-Приложения

  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Метки

Соль Чеснок абрикосы баклажаны баклажаны на зиму бекон блины болгарский перец булочки варенье вкусно вкусно и просто вторые блюда выпечка говядина грибы десерт десерты дрожжевое тесто дрожжи желатин заготовки на зиму закуска закуски зелень изюм йогурт кабачки как приготовить какао капуста картофель клубника котлеты крахмал кулинария кулинарные рецепты куриное филе курица лаваш лимон лук луковица майонез манка маринованные огурцы масло оливковое масло растительное масло сливочное мед миндаль молоко морковь мука мясной фарш овощи огурцы огурцы на зиму орехи первые блюда печенье пирог пирожки помидоры помидоры на зиму приправы рецепт рецепты рецепты приготовления рис рулет рыба салат салаты сахар сахарная пудра свекла свинина сладкая выпечка сливки сливы слоеное тесто сметана соус специи супы сыр творог тесто торт тыква уксус фарш хлеб шампиньоны шоколад яблоки яблоко яйца яйцо

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Царство_Кулинарии

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.08.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 27535


Пирог с вяленым инжиром

Воскресенье, 10 Февраля 2019 г. 20:22 + в цитатник
vartysh все записи автора


 

инжир 200 г вяленый
орехи грецкие 50 г
клюква 50 г вяленая
яйцо куриное 4 шт
масло сливочное 115 г размягченное
сахар 150 г
мука 280 г
разрыхлитель для теста 1 ч.л.
лимон 1 шт
ванильный сахар 1 ч.л
соль 1 щепотка

Фруктовая выпечка хороша в любое время года. Когда нет возможности использовать свежие ягоды и фрукты, им на замену можно взять и вяленые (сушеные) - получится не менее ароматно и вкусно. Предлагаю приготовить пирог с инжиром, чтобы посидеть в кругу семьи за душевным чаепитием.


Приготовление пирога начните с подготовки всех ингредиентов. Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким - как говориться "комнатной температуры". Отмерьте нужное количество муки, сахара и сухофруктов.

Инжир и клюкву надо обдать кипятком и просушить бумажным полотенцем. У инжира отрежьте твердый хвостик и нарежьте на средние кусочки, орехи крупно порубите.

Выложите измельченные инжир и орехи в миску к клюкве и добавьте 2 столовые ложки муки из уже отмеренного количества. Перемешайте чтобы все кусочки сухофруктов были покрыты мукой равномерно со всех сторон. Это не даст измельченным сухофруктам слипнуться между собой и они равномерно размешаются с тестом.

Теперь отделите яичные белки от желтков.

В отдельную миску выложите размягченное масло, сахар простой и ванильный, цедру и сок половины лимона.
Взбивайте все это до образования пышной массы, сахар при этом должен практически уже раствориться.

Не прекращая работы добавляйте по одному желтку, каждый раз хорошо взбивая.

В получившуюся воздушную масляно-яичную массу вмешайте сухофрукты с орехами и просеянную с разрыхлителем муку.

Теперь пришла очередь взбить белки со щепоткой соли до крепких пиков. После чего аккуратно, методом складывания вмешайте взбитые белки в основное тесто.

Форму для выпечки смажьте слегка сливочным маслом и присыпьте поверхность мукой. Выложите получившееся тесто в форму и поставьте в нагретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
P.S. Моя форма была достаточно широкая и низкая (28х6 см), поэтому мне хватило этого времени. При более высокой форме времени может потребоваться больше. Готовность можно проверить зубочисткой, после прокалывания она должна остаться сухой.

Пирог достаньте и прямо в форме дайте остыть на решетке. Потом смело выкладывайте на блюдо, при желании можете украсить на свое усмотрение - у меня вот лимонная помадка - и заваривайте ароматный чай. Душевного вам чаепития!

источник

Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии
Метки:  

Процитировано 4 раз
Понравилось: 8 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку