-Приложения

  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Метки

Соль Чеснок баклажаны бананы бекон блины блюда из картофеля блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы булочки ветчина видеорецепт вино вкусно и просто вкусное вода выпечка готовка грибы десерты дрожжи желатин завтрак заготовки закуски запеканки зелень изюм йогурт кабачки как приготовить какао капуста картофель кефир клубника корица крахмал кулинария кулинарные рецепты кулинарные тонкости куриное филе курица лимон лимонный сок лук майонез мак манка масло масло оливковое масло растительное масло сливочное мед миндаль молоко морковь мука мясной фарш национальная кухня национальные блюда овощи огурец ом орехи перец перец болгарский печенье пирог пирожки помидоры растительное масло рецепт рецепты рецепты приготовления рис салаты сахар сахарная пудра сладкая выпечка сливки сливочное масло сливочный сыр слоеное тесто сметана соевый соус специи сыр творог торт уксус шампиньоны шоколад яблоки яблоко ягоды яйца яйцо

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Царство_Кулинарии

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.08.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 19554

Обновите подкапотное пространство своего авто с помощью мойки паром в АвтоТехЦентре Альфа Флит!!! Узнать подробнее >>>>>

 

Грязное подкапотное пространство является причиной перегрева двигателя, коррозии деталей и ведет к серьезному дорогостоящему ремонту. Именно поэтому подкапотное пространство требуется регулярно чистить. Профессиональная очистка моторного отсека при помощи парогенератора - это намного безопасней и эффективней чем обычная мойка водой! 

ГАРАНТИЯ ИСПРАВНОСТИ МОТОРА ПОСЛЕ ПРОЦЕДУРЫ!!!

Качество работы Вы можете увидеть на фото, а цены самые низкие в Москве - проверьте сами!!! Струя пара высокой температуры удаляет даже самые сложные загрязнения, при этом такая процедура относится к сухой чистке и не навредит электронике авто!

Кликните на картинку чтобы узнать цену

 

мойка двигателя паром (595x404, 250Kb)

Успейте воспользоваться сезонной акцией!!!

Звоните прямо сейчас: 8-903-292-01-38 или +7(495) 722-70-08


Бискотти с клюквой, пеканом и белым шоколадом

Среда, 11 Января 2017 г. 19:25 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

бискотти с клюквой, пеканом и белым шоколадом

- 150 г муки
- 60 г сливочного масла комнатной Т
- 75 г сахара
- 1 яйцо
- 3/4 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
- цедра 1 апельсина
- 40 г сушеной клюквы
- 40 г рубленого пекана
- 50 г нарубленного белого шоколада

Масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, хорошо все взбить.

Муку смешать с разрыхлителем и солью, добавить в масляную смесь, замесить тесто.

Сформовать из теста продолговатый батончик, переложить на противень. Печь при 180С 25 минут. Вынуть из духовки, нарезать на ломтики, вернуть противень в духовку, понизить нагрев до 130С и печь еще 15 минут.


Бискотти очень вкусные и ароматные! В оригинале там была еще цедра лимона, но я не добавляла, мне кажется, апельсина тут вполне достаточно, и именно апельсин подходит лучше, чем лимон.
А вот шоколад совсем теряется, я думаю, печенье не очень пострадает, если шоколад вообще исключить, а вместо него можно просто добавить побольше орехов и клюквы; кстати, если у вас есть фисташки, то ими можно заменить пекан, будет рождественская такая раскраска у печенья

источник

Рубрики:  Сладости, пирожные, крема
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 34 раз
Понравилось: 8 пользователям

Сладкий заливной пирог

Среда, 11 Января 2017 г. 18:59 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Сметана — 100 г
Мука — 150–200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — на кончике ножа

Для начинки:

Ягодное ассорти замороженное — 200 г
Яблоко — 1 шт.
Сахарная пудра — для подачи

Приготовление:

1. Замороженные ягоды пересыпьте в дуршлаг, промойте горячей водой и оставьте стекать и размораживаться. Яблоко нарежьте кусочками, удалив сердцевину.
2. В чашу блендера разбейте яйца и взбивайте на высокой скорости, подсыпая понемногу сахар. Продолжая взбивать, добавьте сметану. Муку смешайте с разрыхлителем и ванилином, введите в тесто.
3. Духовку разогрейте до 180ºC. В разъемную форму перелейте тесто, аккуратно ложкой переложите ягоды и кусочки яблока, утапливая их в тесте. Выпекайте 20–30 минут до готовности. Готовый пирог достаньте из духовки и остудите в форме. Извлеките пирог из формы и посыпьте сахарной пудрой. 

      источник

Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 36 раз
Понравилось: 20 пользователям

Заливной пирог с мясной начинкой

Среда, 11 Января 2017 г. 18:47 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора


Ингредиенты:

Для теста:

Кефир — 400 мл
Яйца — 2 шт.
Мука пшеничная — 200–250 г
Мука ржаная — 70 г
Сода — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Для начинки:

Мясной фарш — 350 г
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелень (базилик, петрушка) — 1 небольшой пучок
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Лук порежьте кубиками, морковь измельчите на мелкой терке. В сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и жарьте еще несколько минут. К луку и моркови переложите фарш, тушите до готовности, в конце посолите и поперчите.
2. С фасоли слейте сок и добавьте к фаршу, все хорошо перемешайте. Зелень порубите и добавьте в мясную начинку. Начинка для пирога не должна быть жидкой, поэтому, если в процессе тушения образовалась лишняя жидкость, слейте ее, иначе пирог не пропечется! Начинку остудите.
3. В кефир добавьте соду и перемешайте, таким образом сода погасится. Затем добавьте яйца и соль, взбейте венчиком. В яично-кефирную смесь введите сначала ржаную муку, а потом пшеничную. Муку добавляйте понемногу, чтобы довести тесто до консистенции густой сметаны. В конце добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
4. Духовку разогрейте до 180ºC. В форму вылейте половину теста, выложите начинку и залейте все оставшимся тестом. Выпекайте 30–40 минут до готовности.

источник

Рубрики:  Пицца, пироги
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 24 раз
Понравилось: 15 пользователям

Яичница-болтунья в слоёном тесте

Среда, 11 Января 2017 г. 18:36 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора


Ингредиенты:

Лист слоеного теста — 1 шт.
Яйца куриные — 6 шт.
Шампиньоны — 200 г
Ветчина — 200 г
Сыр — 100 г
Укроп — 1 небольшой пучок 
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу 
Яйцо (для смазки) — 1 шт.

Приготовление:

1. В сковороде сначала обжариваем грибы.
2. Режем кубиками ветчину. Добавляем к грибам и жарим еще около 3 минут.
3. Сыр трем на терке.
4. Укроп мелко нарезаем.
5. Яйца слегка взбиваем и перемешиваем с сыром и зеленью. Заливаем этой смесью грибы с ветчиной и готовим, помешивая, около 4 минут. Солим, перчим.
6. Слоеное тесто тонко раскатываем. По бокам делаем ножом надрезы (одинаковое количество с каждой стороны). В центр выкладываем начинку. Плетем косичку.
7. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 190 ºС духовке 20–25 минут. Вынимаем из духовки, даем остыть.

















источник

Рубрики:  Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 46 раз
Понравилось: 21 пользователям

Как быстро приготовить коржи для торта?

Среда, 11 Января 2017 г. 10:50 + в цитатник
lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора
Как быстро приготовить коржи для торта?

untitled (300x300, 182Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 207 раз
Понравилось: 68 пользователям

Полезные, вкусные, натуральные - кефирные "напитки" для красоты и здоровья.

Среда, 11 Января 2017 г. 10:40 + в цитатник
lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные, вкусные, натуральные - кефирные "напитки" для похудения и очищения.

Кефир с корицей, красным перцем и имбирем на ночь для похудения

кефир2 (521x399, 110Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Напитки
Царство_Кулинарии
Косметика, фитнес
Царство_Кулинарии

Метки:  

Понравилось: 9 пользователям

Шарлотка на сметане: оригинальные рецепты на любой вкус

Среда, 11 Января 2017 г. 10:38 + в цитатник
lorine (Царство_Кулинарии) все записи автора Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотка на сметане: оригинальные рецепты на любой вкус

Шарлотка на сметане: оригинальные рецепты на любой вкус

vghyji (250x173, 15Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии

Метки:  

Понравилось: 15 пользователям

Хрустящее овсяное печенье с финиками

Вторник, 10 Января 2017 г. 19:05 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты:

Хлопья овсяные — 90 г
Мука — 70 г
Сахар — 2 ст. л.
Сок апельсина — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч. л
Соль — 0,5 ч. л.
Корица молотая — 1 г
Мускатный орех — 1 г
Масло растительное — 8 ст. л. 
Финики — 5-6 шт.
Грецкие орехи — 50 г
Изюм — 50 г

Приготовление:

1. Нарежьте финики полосками или кубиками. Залейте изюм теплой водой на 1 час.
2. Обжарьте грецкие орехи. Измельчите.
3. Выдавите сок из 0,5 апельсина.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, овсяные хлопья, сахар, соль, мускатный орех и корицу. Добавьте изюм и финики. Перемешайте сухие ингредиенты. Добавьте апельсиновый сок и растительное масло. Замесите тесто. Совет: чтобы печенье получилось хрустящим и рассыпчатым, поместите тесто в морозилку на 15 минут.
5. Противень застелите пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 160 °С.
6. Достаньте тесто из морозильника, сформируйте шарики, приплюсните их и выложите на противень.
7. Выпекайте печенье 20 минут. 

Приятного аппетита!



 

 

источник

Рубрики:  Сладости, пирожные, крема
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 37 раз
Понравилось: 13 пользователям

Шоколадно-кофейный пирог

Вторник, 10 Января 2017 г. 18:42 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора


Ингредиенты:

Шоколадные коржи:

Темный шоколад — 100 г 
Какао — 50 г 
Яйца — 2 шт.
Мука — 200 г 
Сахар — 150 г
Горячий кофе — 180 мл 
Сода — 0,5 ч. л. 
Растительное масло — 90 мл 
Ваниль — по вкусу

Крем:

Жирная сметана или сливки (30%) — 300 г 
Сахарная пудра — 100 г 

Приготовление:

1. Для приготовления теста шоколад измельчаем ножом, смешиваем с какао и горячим кофе, перешиваем до однородности. 
2. В чаше миксера взбиваем яйца с сахаром, добавляем ваниль и масло, взбиваем. Добавляем шоколадную массу и перемешиваем тесто. 
3. Добавляем просеянную муку и соду, взбиваем до однородности и перекладываем в форму, застеленную бумагой для выпечки. Отправляем форму в разогретую до 180 °С духовку на 30-40 минут. 
4. Готовый корж полностью остужаем и срезаем ножом неровную верхушку и измельчаем ее в крошку. Для приготовления крема взбиваем сметану с сахарной пудрой пару секунд на большой скорости. Корж кладем на блюдо, выкладываем крем и посыпаем крошкой. Отправляем пирог в холодильник на пару часов и можно подавать. 

источник

Рубрики:  Торты
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 30 раз
Понравилось: 14 пользователям

Необычный рецепт манты в виде рыбок

Вторник, 10 Января 2017 г. 10:59 + в цитатник
Рубрики:  Видеорецепты
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 8 пользователям

Сочники шоколадно-кокосовые

Вторник, 10 Января 2017 г. 09:34 + в цитатник
Рубрики:  Видеорецепты
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Треугольники с брынзой и зеленью

Понедельник, 09 Января 2017 г. 19:12 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты:

Лаваш бездрожжевой — 2 шт.
Творог рассыпчатый 150 г
Брынза — 100 г
Яйцо — 2 шт.
зелень — 1 пучок
Кунжут — для посылки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем творог с натертым сыром, 1 яйцом и зеленью.
2. Разрезаем лаваш на 3 части,выкладываем начинку и сворачиваем треугольники.
3. Смазываем желтком , посыпаем кунжутом, выкладываем на силиконовый коврик /бумагу для выпечки и отправляем в разогретую духовку до 180ºC на 20 минут. 

Приятного аппетита!


 

источник

Рубрики:  Пицца, пироги
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 17 раз
Понравилось: 7 пользователям

Мясо по купечески с грибами

Понедельник, 09 Января 2017 г. 18:57 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора



Ингредиенты:

Куски свинины (карбонад) — 4 шт.
Грибы замороженные или свежие — 150-200 г
Помидоры — 1 шт.
Сыр — 200-250 г
Майонез — по вкусу
Соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезанное порционными кусками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи.
2. Снимаем с помидора шкурку (опустив для этого в кипяток на минуту), режем кружочками и выкладываем на мясо.
3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно 1/3).
4. Грибы выкладываем на сыр, можно предварительно не размораживать. Затем поливаем майонезом (в очень умеренных количествах), солим и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку при 200 °C минут на 20.
 


