу и все тщательно перемешиваем до однородности.
 
4. √отовый салат выкладываем в салатник и ставим в холодильник на полчаса дл€ охлаждени€. ѕеред подачей на стол посыпаем семенами кунжута. ѕо желанию, вместо сметаны можно добавить майонез, а орехи заменить черносливом или изюмом. ѕолучаетс€ салат очень вкусным. ¬сем желаю при€тного аппетита!
–убрики:  —алаты
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

—оус чесночный поможет разнообразить любой обед, ужин и даже праздничный стол

ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2019 г. 13:21 + в цитатник
–убрики:  —оусы, подливки, заправки, майонез
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 36 раз
ѕонравилось: 15 пользовател€м

ƒиетический —алат из пекинской капусты : быстро, просто, вкусно

ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2019 г. 04:38 + в цитатник
–убрики:  Ѕлюда из овощей
÷арство_ улинарии
¬идеорецепты
÷арство_ улинарии
—алаты
÷арство_ улинарии
ƒл€ корм€щих мам

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

🎄„удесный —алатик, который никогда не надоест! ћега вкусно и мега быстро!

ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2019 г. 03:56 + в цитатник
–убрики:  Ѕлюда из овощей
÷арство_ улинарии
¬идеорецепты
÷арство_ улинарии
—алаты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 20 раз
ѕонравилось: 13 пользовател€м

—алат - новинка 2019. ƒаже не ожидала, что будет так вкусно.

ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2019 г. 03:32 + в цитатник
–убрики:  Ѕлюда из овощей
÷арство_ улинарии
¬идеорецепты
÷арство_ улинарии
—алаты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м

ќчень простой и быстрый в приготовлении завтрак из доступных и всеми любимых продуктов!

ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2019 г. 03:14 + в цитатник
–убрики:  яичницы и омлеты
÷арство_ улинарии
¬идеорецепты
÷арство_ улинарии
ƒл€ корм€щих мам

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

Ѕыстрый салат на праздничный стол

ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2019 г. 02:49 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии
—алаты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

¬сего 4 ингредиента, но до чего же вкусно)))

ѕонедельник, 11 Ќо€бр€ 2019 г. 01:00 + в цитатник
–убрики:  ћ€сные блюда/ урица
÷арство_ улинарии
¬идеорецепты
÷арство_ улинарии
—алаты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

√ениальные —јЋј“џ готовлю на Ќќ¬џ… √ќƒ, 5 –≈÷≈ѕ“ќ¬ из самых простых продуктов

¬оскресенье, 10 Ќо€бр€ 2019 г. 19:45 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 28 раз
ѕонравилось: 21 пользовател€м

ћ€гкое домашнее печенье на сметане

¬оскресенье, 10 Ќо€бр€ 2019 г. 18:55 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕеченье, приготовленное по этому рецепту, долго не черствеет, остаетс€ м€гким и вкусным.


ћ€гкое домашнее печенье на сметане

¬ыпечка на сметане очень нежна€ и вкусна€. ѕредлагаю приготовить м€гкое домашнее печенье на сметане. –ецепт очень простой, а ингредиенты дл€ его приготовлени€ всегда найдутс€ на кухне.

»нгредиенты:

  • ћука – 2-2,5 ст.
  • —ахар – 150 г
  •  уриное €йцо – 1 шт.
  • —метана – 150 г
  • —ода – 0,5 ч. л.
  • —оль – 1 щепотка
  •  акао – 1 ч. л.

ѕриготовление печень€:

  1.  уриное €йцо взбиваем с сахаром до полного растворени€ сахара. ƒобавл€ем сметану, соду и соль и еще раз хорошо взбиваем.
  2. ѕорци€ми добавл€ем просе€нную муку и какао-порошок, перемешиваем с помощью миксера.  огда добавили почти всю муку, вымешиваем тесто руками до м€гкого эластичного состо€ни€, формируем из него шар, помещаем в полиэтиленовый пакет и отправл€ем в холодильник на 30 минут.
  3. ¬ынимаем тесто из холодильника, раскатываем пласт толщиной примерно 1 см и с помощью формочек или стакана вырезаем из теста печенье.
  4. ѕротивень застилаем бумагой дл€ выпечки и выкладываем на него печенье. ќтправл€ем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.  огда печенье зарум€нилось – оно готово.

Ѕолее подробный рецепт приготовлени€ смотрите на видео.

ѕри€тного аппетита!

видео
–убрики:  —ладости, пирожные, крема
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

ѕирог с капустой на скорую руку

¬оскресенье, 10 Ќо€бр€ 2019 г. 18:47 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

 

–ецепт очень вкусного пирога с капустой из легкого в приготовлении дрожжевого теста.


ѕирог с капустой на скорую руку

ƒл€ мен€ это самое вкусное дрожжевое тесто дл€ пирогов. ƒелаетс€ оно быстро и легко, почти не надо его выстаивать.

Ќачинку можно любую, но с тушеной капустой особенно вкусно. ѕоэтому об€зательно попробуйте испечь такой дрожжевой пирог.

ƒл€ теста понадобитс€:

  • 2/3 ст. воды (молока)
  • 200 г маргарина
  • Ќеполна€ 1 ст.л. сухих дрожжей
  • ўепотка соли
  • 2-3 ч.л. сахара
  • 3 ст. муки

Ќачинка:

  • ѕоловина вилка капусты
  • 1 б. рыбных консервов или 2-3 отварных €йца
  • —оль, черный перец

ѕриготовление начинки:

  1.  апусту нашинковать и слегка обжарить на сковороде. «атем накрыть и тушить до полуготовности. ¬ конце посолить и поперчить.
  2. ƒобавить к капусте разм€тые консервы или порезанные €йца. Ќачинку слегка остудить.
  3. “акже можно использовать отварную рыбу или добавить к капусте обжаренные грибы.

ѕриготовление теста:

„итать далее...
–убрики:  ѕицца, пироги
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м

ƒомашн€€ солена€ карамель

¬оскресенье, 10 Ќо€бр€ 2019 г. 18:32 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

—егодн€ будем готовить соленую карамель в домашних услови€х. “ака€ карамель готовитс€ очень просто, но есть нюансы, которые нужно учитывать.


ƒомашн€€ солена€ карамель

 арамель, приготовленную по этому рецепту можно класть в качестве начинки в капкейки, торты, можно делать различные десерты, украшать ею, наливать в красивые банки и дарить друзь€м на праздники, добавл€ть в крем дл€ получени€ карамельного вкуса, есть с кашей, творогом или блинчиками или пр€мо из банки.

»нгредиенты:

  • —ахар - 300 г
  • ¬ода - 100 г
  • —ливки 33-35% - 120-300 г
  • —ливочное масло - 50 г
  • —оль - 1 щепотка

ѕриготовление карамели:

  1. —ахар с водой отправл€ем в кастрюлю с толстым дном и доводим до €нтарного цвета (ближе к коричневому).
  2. ¬водим гор€чие сливки (густоту карамели можно скорректировать количеством добавленных сливок), перемешиваем.
  3. ƒобавл€ем сливочное масло, перемешиваем.
  4. ¬ конце добавл€ем соль.
  5. Ќаливаем в стекл€нную банку, крышкой не накрываем, пока карамель полностью не остынет.

ќсобенности приготовлени€:

  1.  астрюл€ должна быть с толстым дном.
  2. Ќе перемешиваем сироп.
  3. Ќикуда не отходим.
  4. ќб€зательно греем сливки.
  5. ¬ливаем сливки небольшими порци€ми.
  6. »спользуем сливки жирностью 33-35%. Ќельз€ заменить на менее жирные сливки, на жирную сметану или молоко. ѕолучитс€ совсем другой рецепт.
  7. »спользуем сливочное масло хорошего качества и не менее 82% жирности.
  8. ƒобавл€ем соль в карамель. Ёто очень вкусно!
  9. ќб€зательно процеживаем карамель.
  10. ≈сли карамель получилась неоднородной, пробиваем блендером до гладкой консистенции.
  11. ≈сли вдруг вы отвлеклись, и сахар сгорел, лучше вз€ть новую порцию и сделать заново. ∆жена€ карамель получитс€ горькой, так что не переводите сливки и масло.

видео
–убрики:  —ладости, пирожные, крема
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

 рем-брюле дл€ торта

¬оскресенье, 10 Ќо€бр€ 2019 г. 18:25 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

Ѕыстрый карамельный крем из сгущенки, масла и творожного сыра.  рем получаетс€ с при€тной карамельной ноткой, восхитительного кремового цвета, в меру сладкий и очень вкусный.


 рем-брюле дл€ торта

Ётот крем удобен в работе и отлично держит форму. Ќе приторный, по ощущени€м не очень жирный, несмотр€ на то, что в составе есть масло, и имеет лЄгкий карамельный привкус. ¬ареную сгущенку, по желанию, можно заменить м€гкой сливочной карамелью. ¬се продукты должны быть комнатной температуры.

»нгредиенты:

  • “ворожный сыр - 300 г
  • —ливочное масло 82,5% - 300 г
  • —гущЄнное молоко (вареное) - 380 г

ѕриготовление крема:

  1. ¬збиваем м€гкое сливочное масло до увеличени€ в объеме и посветлени€.
  2. ¬ареную сгущенку перемешиваем миксером в течение одной минуты, чтобы она см€гчилась.
  3. Ќебольшими порци€ми добавл€ем вареную сгущенку к взбитому сливочному маслу, каждый раз перемешива€ до однородности.
  4. «атем добавл€ем сразу весь сливочный сыр (можно его предварительно разм€ть вилкой).
  5. ѕеремешиваем до однородности на маленьких оборотах миксера и наш крем готов. ќтправл€ем его в холодильник на один час, за это врем€ он станет намного плотнее.

видео
–убрики:  —ладости, пирожные, крема
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

–ецепт варень€ из киви и лимоном

¬оскресенье, 10 Ќо€бр€ 2019 г. 18:14 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора
 

ƒоброго времени суток, дорогие читатели моего кулинарного блога! —егодн€ хочу порадовать сладкоежек и научить вас готовить вкусное и необычайно красивое варенье из киви на зиму. ѕошагова€ инструкци€ с фото упрощает процесс приготовлени€.

¬ход€щие в состав фрукты обладаю большой пользой дл€ организма. ќни дают комплекс витаминов и минералов, повышающий иммунитет, улучшающее физическое и эмоциональное состо€ние, дар€т бодрость и позитив.

»нгредиенты:

1.  иви – 800 гр.
2. —ахар – 500 гр.
3. Ћимон – ½ шт.

—пособ приготовлени€:

 

„итать далее...
–убрики:  «аготовки, консервы, солень€
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 8 пользовател€м

ѕодборка рецептов испанской кухни

ѕ€тница, 08 Ќо€бр€ 2019 г. 10:18 + в цитатник
–убрики:  –ыба/—упы, уха
÷арство_ улинарии
∆идкие блюда
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

ƒиетический салат из капусты и кукурузы Ц пошаговый фото рецепт

„етверг, 07 Ќо€бр€ 2019 г. 19:38 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
—алат из капусты €вл€етс€ самым распространенным и любимым блюдом, особенно дл€ тех, кто следит за своей фигурой. ≈го можно приготовить по-разному: с овощами, фруктами, €годами, отварным м€сом или куриным филе. ќбычно такие салаты заправл€ютс€ растительным маслом или сметаной.
 
я хочу вам предложить приготовить этот салат с кукурузой. —алат получаетс€ вкусным и диетическим. ƒл€ его приготовлени€ нужны самые простые ингредиенты:
одна банка консервированной кукурузы,
0,5 кг белокочанной или китайской капусты,
два свежих огурца,
три €йца,
соль по вкусу, 
масло оливковое дл€ заправки,
веточка свежей зелени укропа или петрушки дл€ украшени€.
»нгредиенты мы все собрали. “еперь готовим вкусный капустный салат: 
 
1. яйца варим в течение восьми-дес€ти минут с момента закипани€ на слабом огне. „тобы €йца во врем€ варки не лопнули, € всегда добавл€ю в воду соль. ¬ареные €йца остужаем в холодной воде. ќчищаем и нарезаем маленькими кубиками.
 
2. — огурцов тонко снимаем кожуру, промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Ќарезаем небольшими дольками.
 
3. Ѕерем глубокую миску и выкладываем в нее нарезанные €йца и огурцы. — консервированной кукурузы сливаем жидкость и добавл€ем ее в миску. ¬се хорошо перемешиваем. 
 
4. Ѕелокочанную капусту тонко шинкуем. ћожно вз€ть китайскую капусту. Ёто уже по желанию. Ќашинкованную капусту слегка мнем и добавл€ем в миску с другими ингредиентами. —олим по вкусу и добавл€ем небольшое количество оливкового масла. ¬се тщательно перемешиваем. 
 
5. ƒиетический салат из свежей капусты и консервированной кукурузы выкладываем в салатник. ќправл€ем ненадолго в холодильник и подаем к столу, украсив веточной свежей зелени укропа или петрушки. ѕросто, вкусно и полезно! “акой салат еще называют жиросжигающим. ѕоэтому, он отлично подойдет дл€ тех, кто хочет похудеть. ¬сем желаю при€тного аппетита! 
–убрики:  —алаты
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

јпельсиновый конфитюр

„етверг, 07 Ќо€бр€ 2019 г. 17:04 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

Ѕулочки с ветчиной и сыром

„етверг, 07 Ќо€бр€ 2019 г. 16:22 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕо вкусу не один бутерброд не сравнитс€ с такой булочкой. »х можно вз€ть с собой на работу, дать ребенку в школу или просто использовать вместо хлеба.

 

Ѕулочки с ветчиной и сыром

»нгредиенты дл€ теста:

  • ћука - 320 г
  • ƒрожжи - 4 г
  • —ахар - 1 ст. л.
  • —оль - 1 ч. л.
  • ћолоко - 160 мл
  • –астительное масло - 50 мл

ƒл€ начинки:

  • ¬етчина
  • —ыр

ƒл€ смазывани€:

  • яичный желток - 1 шт.

