-Приложения

  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Метки

Соль Чеснок абрикосы баклажаны баклажаны на зиму бананы бекон блины болгарский перец булочки варенье ветчина вкусно вкусно и просто вода вторые блюда выпечка говядина грецкие орехи грибы десерты дрожжи желток заготовки на зиму закуска закуски зелень изюм йогурт кабачки как приготовить какао картофель кефир кокосовая стружка корица крахмал кулинария кулинарные рецепты куриная грудка куриное филе куриные грудки курица лаваш лепешки лимон лимонный сок лук луковица майонез масло оливковое масло растительное масло сливочное мед миндаль молоко морковь мука мясной фарш овощи огурцы огурцы на зиму оливковое масло орехи первые блюда перец печенье пирог пирожки помидоры помидоры на зиму приправы рецепт рецепты рецепты приготовления рыба салат салаты сахар сахарная пудра свинина сливки сливочное масло слоеное тесто сметана сода соус специи сыр творог торт тыква уксус фарш хлеб шампиньоны шоколад яблоки яйца яйцо

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Царство_Кулинарии

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.08.2011
Записей: 10360
Комментариев: 12617
Написано: 25385


БИСКВИТНЫЙ ТОРТИК С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ

Вторник, 20 Марта 2018 г. 22:23 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

 
БИСКВИТ:
 
4 яйца,
120 г сахара,
90 г муки,
30 г крахмала,
соль-ваниль по щепотке.
Читать далее...
Рубрики:  Торты
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 5 пользователям

Тесто-oснова для американских пирогов

Вторник, 20 Марта 2018 г. 16:39 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
 

Американские пироги (англ. "pies") совсем не похожи на русские. Они больше похожи на французские тарты, только попроще: толстый слой начинки на тоненьком слое простого песочного рубленого теста. (Для некоторых пирогов, например, для лаймового, основу делают из печенья, но в большинстве пирогов тесто именно рубленое.) В качестве начинки могут выступать яблоки, вишни, черника, тыквенное пюрепюре из сладкого картофеляорехи-пеканы с карамелью, шоколад, лимонный крем. В некоторых пирогах слой начинки  накрывают вторым слоем теста или решеткой из теста (например, в яблочном или вишневом пирогах.) Начинку для американских пирогов делать обычно несложно, а вот в приготовлении теста есть ряд тонкостей. Я пеку американский тыквенный пирог уже лет 10, а остальные пироги интенсивно осваиваю года три. За это время я, конечно же, перепробовала массу рецептов такого теста и массу технологий, и многие основы получались вполне неплохими и адекватными, но я все время что-то улучшала, что-то подправляла, пробовала новые "примочки." 

Я делала основы без яиц, на целых яйцах и на яичных желтках. С сахаром и без сахара. Использовала сливочное масло, маргарин и их смесь. Добавляла в воду уксус, водку, лимонный сок или вообще ничего не добавляла. Перетирала муку с жиром пальцами, разминала вилкой, измельчала ножами, специальным приспособлением и кухонным комбайном. В итоге выработался очень хороший рецепт со сбалансированными пропорциями. Работать с этим тестом легко, и основа для пирогов получается именно такой, какой нужно: рассыпчатой, но не чрезмерно, хорошо держащей форму, не ломкой и слегка расслаивающейся под вилкой на тонкие "хлопья" (это называется "flaky" и считается самым важным качеством основы для американского пирога.) Она не подгорает в духовке, не сползает со стенок формы. На вкус эта основа тоже чудесная: нейтральная, не очень сладкая, с приятным нежным привкусом сливочного масла - словом, это отличный фон для главного в американском пироге, т.е. для начинки!

Данный рецепт рассчитан на две основы для американских пирогов, т.е. для яблочного или для вишневого пирога используйте весь выход рецепта, а для тыквенного, пеканового и т.п. - половину. Вторую половину теста очень удобно заморозить и потом сделать другой пирог. Заморозку это тесто переносит прекрасно.
Ингредиенты:
[Американская мерная чашка - 237 мл. ]
3 чашки муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара 
225 г сливочного масла
115 г маргарина для выпечки (англ. "shortening")
1 яйцо
5 ст.л. ледяной воды
1 ст.л. лимонного сока (или уксуса, или водки, но мне больше всего нравится тесто именно с лимонным соком)
Читать далее...
Рубрики:  Цитаты, статусы
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 25 раз
Понравилось: 17 пользователям

Американский яблочный пирог

Вторник, 20 Марта 2018 г. 16:18 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты:
["Стакан" - американская мерная чашка объемом 236 мл.]