источник

Рубрики:  Мясные блюда/Свинина
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 25 раз
Понравилось: 5 пользователям

Французские пирожные "Макарон"

Понедельник, 09 Января 2017 г. 18:34 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора


Ингредиенты:

Миндаль очищенный (или миндальная мука) — 200 г
Сахарный песок — 150 г
Сахарная пудра — 150 г
Яичный белок — 4 шт.
Вода — 55 мл
Пищевой краситель

Для ганаша:

Черный шоколад (измельченный) — 200 г
Сливки 33% — 250 г

Приготовление:

1. Подсушите миндаль в духовке течение 60–90 минут, измельчите в муку. Тщательно просейте.
2. Пропустите белки через сито 2–3 раза и разделите пополам. Смешайте сахарную пудру с миндальной мукой (150 г) и просейте. Подсушите смесь в духовке при 150 °С в течение 5 минут. К остывшей смеси добавьте половину белков и перемешайте лопаткой. Добавьте немного красителя и перемешайте.
3. Для сиропа влейте в сотейник воду и аккуратно добавьте сахар. Подогрейте до растворения сахара и доведите до 118 °С. Используя венчик, взбейте оставшиеся белки в густую пену. Продолжая взбивать, влейте тонкой струйкой горячий сироп. Взбейте смесь венчиком до устойчивых пиков. Введите в миндальную массу и перемешайте лопаткой до однородности.
4. Поместите тесто в кондитерский мешок. Отсадите на подготовленный противень круглые заготовки. Постучите противнем об столешницу несколько раз. Оставьте заготовки на 40 минут до образования легкой корочки.
5. Выпекайте при 160 °С 10–15 минут или до готовности. Во время выпечки несколько раз коротко проветрите духовку. Удалите заготовки с противня и дайте остыть.
6. Для ганаша доведите сливки почти до кипения. Залейте сливками шоколад и оставьте на несколько минут. Перемешайте венчиком до однородности и охладите.
7. Смажьте заготовки кремом и соедините попарно.

источник

Рубрики:  Сладости, пирожные, крема
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 73 раз
Понравилось: 24 пользователям

Закуска "гнездышки" с рыбой

Понедельник, 09 Января 2017 г. 11:31 + в цитатник
Рубрики:  Видеорецепты
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 20 раз
Понравилось: 5 пользователям

Косичка из слоеного теста с яблоками

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 21:48 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Этот десерт из слоеного теста можно готовить с разными начинками, включая варенье, ягоды или орехи.

 



Ингредиенты:

Слоеное дрожжевое тесто — 1 упаковка
Яблоки — 500 г
Сахар — 2–3 ст.л.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Корица — 1 щепотка
Яйцо или молоко — для смазывания
Растительное масло — для смазывания
Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

1. Яблоки почистить и нарезать кубиками. Смешать с сахаром и корицей, добавить крахмал.
2. Прямоугольник слоеного теста разморозить и раскатать в пласт толщиной не более 5 мм.
3. Раскатанный прямоугольник слоеного теста мысленно разделить три части. Оставив по центру место для начинки, острым ножом делаем по краям теста косые надрезы. 
4. Выложить по всей длине теста начинку, аккуратно завернуть внутрь край, а затем поочередно подбирать тесто слева и справа, заворачивая его в косичку. Оставшийся край тоже нужно загнуть внутрь.
5. Переложить косичку на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом. Смазать тесто взбитым желтком или молоком.
6. Выпекать 20–25 минут в разогретой до 180–200 ºC духовке. Посыпать сахарной пудрой.

источник

Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 21 раз
Понравилось: 5 пользователям

Сохрани,чтоб не потерять!

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 21:40 + в цитатник
Рубрики:  Цитаты, статусы
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 27 раз
Понравилось: 9 пользователям

Рождественское печенье

Суббота, 07 Января 2017 г. 22:20 + в цитатник
-Juliana- (Царство_Кулинарии) все записи автора


История происхождения имбирного печенья уходит во времена походов средневековых крестоносцев. Тогда во многих европейских государствах стали всё чаще появляться и использоваться в кулинарии разнообразные восточные пряности. Совсем скоро пряности стали смешивать с сахаром и применять для приготовления выпечки.

105518587_4360286_0_a68b3_e200555b_S (120x40, 4Kb)

0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)
Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 28 раз
Понравилось: 12 пользователям

НЕОБЫКНОВЕННЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ВКУС... РОЖДЕСТВЕНСКИЙ АНГЛИЙСКИЙ КЕКС

Пятница, 06 Января 2017 г. 13:01 + в цитатник
Gelena_5 (Царство_Кулинарии) все записи автора НЕОБЫКНОВЕННЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ВКУС… РОЖДЕСТВЕНСКИЙ АНГЛИЙСКИЙ КЕКС

Кекс называется «Рождественский», потому, что у него необыкновенный праздничный вкус. И ассоциации от ромово-фруктового запаха — самые торжественные)



Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

500 гр сухофруктов (изюм, курага, вишня),
250 гр остывшего крепкого чёрного чая,
200 гр светло-коричневого сахара,
225 гр простой муки,
2 ч.л. пекарского порошка, 1/2 ч.л. мускатного ореха,
1/2 ч.л. душистого перца,
2 крупных яйца, слегка взбить,
75 мл рома,
цедра одного лайма (или лимона),
щепотка соли.
Читать далее
Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 26 раз
Понравилось: 12 пользователям

Встроенный шкаф купе

Пятница, 06 Января 2017 г. 05:49 + в цитатник
iWant (Царство_Кулинарии) все записи автора

fa05a35929331251b5f84ec81cbd45b7 (500x362, 100Kb)
Зачастую многие вещи раскиданы повсюду в доме, а шкафы и комоды заполнены полностью и это постоянно вызывает огромное количество проблем. Встроенный шкаф купе выгодно отличается от другой мебели для хранения всевозможных вещей. В такой вмещается намного больший объем одежды и бытовых предметов. Современная мебель не может соперничать с этим необычным шкафом по габаритам. К тому же встроенное купе можно сделать идеальным под свои нужды, ведь его легко сделать на заказ по точным размерам для почти любого из помещений у себя дома.

Читать далее...
Рубрики:  От администрации



Процитировано 7 раз
Понравилось: 4 пользователям

Символ Рождества Христова. Рождественская КУТЬЯ.

Четверг, 05 Января 2017 г. 23:59 + в цитатник
-Juliana- (Царство_Кулинарии) все записи автора


Кутья – традиционная рождественская пища, её подают в Сочельник, накануне великого христианского праздника. Рождественская кутья бывает разной, приготовить её можно из пшеницы, риса или перловки. Каким бы ни был в Рождество праздничный стол – богатым или скромным, блюдо, состоящее из зерновой каши с маковым молочком и мёдом, с давних пор служило неизменным его украшением. Те, кто соблюдают рождественские традиции, знают, что кутья является одним из символов Рождества Христова.
Вечером 6 января, после появления на небе первой 108638392_57 (36x36, 2Kb) звезды, внуки несли рождественскую кутью бабушкам и дедушкам, а крестники – своим крёстным. При этом обязательно пели «щедривки», в которых желали хозяевам здоровья, добра, хорошего урожая и благосостояния.