ѕриготовление булочек:

  1. ƒл€ теста муку смешайте с дрожжами, сахаром и солью. ƒобавьте молоко и растительное масло. ¬ымесите тесто и оставьте его в тепле на 1 час подходить.
  2. “есто разделите на 12 частей. ƒл€ каждой булочки нам понадобитс€ 2 части теста.
  3. ќдну из двух частей теста раскатайте в пр€моугольник, размером как 2 кусочка ветчины. Ќа середину выложите ветчину и заверните от краев к центру.
  4. ѕолучившийс€ блинчик разрежьте на 6 частей и поставьте каждую из них на торец плотно друг к другу, но с небольшим сдвигом.
  5. ¬торой кусочек теста раскатайте в круг и выложите на него кусочки теста с ветчиной. —верху положите немного сыра.
  6. «ащипните будущую булочку, как пирожок.
  7. ѕереверните булочку и сделайте надрез, немного его приоткрыв.
  8. Ѕулочки смажьте желтком и выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.

видео
–убрики:  ѕицца, пироги
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

Ѕюджетные котлеты из капусты и фарша

„етверг, 07 Ќо€бр€ 2019 г. 16:11 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ќчень сочные, м€гкие и вкусные котлетки за копейки. ¬сего 150 грамм м€са и гора котлет на столе.


Ѕюджетные котлеты из капусты и фарша

»нгредиенты (на 12 штук):

  •  апуста – 300 г
  • яйцо – 1 шт.
  • —метана – 2 ст. л.
  • ѕетрушка – 3 веточки
  • ‘арш – 150 г
  • Ћук – 75 г
  • —оль – 1 ч. л.
  • —ода – 0,5 ч. л.
  • ѕерец – 0,5 ч. л.
  • ћука – 50 г

ѕриготовление котлет:

  1. Ќа тонкой терке натрите 300 гр. капусты и 75 гр. лука. »ли можете тонко все нарезать ножом.
  2. ѕереложите все в глубокую посуду. «алейте кип€тком и оставьте на 2 минуты.
  3. «атем слейте воду и переложите в глубокую миску.
  4. ƒобавьте три веточки мелко порубленной петрушки и 150 гр. фарша.
  5. –азбейте 1 €йцо, добавьте две столовые ложки сметаны или майонеза и 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного перца, 3 ст. л. муки и 0,5 ч. л. соды.
  6. ¬се хорошенько перемешайте руками. —формируйте котлетки и выложите их на противень.
  7. ¬ыпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут до золотистого цвета.
  8. √отовые котлетки смажьте сливочным маслом или подавайте с любимым соусом.

видео
–убрики:  Ѕлюда из овощей
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 37 раз
ѕонравилось: 22 пользовател€м

куриные рулетики с грибами и творожным сыром

„етверг, 07 Ќо€бр€ 2019 г. 16:04 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

—егодн€ приготовим очень простое, вкусное и сытное блюдо, которое подойдет всем, кто придерживаетс€ правильного питани€.


 уриные рулетики с грибами и творожным сыром

¬место грибов можно использовать помидоры или болгарский перец. ј еще, каждый такой рулетик можно завернуть в ломтик бекона, получаетс€ просто сказка.

»нгредиенты:

  •  уриное филе - 750 г
  • “ворожный сыр - 100 г
  • √рибы - 150 г
  • —оль, перец - по вкусу

ѕриготовление:

  1. √рибы разрезаем пополам и нарезаем ломтиками.
  2.  уриное филе нарезаем пластинами и отбиваем его с двух сторон.
  3.  аждый кусочек филе солим, перчим и промазываем творожным сыром.
  4. Ќа каждую филейку выкладываем грибы и сворачиваем рулетики.
  5. ѕерекладываем рулеты в жаропрочную форму и отправл€ем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. ≈сли хотите золотистую корочку, то перед выпеканием смажьте рулетики небольшим количеством растительного масла.

 

видео
–убрики:  ћ€сные блюда/ урица
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

¬кусна€ свинина с грибами и овощами Ц пошаговый фото рецепт

—реда, 06 Ќо€бр€ 2019 г. 17:09 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
—винина с грибами – это очень ароматное и вкусное блюдо, которое подходит как дл€ праздничного, так и дл€ повседневного меню. ћ€со получаетс€ очень нежным и пропитанным ароматами грибов. „аще всего дл€ приготовлени€ этого блюда берут шампиньоны. 
 