двойная порция рубленого теста для американских пирогов

[Я готовила по этому рецепту, но половину жидкости в рецепте заменяла на водку - новая для меня "примочка", помогает сделать тесто более рассыпчатым, мне понравилось.]
6 средних кислыx или кисло-сладких яблок
1/4 стакана белого сахара (плюс еще 1 ст.л. для посыпки верха пирога)
1/4 стакана коричневого сахара
2 ст.л. муки (без горки)
цедра и сок одного лимона
1 ч.л. ванильной эссенции
1/2 ч.л. корицы
щепотка молотого имбиря
щепотка молотой гвоздики
щепотка молотого мускатного ореха
щепотка молотого душистого ямайского перца (allspice)
щепотка молотого кардамона
[Пряности можно брать не все, обязательна только корица. Я в этот раз использовала еще гвоздику, душистый перец и кардамон.]
30 г охлажденного сливочного масла
2 ст.л. сливок для смазывания верха пирога

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 11 пользователям

Салат "Изабелла"

Вторник, 20 Марта 2018 г. 16:07 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты:

Копченый окорок – 2 штуки
Яйца куриные – 5 штук
Шампиньоны – 500 грамм
Лук репчатый – 2 головки
Соленые огурцы – 3 штуки
Морковь по-корейски.

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Салаты
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 16 раз
Понравилось: 7 пользователям

Креветки в меду с грецкими орехами

Вторник, 20 Марта 2018 г. 15:55 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:
Для орехов:
120 г грецких орехов
1/2 стакана воды
1/2 стакана сахара

Для креветок:
450 г средних креветое, очистить
2 яичных белка
1/2 чайной ложки соли
3/4 стакана крахмала
масло для жарки

Для заправки:
1 столовая ложка сладкого сгущенного молока 
1 столовая ложка меда
2 чайных ложки лимонного сока
6 столовых ложек майонеза

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Морепродукты
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 пользователям

Торт швейцарский ореховый

Вторник, 20 Марта 2018 г. 15:45 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Орехи в карамели: что может быть лучше...

Ингредиенты:

250 г муки
280 г сахара
100 г масла сливочного
1 яйцо к
200 г грецких орехов
200 г сливок
1 столовая ложка меда

Читать далее...
Рубрики:  Торты
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 13 пользователям

Разваливающийся хлеб с корицей

Вторник, 20 Марта 2018 г. 15:38 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты: 

Мука – 2,75 стакана 
Крахмал – 2 столовых ложки 
Соль – ¾ чайной ложки 
Сухие дрожжи – 2,25 чайной ложки 
Сахар – ¼ стакана 
Сливочное масло – 55-60 г 
Вода – ¼ стакана 
Яйцо – 2 шт 
Ванилин – 1 чайная ложка 

Начинка: 
Коричневый сахар – 2/3 стакана 
Корица – 2 столовых ложки 
Крахмал – 1 столовая ложка 
Сливочное масло – 60 г 

Глазурь: 
Сахарная пудра – ¾ стакана 
Ванилин – ½ чайной ложки 
Горячая вода 

Приготовление: 

Читать далее...
Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 5 пользователям

Мясной рулет с начинкой

Вторник, 20 Марта 2018 г. 15:30 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты:

800 граммов перекрученного мяса (я брала свинину и курятину)
1 сырое яйцо
ломтик белого хлеба без корки (замочить в молоке)
соль, перец по вкусу
панировочные сухари
2 зубка чеснока
начинка
3 шт. отварных яйца
зелень укропа, петрушки, кинзы
зеленый лук
немного сливочного масла

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 7 пользователям

Плетеные маковые булочки

Вторник, 20 Марта 2018 г. 12:21 + в цитатник
Ирина_Зелёная (Царство_Кулинарии) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 Маковую начинку для сдобной выпечки считаю одной из самых вкусных .Пирожки с маком или гламурные розочки получаются очень вкусными и симпатичными,так и хочется скорее их попробовать.Плетеные булочки с маком не являются исключением,предлагаю вам попробовать испечь ,особенно они вкусные с молоком.

Рецепт плетенок с маком:

4979645_bulochkismakom1 (650x475, 236Kb)

Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии

Метки:  

Понравилось: 9 пользователям

Салаты из кальмаров - это супер ,просто и вкусно

Вторник, 20 Марта 2018 г. 12:19 + в цитатник
Ирина_Зелёная (Царство_Кулинарии) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



  Вкусные ,полезные, да еще и красивые ,именно так можно охарактеризовать салаты из кальмаров,а если добавить к ним ярких овощей,то будут еще красивые и диетические. Ведь сами кальмары содержат малое количество калорий,поэтому такие салаты подойдут всем девушкам,которые следят за своей фигурой,но любят себя порадовать вкусными блюдами.И ваши мужчины тоже не откажутся,морепродукты и им полезны тоже.Угощайтесь новыми салатиками - получается свежо и празднично!