0_124a63_1c708868_orig (231x39, 10Kb)

0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)
Рубрики:  Сборнички
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 24 раз
Понравилось: 10 пользователям

Как лучше печь блины. 9 умных советов

Вторник, 03 Января 2017 г. 16:53 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.

5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.

6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.

7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.

8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140гр. на верхний уровень на 10-15 мин.

9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть в четверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге- вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных.

источник

Рубрики:  Цитаты, статусы
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 121 раз
Понравилось: 68 пользователям

Картофельные зразы с грибами

Вторник, 03 Января 2017 г. 16:42 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:
5 крупных красных картофелин
250 г шампиньонов
1 крупная луковица
2–3 ст.л. муки
лавровый лист и черный перец горошком – по вкусу
небольшой пучок свежего укропа (можно опустить)
щепотка мускатного ореха
соль – по вкусу
панировочные сухари или мука
растительное масло – для жарки

Приготовление:
1. Картофель отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца.
2. Растолочь.
Добавить свежий рубленный укроп, соль, мускатный орех и муку. Перемешать до однородности.
3. Лук мелко нарубить, обжарить 4–5 минут на растительном масле.
4. Добавить мелко нарезанные шампиньоны и жарить 1–2 минуты до золотистого цвета. Посолить.
5. Из картофельной массы сформировать шарики, приплюснуть ладонью каждый шарик, сделав лепешки.
В центр положить начинку.
Защипнуть края. Сформировать зразы.
6. Обвалять в муке или панировочных сухарях, жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

 

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты:
5 крупных красных картофелин
250 г шампиньонов
1 крупная луковица
2–3 ст.л. муки
лавровый лист и черный перец горошком – по вкусу
небольшой пучок свежего укропа (можно опустить)
щепотка мускатного ореха
соль – по вкусу
панировочные сухари или мука
растительное масло – для жарки

Приготовление:
1. Картофель отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца.
2. Растолочь.
Добавить свежий рубленный укроп, соль, мускатный орех и муку. Перемешать до однородности.
3. Лук мелко нарубить, обжарить 4–5 минут на растительном масле.
4. Добавить мелко нарезанные шампиньоны и жарить 1–2 минуты до золотистого цвета. Посолить.
5. Из картофельной массы сформировать шарики, приплюснуть ладонью каждый шарик, сделав лепешки.
В центр положить начинку.
Защипнуть края. Сформировать зразы.
6. Обвалять в муке или панировочных сухарях, жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.










источник

Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 30 раз
Понравилось: 16 пользователям

Творожные шарики

Вторник, 03 Января 2017 г. 16:21 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Десерт получается очень нежным!

Ингредиенты:

Нежирный творог — 200 г
Мед — 1 ст. л.
Сахар — по вкусу
Кокосовая стружка — 400 г
Миндаль — 30 шт. (по количеству шариков)

Приготовление:

1. Творог протереть через сито.
2. Все ингредиенты тщательно перемешать (оставить половину кокосовой стружки на обвалку)
3. Сформировать шарики величиной с чайную ложку, положить в середину жареный миндальный орех и обвалять в кокосовой стружке.
4. Поставить в холодильник минимум на 60 минут.

Совет: чтобы шкурка у миндаля хорошо снялась, залейте его кипятком и дайте немного постоять, шкурка отойдет очень легко.

источник

Рубрики:  Сладости, пирожные, крема
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 3 пользователям

Немного юмора!

Вторник, 03 Января 2017 г. 16:14 + в цитатник



Процитировано 2 раз
Понравилось: 8 пользователям

Куриная грудка в соусе с грибами

Вторник, 03 Января 2017 г. 16:11 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Куриное филе — 250 г
Шампиньоны — 100 г
Сухое белое вино — 100 г
Сыр — 100 г
Сливки — 100 г
Сливочное масло — 20 г
Оливковое масло (или подсолнечное масло) — 20 г
Мука — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовим соус. Для этого муку смешиваем со сливками, пропущенным через пресс чесноком и перцем. Варим соус, непрерывно помешивая, до загустения, добавляем сыр и варим до полного растворения. Добавляем 70 грамм вина, доводим до кипения и выключаем газ. Наш сливочный соус готов. 
2. Шампиньоны обжариваем на сливочном масле, периодически помешивая, до испарения жидкости, добавляем соль, перец и 30 грамм вина. Тушим 5 минут и перекладываем грибы в форму для дальнейшего запекания.
3. Куриную грудку отделяем от костей, режем на небольшие кусочки, обжариваем на оливковом масле со всех сторон на сильном огне до золотистого цвета и выкладываем на грибы. Заливаем грибы и кусочки курицы нашим сливочным соусом. Запекаем куриную грудку с грибами в сливочном соусе в разогретой духовке 30 минут при температуре 180ºC. Блюдо получается сочным и очень вкусным.
 

источник

Рубрики:  Мясные блюда/Курица
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 33 раз
Понравилось: 12 пользователям

Кейк-попс

Вторник, 03 Января 2017 г. 15:58 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Думаете, чем побаловать деток на каникулах? Оригинальное и вкусное угощение на палочке порадует всех. Приготовить кейк-попс совсем не сложно, а с украшением вам точно захотят помочь дети!

Ингредиенты: 

Бисквит — 1 шт. 
Шоколад — 150 г 
Сгущенное молоко — 3-5 ст. л. 
Кондитерские посыпки — 3 упаковки 
Палочки — 20 шт. 

Приготовление: 

1. Готовый бисквит (его можно купить в магазине или приготовить самим) раскрошите руками или с помощью комбайна. 
2. Переложите крошки в миску и добавьте 2 ложки сгущенки. Вымесите руками крошки, понемногу добавляя сгущенку. Готовая масса должна быть пластичной и плотной. 
3. Скатайте небольшие шарики, размером с грецкий орех. Если масса крошится в руках, добавьте еще немного сгущенки и вымесите. Готовые шарики уберите в холодильник на 1 час. 
4. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Хорошо перемешайте его силиконовой лопаткой и немного остудите. Достаньте шарики из холодильника. Обмакните в шоколад один конец палочки и вставьте его в шарик. Выложите все на блюдо и уберите в холодильник до застывания шоколада, на 5–10 минут. 
5. Каждый шарик обмакните в шоколад, стряхните излишки и декорируйте посыпками. 
6. Поставьте палочки с кейк-попсами в чашку и отложите до полного высыхания шоколада. 









источник
Рубрики:  Сладости, пирожные, крема
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 53 раз
Понравилось: 10 пользователям

Булочки с творогом и персиком

Вторник, 03 Января 2017 г. 15:52 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ароматные и аппетитные булочки с нежным творожным кремом и сладкими персиками! Удачные, очень вкусные, и к тому же — красивые!