я хочу вам предложить вкусный и простой рецепт свинины с грибами. ƒл€ приготовлени€ нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,8 кг м€коти свинины,
300 г свежих белых шампиньонов,
два красных болгарских перца небольшого размера,
одна больша€ репчата€ луковица,
одна средн€€ морковь,
пару столовых ложек томатной пасты или кетчупа,
соль по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
свежа€ зелень кинзы или петрушки.  
»нгредиенты подготовлены. “еперь начинаем приготовление вкусного блюда из свинины:
 
1. —винину тщательно промываем под холодной проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. ¬ сковороде разогреваем масло растительное и обжариваем м€сные кусочки на среднем огне до золотистого оттенка. 
 
2. –епчатую луковицу нарезаем тонкими полукольцами и добавл€ем в сковороду к м€су. ѕеремешиваем и обжариваем на среднем огне в течение трех-четырех минут. Ѕолгарский перец разрезаем пополам, удал€ем сердцевину с семенами, промываем под проточной водой и нарезаем тонкими полосками. ƒобавл€ем в сковороду, перемешиваем и тушим минуты три.
 
3. ћорковь натираем на крупной терке, добавл€ем в сковороду и на слабом огне тушим минуты три-четыре. ’орошо перемешиваем.
 
4. ќбрабатываем шампиньоны, нарезаем тонкими пластинками. ≈сли грибы маленькие, разрезаем пополам. ƒобавл€ем в сковороду вместе с кетчупом. ѕо вкусу солим и перчим. ѕеремешиваем, добавл€ем стакан теплой воды. ќп€ть перемешиваем и на слабом огне тушим в течение тридцати минут под закрытой крышкой.
 
5. Ќезадолго до окончани€ приготовлени€ добавл€ем измельченную кинзу или укроп. ѕеремешиваем и тушим еще пару минут. 
 
6. “ушена€ свинина с грибами и овощами готова. ћожно подавать к столу. ¬сем желаю при€тного аппетита!
–убрики:  ћ€сные блюда/—винина
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

“Єплый салат - только такой и готовлю!

—реда, 06 Ќо€бр€ 2019 г. 10:26 + в цитатник
–убрики:  —алаты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

¬аренье из киви

¬торник, 05 Ќо€бр€ 2019 г. 18:32 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕредлагаю рецепт вкусного варень€ из киви, которое готовитс€ за 5 минут.


¬аренье из киви

“акое варенье конечно долго не хранитс€, просто потому, что его съед€т сразу.

»нгредиенты:

  • 2 больших киви
  • 150 г сахара 
  • 1 ст.л. воды

ѕриготовление:

  1.  иви нарезать небольшими кусочками. 
  2. ¬ыложить в кастрюльку, добавить сахар и воду. 
  3. ѕоставить на маленький огонь и варить, пока не растворитс€ сахар.
  4. ѕосле этого дать покипеть 5 минут.
  5. ¬ыложить варенье в банку или вазочку. ƒать остыть.

видео
–убрики:  «аготовки, консервы, солень€
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

¬аренье из айвы с апельсином

¬торник, 05 Ќо€бр€ 2019 г. 18:25 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

¬кусное, ароматное и очень полезное варенье из айвы с апельсином напомнит вам о лете хмурым зимним вечером. ¬едь у него красивый €нтарный цвет и €рко-выраженный фруктовый аромат.


¬аренье из айвы с апельсином

»нгредиенты:

  • јйва – 2,5 кг
  • јпельсин – 2 шт.
  • —ахар – 2 кг
  • ¬ода – 2 л

ѕриготовление варень€:

  1. јйву тщательно помыть, очистить кожуру и вынуть сердцевину.  ожуру и сердцевину залить водой, поставить на огонь и кип€тить 20 минут. ѕока очистки кип€т, айву порезать кубиками или дольками.
  2. —варенные очистки отцедить, залить ими порезанную айву, отправить на плиту и кип€тить 15 минут, после кип€чени€ жидкость слить. ¬ жидкость добавить сахар и варить сироп после закипани€ 5 минут. √ор€чим сиропом залить айву, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 12 часов.
  3. јпельсин хорошо помыть и вместе с цедрой порезать небольшими кубиками. јпельсин вместе с соком отправить в кастрюлю с айвой, довести до кипени€ и кип€тить на медленном огне 30 минут. √ор€чее варенье разлить по чистым банкам и закатать.

Ѕолее подробный процесс приготовлени€ смотрите на видео! ¬кусной вам зимы!

 

видео
–убрики:  «аготовки, консервы, солень€
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

“ворожный чизкейк с печеньем ќрео

¬торник, 05 Ќо€бр€ 2019 г. 16:55 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ќчень вкусный творожный чизкейк в порционном варианте с добавлением попул€рного шоколадного печень€ ќрео.

 

“ворожный чизкейк с печеньем ќрео

¬ этом рецепте можно использовать творог (домашний или магазинный), сливочный сыр, творожный сыр или рикотту. —метана может быть магазинной или домашней жирностью 20-30%. ¬место ќрео, можно использовать другое печенье по вкусу.