Рецепты салатов с кальмарами:

4979645_eceptysalatovskalmarami (650x472, 294Kb)

Рубрики:  Салаты
Царство_Кулинарии

Метки:  

Понравилось: 7 пользователям

Харчо - 5 вкусных рецептов

Вторник, 20 Марта 2018 г. 11:10 + в цитатник
Рубрики:  Жидкие блюда
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 25 раз
Понравилось: 16 пользователям

НОВЫЙ ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ КУЛИЧА! СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ! #Пасхальный Кулич 1

Вторник, 20 Марта 2018 г. 05:24 + в цитатник
психолог_Валерия_Изюмова (Царство_Кулинарии) все записи автора



Рецепт:
опара:
дрожжи прессованные 20 гр
молоко (теплое) 110 мл
сахар 25 гр
мука 20 гр
ванильный сахар 1 ст.лож
тесто:
мука 500 гр + 2 ст.лож
молоко 100 мл
соль 1\2 ч.лож
сливочное масло (мягкое) 100 гр
сахар 80 гр
творог (18%) 150 гр
цукаты 100 гр
глазурь:
сахарная пудра 130 гр
сливки (20%) 50 мл
лимонный сок 1 ст.лож
 
Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии
Видеорецепты
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 14 раз
Понравилось: 10 пользователям

Кулинарная копилочка.(пост 1)

Вторник, 20 Марта 2018 г. 02:37 + в цитатник
Yelima (Царство_Кулинарии) все записи автора

 


Взяла себе за правило: прежде чем выбросить любой старый журнал,рассохшуюся книжку, тетрадь, или даже календарь-сначала скопировать с этого хлама что-то интересное и полезное, и положить на хранение в свой дневник.

В этом старом журнале,валяющемся на столе в нашем офисе-меня привлекли некоторые кулинарные рецепты. Тем интереснее, что все они- из зарубежной кухни.

И хотя описание на английском, но оно очень немногословное,переводится легко и быстро.
----------------------------------------


1-- Копчёные сосиски с рисом и овощами. (мексиканская кухня)

 

Читать далее...
Рубрики:  Мясные блюда
Царство_Кулинарии

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Три вида овощной икры.

Вторник, 20 Марта 2018 г. 02:31 + в цитатник
Yelima (Царство_Кулинарии) все записи автора

 


Oвощная икра хороша тем, что её можно употреблять по-разному:

1-.как намазку на бурерброды,
2-как приправу-в суп,
3-также её можно разогревать и тушить в ней грибы или капусту и подавать как горячую гарнировку.

Таким образом, она не приедается за зиму, а готовить её очень просто.

Итак, пересмотрев десятки разных рецептов в интернете-я приготовила икру по-своему, использовав именно те продукты, которые у меня имелись.

Для приготовления баклажановой икры


Читать далее...
Рубрики:  Заготовки, консервы, соленья
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 7 пользователям

Способы нарезки овощей и фруктов

Вторник, 20 Марта 2018 г. 02:24 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям

Нежные отбивные с луком в кляре

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 20:51 + в цитатник
Рубрики:  Мясные блюда/Курица
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 22 раз
Понравилось: 12 пользователям

Домашний лимончелло

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 18:35 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:
750 мл хорошей водки
10 лимонов
3 стакана воды
2 1/4 стакана сахара

Приготовление:
Вымойте и высушите лимоны. Снимите аккуратно кожицу ножом для чистки овощей (только кожицу, исключая белый слой). Корки выложите в стеклянные бутылки с широким горлышком. Залейте их водкой и плотно закройте. Поставьте в темное место дней на 10 (один раз за это время взболтайте). 
На 11-ый день приготовьте обычный сахарный сироп, вскипятив воду с сахаром. Варите, помешивая. Снимите с огня и полностью остудите. 
Из бутылки достаньте корки и выбросьте их. Процедите настойку в сахарный сироп. Перемешайте и разлейте лимончелло по стерилизованный бутылкам. Оставьте минимум на месяц. Перед подачей хорошенько охладите, взболтайте и подавайте со льдом.