Ингредиенты для теста:

Мука — 300 г
Сахар — 60 г
Масло сливочное — 50 г
Мед — 1 ч. л.
Молоко — 75 мл
Яйцо — 1 шт.
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л.

Для начинки:

Персики консервированные — 6–8 половинок
Сахар — 50 г
Творог — 150 г
Крахмал — 1 ч. л.
Желток — 1 шт.

Приготовление:

Тесто:

1. Половину тёплого молока смешать с мёдом, дрожжами и 2–3 ложками муки. Хорошо перемешать, укрыть и дать постоять в тепле 30 минут.
2. Через полчаса в закваску добавить: яйцо, сахар, мягкое масло, ванильный сахар, вторую часть молока, засыпать муку и соль.
3. Смешивать вилкой, потом месить руками, минут 5, если начало липнуть тут же оставляйте, не мешайте дальше, но и муки не до добовляйте (будет тесто коляное). Убираем в тепло на 30 минут.
4. Как настоится, разделяем тесто на 8 частей, скатать шарики, прикрыть полотенцем и отставить в сторонку пока начинку готовить будем. Если очень липкое, припудрите мукой.

Начинка:

1. Персики режем тонкими дольками. Смешиваем творог, сахар, яйцо, крахмал. (В блендере получается очень вкусный творожный крем).
2. На мучной поверхности раскатываем кусочек теста. Так, чтобы получился прямоугольник.
3. Примерно посередине выкладываем творог. Можно и больше, будет сочнее. (тогда на все булочки граммов 200 надо будет).
4. На творог — персики. Укрываем одним концом теста. Края слегка прижимаем вилкой.
5. Оставшуюся часть тонко режем ножом.
6. А потом наши нарезанные полоски загибаем на булочку. Можно просто ровно, можно крест на крест.
7. Смазываем желтком, молоком или крепким чаем. Выпекаем 20-25 минут при 180°C.
8. Сверху можно посыпать сахаром или сахарной пудрой.

источник

Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 23 раз
Понравилось: 3 пользователям

Суши-торт из авокадо, огурца и лосося

Понедельник, 02 Января 2017 г. 17:17 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет мучиться с раскатыванием и разрезанием суши. Сложили все вместе и получили

вкусный закусочный суши-торт


Ингредиенты для 6-8 порций:

● 120 г риса для суши,
● 4 ст. л. рисового уксуса,
● 2 ст. л. сахара,
● 1 ч. л. соли

Приготовление:

Замочите рис в холодной воде на час. 
В это время подогрейте рисовый уксус, растворите в нем сахар и соль. Оставьте уксус до его полного остывания. 
Затем откиньте рис на сито и оставьте его так еще на 30 минут.Переложите рис в кастрюлю с 360 мл воды. Вскипятите и варите рис в течение 5 минут. Не снимайте крышку и убавьте огонь до минимума. Варите рис еще 5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте рису постоять под крышкой еще 10 минут. 
Добавьте уксус и немного перемешайте рис. Дайте рису остыть до комнатной температуры.

Для топинга:
● 1 лист нори,
● 500 г свежего лосося (без костей и кожи),
● 2 ст. л. масла авокадо,
● 1 большой огурец,
● 1 авокадо,
● 4 ст. л. семян кунжута

Нарежьте лосося маленькими кусочками. 
Смешайте рыбу с семенами кунжута и маслом авокадо. 
Поставьте рыбу в холодильник, пока не будете ее использовать.
Почистите от кожицы огурец, порежьте не очень тонкими ломтиками. 
Почистите авокадо и также нарежьте его. 
Лист нори вырежьте по размеру раздвижной формы для торта. Положите лист на дно формы. Намочите руки и выложите на нори половину риса. Хорошо утрамбуйте рис. 
Сверху положите огурец и авокадо, закончите лососем. Повторите слои еще раз. 
Готовый торт поставьте в холодильник до момента подачи блюда на стол

источник

Рубрики:  Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 40 раз
Понравилось: 12 пользователям

Пироги с курицей и луком-пореем

Понедельник, 02 Января 2017 г. 17:06 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора


Ингредиенты:
Тесто:
125 г соленого сливочного масла
150 мл горячей воды
250 г муки
1/2 столовой ложки соли
1 среднее яйцо
горсть кукурузной крупы, поленты
Начинка:
200 г курицы
2 лука-порея, мелко нарезать
оливковое масла
1 зубчик чеснока, выдавить
небольшой кусочек сливочного масла
1 столовая ложка муки
300 мл молока
тертый мускатный орех
соль

Приготовление:
Воду с маслом доведите до кипения в кастрюле, затем снимите с огня и добавьте муку и соль. Взбейте пока тесто не начнет замешиваться, затем переложите его на рабочую поверхность и слепите из теста шар. Положите в холодильник на 30 минут. 
В это время обжарьте лук и чеснок на оливковом масло. Как только они стали прозрачными, добавьте нарезанную курицу, прогрейте. 
В отдельной сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку и готовьте с минуту, помешивая. Влейте молоко и добавьте мускатный орех. Помешивая венчиком, доведите смесь до кремовой консистенции. Затем добавьте этот соус к куриной смеси. Перемешайте тщательно.
Раскатайте тесто толщиной в 0,5 см на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте 6 кругов диаметров в 15 см. Присыпьте противень полентой, круги из теста выложите сверху. Каждый начините небольшим количеством курино-луковой смеси. Нагрейте духовку до 180C.
Края теста смажьте взбитым яйцом, сложите пирог, закрепите края. Снаружи также смажьте яйцом и присыпьте полентой. Выпекайте 30-35 минут до золотисто-коричневой корочки. Подавайте с салатом.

источник

Рубрики:  Пицца, пироги
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 4 пользователям

Курочка с ананасами

Понедельник, 02 Января 2017 г. 16:47 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты: 

Куриная грудка — 500 г
Сыр — 200 г
Ананас кружочками — 200 г
Майонез легкий — 50 г
Специи — по вкусу
Зелень — по вкусу
Масло растительное рафинированное — опционально

Приготовление:

1. Куриную грудку разрезать вдоль, отбить, посолить, поперчить.
2. Обжарить на растительном масле до полуготовности и появления румяной корочки. 
3. Куриные отбивные разложить на смазанном маслом противне, промазать майонезом, посыпать тертым сыром. Выложить кружочки ананаса. Ананас также можно уложить под сыр, сразу после того, как обмажете филе майонезом, если вам так нравится больше.
4. Отправить готовиться в предварительно нагретую до 180ºC духовку примерно на 30 минут. Подавать с любимым соусом, украсив зеленью по вкусу.