»нгредиенты (на 6 штук):

  • “ворог 9% - 350 г
  • —метана 20% - 100 г
  • яйцо - 1 шт.
  • —ахар - 70 г
  • ¬анильный сахар - 10 г
  • ѕеченье "ќрео" - 9 шт.

ѕриготовление чизкейка:

  1. ѕеченье (3 шт.) очистить от крема, поместить в пакет с застЄжкой, измельчить скалкой в крупную крошку.
  2. “ворог, сахар, сметану и ванильный сахар поместить в емкость и измельчить до однородности блендером.
  3.   смеси добавить €йцо и крошки печень€, перемешать лопаткой.
  4. ‘орму дл€ маффинов выстелить бумажными манжетками, на дно уложить печенье ќрео, сверху распределить творожную массу и разровн€ть верх.
  5. ¬ыпекать в разогретой до 140 градусов духовке 30 минут, без конвекции. ¬ыключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить чизкейки на 30 минут.
  6. ќстудить при комнатной температуре и убрать в холодильник минимум на 1 час, но лучше на ночь.
  7. ѕеред подачей посыпать чизкейки тонким слоем какао-порошка, по желанию.

видео
–убрики:  —ладости, пирожные, крема
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

Ћуковые гренки

¬торник, 05 Ќо€бр€ 2019 г. 16:48 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

“акие луковые гренки можно кушать в качестве перекуса или подать с супом - это очень вкусно и бюджетно.


Ћуковые гренки

»нгредиенты (на 8 штук):

  • Ћук – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • ”кроп – 2 веточки
  • —оль – по вкусу
  • Ѕагет – 8 ломтиков 
  • ћасло растительное – 30 мл

ѕриготовление гренок:

  1. ƒл€ начала возьмите небольшой лук, весом 100 грамм. Ќарежьте его на мелкие и тонкие кубики. ƒалее мелко порубите укроп. “еперь все это переложите в глубокую посуду и разбейте €йцо. ѕосолите по вкусу и перемешайте. ¬ыложите на ломтики багета.
  2. ¬озьмите небольшую лопаточку и переверните на нее бутерброд. ¬ таком виде выложите на гор€чее масло. ∆арьте на сильном огне около минуты.  ак только лук поджаритс€, переверните и обжарьте с другой стороны 30-40 секунд.

¬от и все луковые бутерброды готовы. ѕолучились хруст€щие и вкусные. 

 

видео
–убрики:  «акуски, бутерброды
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 12 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

√ор€чее блюдо на любой праздник и на каждый день

¬торник, 05 Ќо€бр€ 2019 г. 16:29 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 14 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

¬кусна€ творожна€ запеканка с манкой Ц пошаговый фото рецепт

¬торник, 05 Ќо€бр€ 2019 г. 16:09 + в цитатник
Lara1313 (÷арство_ улинарии) все записи автора
“ворожна€ запеканка €вл€етс€ полезным и очень вкусным блюдом. ќсобенно это блюдо нравитс€ дет€м. ѕри приготовлении запеканки кулинарные навыки не требуютс€. „аще всего ее готов€т на завтрак и подают со сметаной, вареньем или джемом.
 
„тобы приготовить этот вкусный десерт, нам будут нужны вот эти ингредиенты:
500 г свежего творога любой жирности,
200 г сахарного песка,
половина стакана свежего молока любой жирности,
50 г масла сливочного,
два €йца,
100 г манной крупы,
немного ванилина.
Ќужные ингредиенты мы подготовили. “еперь сам пошаговый фото рецепт творожной запеканки в духовке: 
 
1. ¬ глубокую миску высыпаем манную крупу, добавл€ем к ней половина стакана теплого молока и хорошо размешиваем. даем насто€тьс€ тридцать минут. «а это врем€ манка хорошо набухнет.
 
2. ¬ небольшую кастрюльку разбиваем €йца и добавл€ем к ним сахарный песок. ’орошо перемешиваем и взбиваем миксером на средней скорости до тех пор, пока не по€витс€ пена.
 
3. —ливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало м€гким. ћожно разм€гчить его на вод€ной бане. –азм€гченное масло  добавл€ем в кастрюлю с €ичной смесью, порезав его на полоски или кусочки. “ворог разминаем вилкой и тоже добавл€ем к €ичной массе.   этому времени манка набухнет, и ее тоже добавл€ем в кастрюлю.  
 
4. —начала все тщательно перемешиваем лопаткой, а потом взбиваем миксером на средней скорости, пока масса не станет однородной консистенции. 
 
5. –азъемную квадратную форму обильно смазываем маслом сливочным и выливаем в нее полученную творожную массу.
 