источник

Рубрики:  Напитки/Алкоголь
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 15 раз
Понравилось: 4 пользователям

Овощная запеканка

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 18:30 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты:
8 средних картофелин
1 средний кабачок
4 крупных помидора
2 яйца
50-70 гр.сыра
2 ст.л. растительного масла
зубчик чеснока
укроп
перец (или любые другие приправы)

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 6 пользователям

Лосось-гриль на шпажках

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 18:14 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты:
8 шпажек
900 г лосося нарезать кусочками 
3-4 лимона
3 столовых ложки оливкового масла
соль и перец

Для соуса "Дзадзики"
2 стакана йогурта
1 огурец, тонко нарезать 
сок 1 лимона
3 зубчика чеснока, выдавить 
2 столовых ложки укропа
соль и перец

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Рыба
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 5 пользователям

Курица "Пикассо"

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 18:06 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора


Ингредиенты:

Грудка куриная — 4 штуки 
Лук — 2 штуки 
Перец болгарский — 3 штуки 
Чеснок — 3 зубчика 
Помидоры — 4 штуки 
Бульонный кубик овощной — 1 штука 
Сыр — 100 г 
Смесь итальянских трав — 1 столовая ложка 
Вода — 1/2 стакана 
Сливки — 1/2 стакана 
Масло оливковое — 2 столовые ложки 
Орех мускатный — 1 щепотка 
Соль — по вкусу 
Масло сливочное — 1 столовая ложка 
Перец черный молотый — по вкусу 

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Мясные блюда/Курица
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 8 пользователям

Ну очень шоколадный торт!

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 17:58 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты: 

Какао-порошок – 9 столовых ложек 
Мука – 1,5 стакана 
Соль – ½ чайной ложки 
Сода – 1 чайная ложка 
Разрыхлитель – ¼ чайной ложки 
Сливочное масло – 110 г 
Сахар – 1,5 стакана 
Яйцо (большое) - 2 шт 
Крепкий кофе – ½ чашки 
Молоко – ½ стакана 
Крем: 
Горький шоколад – 280 г 
Вода (или сливки) – ½ стакана 
Сливочное масло – 165 г

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Торты
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 6 пользователям

Лимонный кекс на йогурте

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 17:01 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Кекс по этому рецепту получается просто идеальным! Влажный, пористый, ароматный, золотистый, нежный, просто безупречный!

Ингредиенты (чашка 237 мл): 

Кекс:
1 ½ чашки муки 
2 ч.л. пекарского порошка 
½ ч.л. соли
1 чашка йогурта
1 чашки сахара
3 больших яйца 
2 ч.л. лимонной цедры (примерно цедра 2 х лимонов)
½ ч.л. ванильного экстракта
½ чашки растительного масла

Сироп:
1/3 чашки лимонного сока
1/3 чашки сахара

Глазурь:
1 чашка сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 5 пользователям

Свинина в кисло-сладком соусе

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 15:47 + в цитатник
Любимая_Лилу (Царство_Кулинарии) все записи автора Это цитата сообщения Любимая_Лилу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (468x314, 81Kb)
Приготовила на др мясо по новому рецепту получилось, вкусно, хвастаюсь рецептом.

Свинина 1 кг
Сладкий болгарский перец 3 шт
Лук 3 шт
Морковь 3 шт
 

Читать далее

Рубрики:  Мясные блюда/Свинина
Царство_Кулинарии

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Блюда из рыбы - 20 лучших рецептов

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 11:19 + в цитатник
Рубрики:  Рыба
Царство_Кулинарии



Процитировано 33 раз
Понравилось: 13 пользователям

Кулинарная болталка (по обмену опытом в приготовлении собственных, семейных блюд)

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 01:29 + в цитатник
Yelima (Царство_Кулинарии) все записи автора

 


Не скажу, что я-великий шеф-повар, но готовить люблю тогда, когда есть для кого.
И получается довольно вкусно (по комментариям едоков моей кухни).

Вот и вчера в доме собралось достаточно народу.
У дочери подружка ночевала, мой друг сердечный на выходные приехал (сегодня уже с 7 утра пилит и строгает),коллега на ужин напросился, так как провёл полдня на стадионе у нас, в Клэртоне,наорался до хрипоты как болельщик. (В моём доме даже чуть-чуть слышно, как орут болельщики на стадионе, хотя расстояние-километр, не меньше); плюс я сама чего-то смачного захотела поесть, чтоб только не сэндвич, и не кружка молока-на ночь.
-----------------------------------
Решила я сварить суп-харчо, и потушить гречку с овощами. Первый раз за много лет вернулась к таким блюдам.

 Стала вспоминать рецепты... Заодно и законспектирую иx к себе в дневник, чтоб в следующий раз не тужиться, вспоминаючи...


Супец получился- просто пипец!

Делюсь рецептом МОЕГО  харчо:(по-венгерски, на огуречной основе, а не на томатной)

Рецепт чем-то напоминает рассольник,но в него обычно не кладут чеснок и паприку, а тут-это обязательно!