источник

Рубрики:  Мясные блюда/Курица
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 23 раз
Понравилось: 11 пользователям

Торт "Черный лес"

Понедельник, 02 Января 2017 г. 16:42 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Шоколадный бисквит:

Яйца — 6 шт.
Мука — 120 г
Темный шоколад — 60 г
Сахар — 120 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Лимонный сок — ½ ч. л.
Растопленное сливочное масло — 2 ст. л.

Ванильно-сливочный крем:

Белый шоколад — 250 г
Сливки (35%) — 500 мл
Ваниль — по вкусу
Вишневый ликер или кирш — 2-3 ст. л.

Вишневый крем (джем):

Замороженная вишня — 800 г
Крахмал — 40 г
Сахар — 200 г
Кирш — 20 мл

Пропитка:

Сахар — 100 г
Вода — 100 мл
Кирш или вишневый сок — 100 мл (можно меньше)

Декор:

Шоколадная глазурь — по вкусу
Коктейльная вишня — по вкусу
Шоколад — по вкусу
Растительные кондитерские сливки — по вкусу

Приготовление:

1. Ванильно-сливочный крем: сливки с ванилью прогреть почти до кипения и залить кусочки белого шоколада. Дать постоять 1 минуту, размешать до однородности. Поставить в холодильник до полного остывания, часа на 3-4.
2. Бисквит: шоколад и масло растопить на водяной бане, остудить. Белки взбить с лимонным соком и половиной сахара до плотных пиков, постепенно добавляя пудру. Желтки взбить с оставшимся сахаром до белизны, минут 8-10. Переложить белки в желтки и осторожно перемешать лопаточкой. Пару ложек яичной смеси смешать с шоколадом. Затем смесь вылить в основу и опять осторожно перемешать. По частям добавить просеянную муку. Тесто должно получиться очень легким и воздушным. Перелить в смазанную маслом и выстеленную пекарской бумагой форму диаметром 20-22 см. Разровнять и поставить в заранее разогретую духовку до 180 °С. Выпекать около 45 минут. Потом выключить духовку и оставить бисквит еще на 10 минут в духовке. Окончательно остудить на решетке.
3. Вишневый крем: вишню разморозить, сок слить. В чашу блендера положить вишню и сахар, взбить до однородности. Переложить в кастрюлю, довести до кипения. Крахмал смешать с соком. Добавить к вишне и варить после закипания до загустения. Добавить кирш, поставить в холодильник до полного остывания.
4. Пропитка: смешать все ингредиенты, прогреть до растворения сахара.
5. Сборка: бисквит разрезать поперек на 4 части. Сливочно-ванильный крем достать из холодильника, взбить до плотности, как обычные сливки, добавить по желанию кирш или ликер. Крем и джем разложить по кондитерским мешкам без насадок. На дно разъемной формы выложить первый корж, пропитать сиропом. Выложить поочередно кольца из крема и джема. Накрыть вторым коржом. Тоже пропитать и выложить крем кольцами, но так, чтобы теперь кольцо из джема было над кольцом из крема. То же самое сделать и с третьим коржом. Четвертый только пропитать. Поставить торт в холодильник на пару часов. Снять форму, верх и бока покрыть остатками сливочного крема. Украсить по желанию вишней, шоколадом.

источник

Рубрики:  Торты
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 22 раз
Понравилось: 6 пользователям

Воздушные сырные лепешки

Понедельник, 02 Января 2017 г. 16:21 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты

Кефирное тесто для лепёшек:

Кефир — 1 чашка
Мука — 3 чашки
Яйцо — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сода — 2/3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло для обмазывания — 50 г

Начинка лепёшек:

Сулугуни — 350 г
Творог — 100 г
Зелень — пучок
Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Разожгите духовку, нагрейте до 220 °C.
2. Приготовьте тесто: смешайте яйцо, соду, соль, сахар и оливковое масло с кефиром. Влейте смесь в просеянную муку, тщательно перемешайте.
3. Вымесите тесто, подпыляя немного мукой до момента, когда тесто не начнёт отлипать от рук.
4. Приготовьте начинку: порубите промытую зелень, натрите сыр, смешайте с творогом и сырым яйцом.
5. Разделите тесто на 4-8 частей, раскатайте их лепёшками, уложите в каждую лепёшку по ¼ начинки, оберните начинку краями и защипите.
6. Раскатайте каждый шарик с начинкой в небольшую лепёшку и уложите на противень. Смажьте лепёшки растопленным сливочным маслом. Удобней всего выпекать лепёшки на смазанном растительным маслом пергаменте для выпечки.
7. Пеките на верхней полке по одному противню 15 минут при 220 °C.
Лепёшки могут заметно вздуться при выпекании. Ешьте тёплыми. Сырные лепёшки отлично сочетаются с салатом из свежих овощей и красным вином.

источник

Рубрики:  Пицца, пироги
Царство_Кулинарии



Процитировано 36 раз
Понравилось: 15 пользователям

Яблочные бисквиты с соусом

Понедельник, 02 Января 2017 г. 16:14 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора


Это отличный вариант быстрого десерта к чаю. Особенно сейчас, зимой, приятно побаловать себя пряными булочками с сочной начинкой.

Ингредиенты:

Яблоко — 1 шт.
Сливочное масло — 30 + 60 г
Коричневый сахар — 2 ст. л.
Корица для соуса — 1 ч. л.
Корица — для булочек — 1 ч. л.
Мука — 320 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 2–7 ст. л.
Йогурт — 250–300 мл
Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Начнём с яблок. Очищаете от кожуры и косточек и режете на дольки толщиной 4–5 мм. Хватит одного крупного яблочка.
2. В широкой сковороде разогрейте сливочное масло (30 г) и коричневый сахар (2 ст. л.), корицу (1 ч. л.).
3. Добавьте яблоки и аккуратно помешивайте. Когда сахар полностью растворится, обжаривайте ещё минуты две, не больше. Уберите с огня.
4. Готовим тесто. В чаше просейте муку (320 г) и разрыхлитель (1 ч. л.). Нарежьте мелкими кубиками холодное сливочное масло (60 г).
5. Пальцами вмесите масло в муку. То есть просто растираете мукой масло. Получится крошкообразная масса. Насыпьте пару ложек сахара. При этом булочки будут почти нейтральные, если хотите сладкие — добавьте ещё 3-4 ложки. Хорошо перемешайте.
6. Влейте в муку 200 мл жидкого йогурта или жирного молока.
7. Хорошо перемешивайте и смотрите консистенцию. Тесто должно получиться мягким и совсем чуть-чуть липким. 
8. Подпылите поверхность мукой и раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 1 см. Нужно постараться сделать так, чтоб соотношение сторон было 1:2.
9. На одну половину выложите готовые яблоки. Лучше всего вылавливайте их из соуса вилочкой. Нам не нужна лишняя влага.
10. Накройте второй половинкой, слегка прижмите и сформируйте прямоугольничек.
11. Приготовьте смесь для булочек — соедините в чашке яйцо, чайную ложку корицы и пару ложек сахара. Хорошо смешайте.
12. Разрежьте острым ножом на 9–12 кусочков — будущих булочек. И выложите на пергамент с расстоянием 4 см друг от друга. Смажьте кисточкой каждую булочку сверху приготовленной смесью.
13. Выпекайте при 220 °C минут 12–17. Как только появится румяная корочка — булочки готовы. Дайте булочкам остыть на противне и подавайте с соусом, который остался от яблок.