6. ƒуховку разогреваем предварительно до ста восьмидес€ти градусов. —тавим форму и выпекаем запеканку в духовке в течение сорока минут. «апеканка должна приобрести золотистый оттенок.
 
7. ƒостаем творожную запеканку с манкой из духовки и немного остужаем. ќсвобождаем из формы и выкладываем на блюдо. Ќарезаем на порционные куски. 
 
8. √отовую запеканку подаем к столу с любимым вареньем (у мен€ клюквенное) или со сметаной, кому как нравитс€. ѕросто и вкусно! ¬сем желаю при€тного аппетита! 
–убрики:  —ладкие мучные издели€, выпечка
÷арство_ улинарии



ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

–азные рецептуры овощных и творожных нежных ароматных запеканок на кефире

¬торник, 05 Ќо€бр€ 2019 г. 02:01 + в цитатник
–убрики:  яичницы и омлеты
÷арство_ улинарии
Ѕлюда из овощей
÷арство_ улинарии
—борнички
÷арство_ улинарии
ƒл€ корм€щих мам

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

Ўоколадное печенье из овс€ных хлопьев

ѕонедельник, 04 Ќо€бр€ 2019 г. 17:24 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

’отим предложить вам очень простой рецепт вкуснейшего шоколадного печень€, которое, буквально, готовитс€ на раз, два, три.


Ўоколадное печенье из овс€ных хлопьев

»нгредиенты:

  • ћасло сливочное - 130 г
  • яйцо - 1 шт.
  • —ахар - 190 г
  • ¬анильный сахар - 10 г
  •  орица - 1/2 ч. л.
  • —оль - 1/4 ч. л.
  • ќвс€ные хлопь€ - 120 г
  • ћука - 160 г
  • –азрыхлитель - 1 ч. л.
  • Ўоколад чЄрный - 60 г
  •  люква сушена€ - 50 г

ѕриготовление печень€:

  1. ћасло, €йцо, сахар, ванильный сахар, соль и корицу смешайте в миске.
  2. ƒобавьте овс€ные хлопь€, муку, разрыхлитель, шоколад и клюкву. ≈ще раз хорошо перемешайте.
  3. ќт теста отделите руками кусочек, скатайте шарик и на пергамент. ’отим заметить, что шарик, при выпечке, превратитс€ в лепЄшку, потому раскладывайте их с рассто€нием друг от друга.
  4. ¬ыпекать печенье 15-20 минут при температуре 180 градусов.
  5.  
видео
–убрики:  —ладости, пирожные, крема
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 23 раз
ѕонравилось: 14 пользовател€м

Ќеобычный, быстрый, бюджетный завтрак на сковороде. Ќу очень вкусно !!!

ѕонедельник, 04 Ќо€бр€ 2019 г. 17:07 + в цитатник
–убрики:  ¬идеорецепты
÷арство_ улинарии
Ѕлины, оладьи, драники
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

яичный рулет с грибами, помидорами и сыром

ѕонедельник, 04 Ќо€бр€ 2019 г. 16:36 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

“ака€ закуска готовитс€ довольно просто, порций получаетс€ много. “аким блюдом можно и позавтракать и на праздничный стол поставить не стыдно.


яичный рулет с грибами, помидорами и сыром

»нгредиенты дл€ начинки:

  • Ћук - 1/2 шт.
  • Ўампиньоны - 200 г
  • —оль - 1/2 ч. л.
  • ѕерец - 1/4 ч. л.
  • ѕомидоры - 2 шт.
  • —ыр - 40 г
  • Ћук зелЄный - 4 пера
  • —метана - 3 ст. л.

ƒл€ омлета:

  • яйца - 6 шт. (по 2 шт. на каждый омлет)
  • —ыр - 90 г (по 30 г на каждый омлет)

ѕриготовление рулета:

  1. Ќачните с приготовлени€ начинки. ƒл€ этого немного обжарьте лук на сливочном масле, добавьте грибы и обжарьте их около 10 минут.
  2. √рибы немного остудите и добавьте к ним соль, перец, помидоры, сыр, зелЄный лук и сметану. ¬сЄ хорошо перемешайте.
  3. ѕриготовьте омлет с сыром (дл€ данного количества начинки понадобитс€ 3 омлета).
  4. ќмлет смажьте любимым сыром, мы использовали плавленный. ¬ыложите 2-3 ложки начинки и скрутите рулет.

видео
–убрики:  «акуски, бутерброды
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

ѕеченье с €блоками

ѕонедельник, 04 Ќо€бр€ 2019 г. 16:27 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

ѕриготовьте к чаю это нежнейшее печенье с €блочной начинкой. Ёто очень вкусна€ выпечка, котора€ тает во рту.