Перловую крупу замочила на ночь в тёплой воде. К утру она слегка размякла.Затем ещё вываривала её на маленьком огне около 2.5 часов.Накрыла крышкой, дала остынуть и разбухнуть и вот только тогда соединила с отдельно отваренным мясом и костями и дальше продолжила варить на маленьком огне.

Ингредиенты для супа: поджарка моркови, поджарка лука,поджарка перчиков разноцветных(зелёный, жёлтый, красный перчики сладкие).Затем на тёрке протёрла в крупную стружку 2 больших маринованных огурца и tоже слегка попассеровала в подсолнечном масле.
Из специев: по щепотке- соли, перца чёрного,паприки,кумена, сухого укропа, сухой петрушки,ещё итальянский микс, содержащий мажорику и шафран.
Специи можно класть абсолютно любые, на собственный вкус, чем больше и разнообразнее-тем лучше. Тут главное: не передозировать. Всего-понемножку.
Из зелени: 4-5 листикой шпината, зелёный лук, палочку селеры, 5-6 средних гроздков чеснока через чеснокодавку.

Зелень не обжаривала, просто заложила в кастрюльку.В последний момент добавила порезанный картофель.
 

Читать далее...
Рубрики:  Рыба/Супы, уха
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 7 пользователям

Вязаный фартук и собственный рецепт варенья в одной теме.

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 22:40 + в цитатник
Yelima (Царство_Кулинарии) все записи автора

 

Лет так 12-13 тому назад я начала вязать себе жаккардовый цветочный кардиган безшовным способом (полочки и спинка одновременно).

 

6011027_4cb327790eea28b32a (640x480, 57Kb)

 

Потом у меня были поздние роды,которые увеличили меня почти на 2 размера. Из стабильного 46-ого я переместилась в 48-50.Таким образом,полочки будущего кардигана не сходились на мне. Нашла такое неординарное решение: довязала жаккардовое полотно уже как нарядный фартук.Редко им пользуюсь, только когда гостям блюда подаю на стол

6011027_a5793ac39c854067b535471a67da3210_zpss5pseebxnew (345x635, 183Kb)

Раз уж речь идёт о кухонных фартуках,о кухне,поделюсь рецептом ,который случайно получила.

 

Варенье с участием тыквы.

Читать далее...

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Вкусный рецепт пасхального кулича с сухими дрожжами

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 20:20 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

вкусный рецепт пасхального кулича

Когда еще как не на праздник Пасхи побаловать свою семью вкусным пасхальным куличом по рецепту, моей поваренной книги. Очень трепетно этого праздника ждут, конечно же, дети. А мы в свою очередь решаемся ради них на различные подвиги. Например,окрашиваем яйца на пасху натуральными краскамиприготовленными из сока свеклы, отвара куркумы или отвара красной капусты. Поэтому приготовить дома пасхальный кулич куда интереснее, чем купить в магазине. Ведь проверено ни один раз — что домашний кулич вкусом несколько отличается от купленного. А это значит, что хоть один вкусный рецепт пасхального кулича нужно всегда иметь на заметке. Ведь иногда баловать можно и просто себя.

Ингредиенты на рецепт вкусного пасхального кулича:

Для теста:

  • Молоко (кипяченое, охлажденное) — 1,5 ст.;
  • Яйца — 6 шт.;
  • Мука — 1 кг. (6 стаканов);
  • Дрожжи сухие — 16 г (4,5 ч. л.);
  • Маргарин — 300 г;
  • Сахар — 2 ст.;
  • Ванильный сахар — 10 г (3 ч. л);
  • Изюм — 100 г.

Для глазури:

  • Сахарная пудра — 1 ст.;
  • Белок яичный — 1-го яйца;
  • Лимонный сок — 2 ч. л.;
  • Соль — 1 щепотка.

ингредиенты для приготовления кулича

Вкусный рецепт пасхального кулича по шагам:

Читать далее...
Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 21 раз
Понравилось: 13 пользователям

Вкусные, поджаристые трубочки с сыром и зеленью

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 20:02 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты: (на 6 персон)

2 яйца
0,5 стакана воды
мука
соль
0,5 стакана масла для жарки
Начинка:
200 г мягкого сыра или брынзы
небольшой пучок петрушки

Приготовление:

Из муки, воды, соли и яиц приготовить крутое тесто. Хорошо его вымесить и разделить на 2 равные части, накрыть их влажным полотенцем и оставить на 30 минут. Эти 2 кусочка теста тонко раскатать в форме больших кругов и каждый разделить на 8 частей - полосок. Петрушку мелко порубить и размять с сыром. Начинку завернуть в полоски теста в форме трубочек, края теста смочить водой и залепить, чтобы начинка не выпала. В глубокой сковороде растопить масло и поджарить в нем сигары с каждой стороны до образования золотистой корочки. Подавать горячими.
 