 
 

источник

Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 30 раз
Понравилось: 14 пользователям

Где узнать транспондерные новости спутникового ТВ

Понедельник, 02 Января 2017 г. 01:22 + в цитатник
iWant (Царство_Кулинарии) все записи автора

112752548_tele_sharing (525x279, 170Kb)
Чем спутниковое телевидение отличается от стандартного? Конечно же, тем, что с помощью спутникового ТВ можно смотреть индивидуально подобранные и самые интересные каналы. Например, кому то нравятся передачи о природе и истории, а кто-то хочет посмотреть новости. Чтобы тщательно изучить какую-то тему многие люди чаще всего обращаются к специализированным форумам.

Читать далее...
Рубрики:  От администрации



Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Суфле творожное со вкусом горького шоколада

Воскресенье, 01 Января 2017 г. 17:11 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Диетическая супервкуснятина!

Ингредиенты (на 4 порции):

Творожная масса обезжиренная (творог) - 500 г
Молоко обезжиренное - 100 мл
Фруктоза (или мед) - 50-70 г (2 ст. л. или больше)
Какао-порошок - 25-30 г (2 ст. л.)
Желатин - 15-20 г

Чтобы получился не горький шоколад, можно добавить больше меда или фруктозы. Рецепт творожного суфле понравится не только худеющим, но и всем остальным!

Приготовление:

1. Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть). 

2. Добавляем молоко, какао, фруктозу или мед. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!

3. Добавляем творог, размешиваем.Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. 

4. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. С утра суфле творожное готово. Наслаждаемся восхитительным диетическим десертом (или завтраком).

источник

Рубрики:  Сладости, пирожные, крема
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 61 раз
Понравилось: 27 пользователям

Творожный торт с киви, курагой и изюмом

Воскресенье, 01 Января 2017 г. 17:00 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

●200 гр. творога
●150 гр. сметаны
●0,5 стакана сахара
●1 столовая ложка сливочного масла
●1 столовая ложка желатина
●2 киви
●3 столовых ложки изюма
●3 столовых ложки кураги
●50 гр. грецких орехов
●100 гр. печенья

Приготовление

Взбить творог, сахар, сметану и сливочное масло.
Желатин на пол часа замочить в 6 ст.л. кипяченой воды. Изюм и курагу распарить в кипятке и немного измельчить. Порубить грецкие орехи.
Остудить желатин, соединить с получившейся творожной массой, добавить, изюм, курагу, орехи и один нарезанный кубиками киви.
Форму для торта застелить пищевой пленкой, очистить второй киви, нарезать его кружочками, разложить по форме, сверху выложить творожную массу и посыпать измельченным печеньем. Немного придавить и поставить в холодильник на 3-4 часа. Перевернуть готовый творожный торт на блюдо.

источник

Рубрики:  Торты
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 26 раз
Понравилось: 7 пользователям

Мини - запеканки

Воскресенье, 01 Января 2017 г. 16:54 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

- 200 г творога (посуше)
- 50-70 г сыра
- 1 помидор средней величины
- 2 столовые ложки рубленной зелени (петрушка, базилик)
- 2 яйца

Приготовление:

1. Творог растереть с яйцами, добавить нарезанный кубиками помидор, зелень, тертый на крупной терке сыр.
2. Выложить массу в формочки для кексиков (идеально - силиконовые), заполняя их полностью, даже чуть с горкой.
3. Поставить в разогретую до 200 С духовку до зарумянивания.
4. Вынуть. Дать остыть до теплого состояния.
5. Центр запеканок "сядет" и в него капнуть 1 чайную ложку сметаны. Украсить рубленной зеленью.

источник

Рубрики:  Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 68 раз
Понравилось: 29 пользователям

Неприлично вкусный блинный торт

Воскресенье, 01 Января 2017 г. 15:30 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты: 

Для банановых блинов:

Сливочное масло — 4 ст. л.
Большой спелый банан — 1 шт. (около 170 г или ½ стак. пюре)
Молоко — 235 мл
Мука — 95 г
Яйцо — 4 шт.
Коричневый сахар — 2 ст. л.
Ванилин — ½ ч. л.
Соль — ¼ ч. л.
Корица — ½ ч. л.
Мускатный орех — ¼ ч. л.
Молотая гвоздика — 1 щепотка

Для начинки:

Сливочный сыр — 225 г
Обычный йогурт (греческий) — 345 г
Сахар — 65 г
Ванилин — ½ ч. л.

Для глазури:

Жирные сливки для взбивания — 120 мл
Коричневый сахар — 50 г
Сливочное масло — 15 г
Рубленные грецкие орехи — 50 г
Ванилин — ½ ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. В блендере взбейте банан до состояния пюре, добавьте сливочное масло, а затем и остальные ингредиенты для блинов и взбейте до однородной массы. Перелейте тесто в миску (оно получится достаточно жидким по консистенции), закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час. Охлажденное тесто взбейте и на раскаленной сковороде обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.
2. Для начинки: сливочный сыр взбейте до воздушного состояния, постепенно добавьте йогурт, сахар и ванилин. Взбейте до однородной воздушной массы.
3. Нанесите начинку между каждым блином, остальной крем нанесите поверх торта.
4. Для глазури: ручным миксером взбейте сливки с коричневым сахаром и маслом на средней скорости в кастрюле. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите около 10 минут, периодически помешивая. 
5. Добавьте ванилин, соль и рубленные орехи. Сразу же залейте торт глазурью.

источник

Рубрики:  Блины, оладьи, драники
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 99 раз
Понравилось: 30 пользователям

Вкусная идея — варенье из апельсиновых корок

Воскресенье, 01 Января 2017 г. 15:19 + в цитатник
Рубрики:  Заготовки, консервы, соленья
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 20 раз
Понравилось: 12 пользователям

Нежный куриный паштет за 10 минут

Воскресенье, 01 Января 2017 г. 15:11 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Куриное филе (отварное) — 300 г 
Куриная печень (отварная) — 100 г 
Нежирный мягкий сыр — 125 г 
Чеснок — 0,5 зубчика 
Сок лимона — из 0,5 шт.
Грецкие орехи — по вкусу (горсть)

Приготовление:

1. Все ингредиенты, кроме орехов, измельчить в блендере. 
2. Добавить орехи и включить блендер еще раз, но так, чтобы орехи измельчились, но остались кусочками.