ѕеченье с €блоками

»нгредиенты дл€ теста:

  • ћасло сливочное – 180 г
  • ћед – 70 г
  • ћука – 600 г
  • –астительное масло – 100 мл
  • яйцо – 1 шт.
  • –азрыхлитель – 2 ч. л.
  •  ефир – 75 г

ƒл€ начинки:

  • яблоки – 400 г
  • —ахар – 100 г
  •  орица – 1 ч. л.

ѕриготовление печень€:

  1. ƒл€ начала приготовьте тесто. ¬ глубокую миску вылейте 75 гр. кефира. –азбейте одно €йцо. Ќалейте 70 гр. меда. ћед можно заменить на сахар. 
  2. ƒобавьте 100 мл. растительного масла. » 180 гр сливочного масла комнатной температуры. –азмешайте хорошенько. 
  3. ƒобавьте 300 гр муки и сразу же 2 ч. л. разрыхлител€. ѕеремешайте.  огда получитс€ однородна€ масса, просейте еще 300 гр. муки и замесите тесто руками. ѕолучитс€ вот такое тесто, которое не липнет к рукам. «акройте крышкой и уберите в холодильник на врем€ пока будете готовить начинку.
  4. ƒл€ начинки возьмите 2 крупных €блока, общим весом 400-500 гр. ќчистите от сердцевины и кожуры. Ќатрите на крупной терке. Ќагрейте сковороду и выложите тертые €блоки. —верху 100 гр. сахара и 1 ч. л. корицы. ѕеремешайте. ќбжаривайте на сильном огне минуты 2-3.  огда влага выпаритс€, значит можно убирать с огн€. ѕолностью остудите начинку.
  5. ¬озьмите отдохнувшее тесто и отщипните немного размером с грецкий орех. —катайте в шар. ¬ам также понадобитс€ рефленный нож дл€ овощей, такой продаетс€ в любом магазине посуды.  ладите на него тесто и надавлива€ сделайте лепешку. —верху выложите немного начинки и скрепите аккуратно кра€. ѕолучилось вот такое красивое печенье. ¬ыложите на противень. ¬ыпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. 
  6. √отовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой. ¬от такое красивое печенье у нас получилось. ћожно заваривать чай и накрывать на стол.

видео
–убрики:  —ладости, пирожные, крема
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 24 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м

Ћенивые пельмени - как же это вкусно!!! ќб€зательно попробуйте

ѕонедельник, 04 Ќо€бр€ 2019 г. 09:56 + в цитатник
–убрики:  ћ€сные блюда
÷арство_ улинарии
¬идеорецепты
÷арство_ улинарии
ѕельмени, вареники, манты, хинкали

ћетки:  


ѕроцитировано 51 раз
ѕонравилось: 32 пользовател€м

 уриный –улет с —ыром | ќчень ¬кусный и —очный

ѕонедельник, 04 Ќо€бр€ 2019 г. 09:01 + в цитатник
–убрики:  ћ€сные блюда/ урица
÷арство_ улинарии
¬идеорецепты
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

Ѕулочки с творогом и сыром

¬оскресенье, 03 Ќо€бр€ 2019 г. 17:32 + в цитатник
vartysh (÷арство_ улинарии) все записи автора

—егодн€ мы предлагаем вам рецепт булочек с творогом и сыром. ќни отлично могут заменить хлеб, их вкусно есть в прикуску к ужину или обеду или просто использовать в качестве перекуса.


Ѕулочки с творогом и сыром

»нгредиенты дл€ теста:

  • ћука - 250 г
  • ƒрожжи - 4 г
  • —ахар - 1/2 ст. л.
  • —оль - 1/2 ч. л.
  • ћолоко - 125 мл
  • –астительное масло - 50 мл

ƒл€ начинки:

  • “ворог - 150 г
  • ”кроп - 4 веточки
  • „еснок - 3 зубчика
  • —оль - 1/4 ч. л.
  • ѕерец - 1/4 ч. л.
  • —ыр - 80 г
  • яйцо - 1 шт.

ѕриготовление булочек:

  1. ЌачнЄм с теста. ƒл€ этого смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. ƒобавьте молоко и растительно масло и вымесите тесто. ќставьте его подходить в тепле на 1 час.
  2. ¬ это врем€ можно приготовить начинку. ƒл€ этого смешайте творог, сыр, укроп, чеснок, соль, перец и €йцо.
  3. “есто разделите на 15 частей и каждую часть раскатайте в форме круга.
  4. ¬ центр выложите начинку и соедините противоположные кра€. ѕосле соедините точно также боковые, чтоб получилось 4 краешка. “еперь соедините 2 краешка вместе с двух сторон.
  5. “еперь смажьте их €йцом и выпекайте 25 минут при температуре 180 градусов.

видео
–убрики:  ѕицца, пироги
÷арство_ улинарии

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м