источник

Рубрики:  Пицца, пироги
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 8 пользователям

Быстрый сырный пирог

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 17:57 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты:

150 г твёрдого сыра (типа Чеддер); 3 яйца ; 100 мл майонеза, 100 мл сметаны, 4 ст.л муки; 2 ч.л. разрыхлителя; соль (немного), специи, зелёный лук , укроп.

Приготовление:

Миксером взбить яйца, добавить майонез, сметану, муку, разрыхлитель, соль и перец.

Всё взбить. Добавить тёртый сыр, мелко нарезанный зелёный лук , укроп и всё хорошо перемешать. В подготовленную форму (диам. 18-20 см) выложить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут. 

Готовность проверить палочкой. 

источник

Рубрики:  Пицца, пироги
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 7 пользователям

Испанская классика - тортилья с картофелем

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 17:40 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты:
1кг картофеля
400г лука (2 крупные луковицы)
4 крупных яйца
соль
3-4ст.л. оливкового масла
1ч.л. без верха разрыхлителя

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 8 пользователям

Вкуснейшая пицца за 20 минут на тонком лаваше

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 17:28 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Данный рецепт - ваша палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное. Очень просто, очень быстро, изумительно вкусно! И никакой возни с тестом) Гости же даже не догадаются, что основа для пиццы - лаваш.

Ингредиенты:

Лаваш (тонкий) — 3 шт
Сыр голландский — 100 г
Майонез
Соус (для перемазывания слоев лаваша, на ваш выбор. у меня - Паприк.)

Противень застелить пекарской бумагой. Положить первый слой лаваша, натереть на терке немного сыра и слегка смазать майонезом (это для того, чтобы при выпекании слои лаваша схватились вместе). 
Сверху положить второй слой лаваша, повторив манипуляции с майонезом и сыром. И затем - наш третий слой лаваша.

Смазать соусом. Выложить начинку (тут уж на ваше усмотрение, что любите! Мой вариант начинки таков: индюшачий фарш, поджаренный с луком, чесноком и помидором, грибы (маринованные), лук и сыр.

Ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут ( проверяйте по "хрусту" бортиков пиццы. Если твердые и хрустящие - значит, готова)

Наслаждаемся тоньчайщей, ароматнейшей пиццей!

источник

Рубрики:  Пицца, пироги
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 11 раз
Понравилось: 10 пользователям

Клецки по-римски

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 17:21 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты:
1 л молока
300 г манной крупы
2 желтка
50 г тертого пармезана
соль 
сливочное масло

Приготовление:

Молоко вылейте в кастрюльку, добавьте поллитра теплой воды и щепотку соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь и начните всыпать крупу, постоянно помешивая. Следите за тем, чтобы не образовывалось комочков. 
Готовьте около 20 минут, постоянно помешивая. Затем снимите с огня, добавьте желтки и быстро перемешайте, чтобы они не скрутились. 
Выложите смесь на стол или на фольгу. Раскатайте приготовленную смесь в диск толщиной в 1 см. Оставьте остывать. Затем с помощью стакана или бокала вырежьте клецки. Нагрейте духовку до 180 градусов, форму для запекания смажьте сливочным маслом. Клецки выложите, сверху присыпьте тертым сыром и посолите. Запекайте при 180° около 20 минут.
 

источник

Рубрики:  Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Цыплята в яйце

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 17:12 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты:

яйца
майонез
морковь
маслины для глазок

Приготовление:

Яйца сварить в крутую.
Острым ножом отрежьте верхнюю треть от каждого яйца и достаньте желток. Разомните желтки в миске и добавьте немного майонеза, должна получиться масса как очень густая сметана.
Заполните большую нижнюю часть каждого яйца (с помощью чайной ложечки или сложите в пакет, обрежьте уголок и выдавливайте - так быстрее получится). Накройте "крышкой "- верхней частью яйца.
Украсить крошечным треугольничком моркови, чтобы каждое яйцо было с клювиком и сделайте глазки , используйте кусочки маслин для глаз. Чтобы яйца были устойчивее, снизу срезать немного белка, чтобы плоская площадочка на дне образовалась.
Охладить в течение 30 минут перед подачей на стол. 
Получаются очаровательные цыплята в яйце.
 

источник

Рубрики:  Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 6 пользователям

Сырный суп с форелью и грибами

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 17:04 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора


Приготовьте нежный сырный суп с кусочками форели и грибами. Простой объедение, а не суп!