 

источник

Рубрики:  Мясные блюда/Курица
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 35 раз
Понравилось: 17 пользователям

Маска для лица

Воскресенье, 01 Января 2017 г. 15:04 + в цитатник
Рубрики:  Цитаты, статусы
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 10 пользователям

С Новым Годом!

Воскресенье, 01 Января 2017 г. 08:53 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Поздравительная новогодняя открытка

С Новым годом!

Тепла, улыбок, 

Счастья, доброты!

Пусть круглый год 

Сбываются мечты!

 



Процитировано 1 раз
Понравилось: 27 пользователям

Кекс морковно медовый

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 19:08 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

1403

Форма диаметром 24

150 мл кипящей воды
1 пакетик чая
120 г сливочного масла
4 яйца 
3\4 стакана сахара 
1 стакан меда
2 чашки муки с разрыхлителем 280 г)
1 стакан натертой моркови

Для глазури:
250 г сахарной пудры
4 ст.л лимонного сока

Для украшения:
фрукты или ягоды

Приготовление:
Духовку нагреть до 170 градусов.
В кипящей воде заварит пакетик чая и оставить остывать.
Сливочное масло растопить в микроволновой печи.
В чаше миксера взбить яйца с сахаром до светлой пышной массы.
Добавляем сливочное масло.чай и и мед соединяем до однородности.
Добавляем муку и морковь и перемешиваем при помощи лопатки.
Выливаем в форму и выпекаем в течении 45-55 минут.
Чтобы кекс стал золотистым , а при проверке палочкой на ней оставались влажные крошки.
Остудить на решетке.

Приготовление глазури:
смешать сахарную пудру с соком должна получиться масса которой можно полить кекс.
Украсить по желанию.

Сладкого и мирного года!!!


1

источник

Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 16 раз
Понравилось: 6 пользователям

Булочки с вареньем

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 18:58 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

1641

500 муки пшеничной
80 г сахарной пудры
20 г свежих дрожжей
0.5ч.л соли
2 больших яйца 
200 теплого молока
75 г растопленного сливочного масла

Для начинки:
густое варенье(джем,или конфитюр)

Для смазки :
желток + немного молока

Сахарный сироп:
0.5 стакана воды
четверть стакана сахара

Дать закипеть и проварить ещё минут 5 на медленном огне.

Приготовление теста:
В чаше миксера соединить муку,дрожжи ,сахар,соль.
Добавить яйца,молоко ,сливочное масло.
Замесить в течении 9 минут до гладкого,мягкого теста.
Скатать в шар , положить в чашу накрыв пищевой пленкой.
Оставить в теплом месте чтобы тесто увеличилось в двое.

Формовка и выпечка:
Тесто обмять,разделить на 12 равных частей.
Скатать в шарики.
Каждый раскатать в прямоугольник (примерно 18 на 10).
Смазать вареньем,свернуть в рулет.
Рулет разрезать вдоль с одной стороны не доходя до конца 1 см.
Свернуть улиткой.
Накрыть полотенцем и оставить подходить ещё на 15 минут.

Духовку нагреть до 180 градусов.
Смазать желтком булочки и выпекать в течении 15 минут -20 минут.
Горячие булочки смазать сахарным сиропом.

1638

1639

 

источник

Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 28 раз
Понравилось: 6 пользователям

Салат из апельсина и цуккини

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 18:30 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Цуккини — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Бальзамический уксус — 2 ч. л.
Базилик (сушеный) — 2 щепотки
Соль — 1 щепотка
Перец черный (свежемолотый) — 1 щепотка

Приготовление:

1. Приготовить маринад: в миске соединить бальзамический уксус, оливковое масло, сушеный базилик (можно заменить прованскими травами), щепотку соли, перемешать.
2. Цуккини или молодой кабачок тонко порезать вдоль. Полить маринадом, перемешать, оставить на 10 минут.
3. Апельсин почистить, разделить на дольки, очистить от пленок
4. Маринованные полоски кабачков нарезать соломкой. Сверху положить дольки апельсина.
5. Посыпать свежемолотым черным перцем.
6. Сбрызнуть апельсиновым соком.

источник

Рубрики:  Салаты
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 4 пользователям

Новогодний ужин разных народов мира

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 18:23 + в цитатник
Рубрики:  Цитаты, статусы
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Баклажаны с грецкими орехами

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 18:10 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Грецкие орехи — 200 г 
Растительное масло — по вкусу
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать баклажаны "листиками" посолить и оставить на 30 минут. В это время измельчить орехи и размешать полученную кашицу с майонезом. Добавить измельченный чеснок и все перемешать.
2. Баклажаны промыть холодной водой, немного высушить и обжарить с двух сторон. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, затем переместить на блюдо. 
3. Сверху на них выложить ореховую смесь и свернуть рулетиком.Украсить по желанию. Желательно поставить закуску в холодильник примерно на 1 час.

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:  Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 14 раз
Понравилось: 5 пользователям

С Наступающим! Салатик на Новый год 2017

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 15:54 + в цитатник
Рубрики:  Салаты
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Песочное печенье с вареньем

Четверг, 29 Декабря 2016 г. 20:28 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

1653

270 г пшеничной муки
1\2 ч.л разрыхлителя
60 г миндальной муки
220 г мягкого сливочного масла
100 г сахарной пудры
3 вареных желтка
щепотка соли

Начинка:
варенье 

Приготовление теста:
Сливочное масло взбить с сахарной пудрой до крема.
Добавить миндальную муку.перетертые желтки,соль,ваниль.
Добавить муку ,замесить до однородной массы.
Завернуть в пленку и в холодильник на 1 час.

Формовка и выпечка:
Кусок теста раскатать между двумя листами для выпечки.
Вырезать формы формочками,на половине сделать по середине кружочки.
Переложить на противень покрытый бумагой и в морозильник на 10 минут.
Выпекать при 180 градусов в течении 7-10 минут.
Остудить на решетке.
Промазать вареньем и соединить вместе.

1651

1656

1659

источник

Рубрики:  Сладости, пирожные, крема
Царство_Кулинарии

Метки:  


Процитировано 20 раз
Понравилось: 14 пользователям

Поиск сообщений в Царство_Кулинарии
Страницы: 136 ... 83 82 [81] 80 79 ..
.. 1 Календарь