Ингредиенты:

250 г филе форели
200 г картофеля
100 г моркови
80 г лука
100 г шампиньонов
150 г плавленого сыра
100 г твердого сыра
1 ч. л. крахмала
20 г сливочного масла

Читать далее...
Рубрики:  Жидкие блюда
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 5 пользователям

ТАКИМИ ПИРОЖКАМИ МОЖНО УДИВИТЬ ЛЮБИМУЮ БАБУШКУ! ПИРОЖКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И СКУМБРИЕЙ!

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 07:15 + в цитатник
психолог_Валерия_Изюмова (Царство_Кулинарии) все записи автора



Рецепт:
тесто:
мука 500 гр
молоко (теплое) 250 мл
сливочное масло (мягкое) 75 гр
сахар 1 ч.лож
дрожжи 2 ч.лож
соль 1 ч.лож
растительное масло 1 ст.лож
начинка:
запеченная скумбрия 1 шт
зеленый горошек 100 гр
рис (отварной) 1 стакан
зеленый лук 1 пучок
соль, черный перец по вкусу
Рубрики:  Пицца, пироги
Царство_Кулинарии
Видеорецепты
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 пользователям

Капустно-грибная запеканка

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 04:20 + в цитатник
Yelima (Царство_Кулинарии) все записи автора
 
 
Основу рецепта я взяла в инете, но потом немного изменила по-своему, исходя из наличия продуктов в доме.
 
Получилось просто ОЧЕНЬ вкусно!
 
Итак, получилась большая глубокая сковородка, примерно 8 взрослых порций.
----------------------
 
Половину крупного кочана капусты протереть на крупной тёрке. Примерно такое же количество мелко нарезанных грибов.
 

Читать далее...
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 7 пользователям

МОИ преобразованные голубцы

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 04:15 + в цитатник
Yelima (Царство_Кулинарии) все записи автора

 

Пытаюсь отвлекаться от грустных мыслей сегодня. Вот сижу, заворачиваю голубцы, лишь немного придерживаясь рецепта,найденного на ОДНОКЛАССНИКАХ.

http://www.liveinternet.ru/users/yelima/post424519634/
--------------------------

Я воплотила лишь 2 идеи того рецепта: ''шуба'' и духовка.
 В остальном,тех пророрций не придерживалась.

Фарша у меня ушло, конечно, не 150 грамм (это очень мало!), но ушло его меньше, чем я обычно расходую на голубцы: около 500-550 грамм хорошего (не жидкого) фарша домашней прокрутки.
Вилок капусты у меня был большой.
Риса сухого взяла 1 стакан, выход сваренного получился- 2 стакана.


Читать далее...
Рубрики:  Мясные блюда
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 10 пользователям

Редкие блюда из голубя.

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 04:10 + в цитатник
Yelima (Царство_Кулинарии) все записи автора

 

 

Нашла в книге старинных американских рецептов.
 
1-- Поджаренный на гриле голубь, замаринованный прежде в ягодном пюре.
 
Читать далее...
Рубрики:  Мясные блюда
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям

Восемь лучших рецептов отбивных в мультиварке

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 03:21 + в цитатник
Рубрики:  Мясные блюда/Курица
Царство_Кулинарии
Мясные блюда/Говядина
Царство_Кулинарии
Мясные блюда/Свинина
Царство_Кулинарии
Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Видеорецепты
Царство_Кулинарии



Процитировано 21 раз
Понравилось: 11 пользователям

Рецепт куриной грудки в грейпфрутовом соке

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 03:07 + в цитатник
Рубрики:  Мясные блюда/Курица
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 20 раз
Понравилось: 17 пользователям

Нежные отбивные из печени - танцы от плиты до компа

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 02:55 + в цитатник
Рубрики:  Мясные блюда/Говядина
Царство_Кулинарии
Мясные блюда/Свинина
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 20 раз
Понравилось: 17 пользователям

Пирожки с курицей и сливочным сыром

Суббота, 17 Марта 2018 г. 20:53 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты:
куриное филе 4 шт.
лист слоеного теста 1 шт.
сливочный сыр (лучше брать с чесночным наполнителем или с зеленью) 3-4 ст. л.
соль и перец по вкусу 
яйцо куриное 1 шт.

Приготовление:


Читать далее...

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 9 пользователям

Хрустящие куриные рулетики с брокколи и сыром

Суббота, 17 Марта 2018 г. 20:44 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты:
брокколи (соцветия) 3/4 стакана
вода 1 ст. л.
куриные грудки 4 шт.
мука 1/2 стакана
панировочнные сухари 1/2 стакана
соль и перец - по вкусу
сыр Моцарелла 50 г
твердый сыр 50 г
яйцо 1 шт.

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Мясные блюда/Курица
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 4 пользователям

Французский багет в духовке

Суббота, 17 Марта 2018 г. 20:34 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора


Ингредиенты:
сухие дрожжи – 10 г;
сахар – 2 ч. ложки;
соль – 2 ч. ложки;
теплая вода – 400 мл;
мука – 500 г;
растительное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление:
Как испечь французский багет? В кастрюльку наливаем немного теплой воды, добавляем сахар, дрожжи и несколько ложек муки. Все перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут до образования белой пенки. Затем доливаем в опару оставшуюся воду, всыпаем муку и соль. Кладем теплое растительное  масло и замешиваем эластичное тесто. Помните, что чем меньше вы мнете тесто, тем пористее у вас получится багет. Далее формируем настоящие французские багеты: длинные и узкие булки с несколькими косыми параллельными надсечками. Выкладываем их на противень, обсыпанный мукой, накрываем полотенцем и оставляем подниматься в теплом месте на 30 минут. Разогреваем до 200°С духовку и на дно духового шкафа ставим емкость с водой для образования пара. Выпекаем багеты в течение 10 минут. Затем убираем емкость и продолжаем печь хлеб еще 15 минут до образования золотистой корочки.


 

источник

Рубрики:  Постное

Метки:  


Процитировано 22 раз
Понравилось: 12 пользователям

Немного юмора!

Суббота, 17 Марта 2018 г. 20:19 + в цитатник
Рубрики:  Цитаты, статусы
Царство_Кулинарии

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Запеченые куриные котлетки с гарниром

Суббота, 17 Марта 2018 г. 18:53 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Для котлет:
1 куриная грудка(филе)
1 яйцо
1 небольшая луковица
1 ч.л. зерновой горчицы
1 ч.л. кетчупа
специи, соль
2-3 ст.л. муки.

Для гарнира:
6-7 картофелин
5-6 помидор
0,5 луковицы
оливковое масло для смазки формы
2 зубчика чеснока
около 100 граммов любого сыра
1 яйцо
150 г. молока.
100 г. сметаны

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Мясные блюда/Курица
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 15 раз
Понравилось: 11 пользователям

Омлет из творога с карамельными яблоками

Суббота, 17 Марта 2018 г. 18:43 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора


Вариант для тех, кому лень возиться с запеканкой, кому нельзя муку и для тех, у кого нет духовки!

Нужно:
3 яйца
200 г творога
3 ст л коричневого сахара
2 небольших яблока
50 г сливочного масла
Корица и ваниль по желанию

Читать далее...
Рубрики:  Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 27 раз
Понравилось: 13 пользователям

Салат "Белая ночь"

Суббота, 17 Марта 2018 г. 18:36 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты:

200г маринованных грибов
2 средние луковицы (обжарить)
2 средние картофелины (отварить в "мундире")
1 сырая морковь
300 г любого вареного мяса (можно язык)
250 г твердого сыра
майонез и сметана (по вкусу)

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Салаты
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 9 пользователям

Английский завтрак- яйцо в мешочек с гренками

Суббота, 17 Марта 2018 г. 18:30 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора


Ингредиенты:

● 3 яйца
● хлеб
● петрушка
● соль/перец
● масло растительное
● тертый сыр

Приготовление:

1. 1 яйцо сварить всмятку
2. 2 яйца взбить венчиком или миксером, добавить соль, петрушку, перец
3. Хлеб нарезать на брусочки
4. Вылить яйца в хлеб
5. Противень застелить фольгой, смазать маслом, выложить гренки, посыпать сыром
6. Выпекать при температуре 180 градусов 5 минут, до золотистого цвета
7. Подавать теплыми.

Приятного аппетита!

Читать далее...
Рубрики:  Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 5 пользователям

ЛЕНИВЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ВЫХОДНОГО ДНЯ! КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ НА СКОРУЮ РУКУ!

Суббота, 17 Марта 2018 г. 05:58 + в цитатник
психолог_Валерия_Изюмова (Царство_Кулинарии) все записи автора



Рецепт:
картофель 2-3 шт
яйца 2 шт
зелень небольшой пучок
крахмал 2 ст.лож
соль
черный перец
растительное масло
************************************
Рубрики:  Видеорецепты
Царство_Кулинарии
Блины, оладьи, драники
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 6 пользователям

Поиск сообщений в Царство_Кулинарии
Страницы: 207 ... 167 166 [165] 164 163 ..
.. 1 Календарь