-Приложения

  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Метки

Соль Чеснок баклажаны бананы бекон блины блюда из мяса блюда из рыбы ванилин ванильный сахар ветчина вода вторые блюда выпечка глазурь говядина горчица грибы десерты дрожжевое тесто дрожжи желатин закуска закуски зелень изюм йогурт кабачки какао капуста картофель кефир кокосовая стружка корица котлеты крахмал кулинария кулинарные рецепты куриная грудка куриное филе курица лаваш лимон лук майонез манка маринад масло оливковое масло растительное масло сливочное мед молоко морковь мука мясной фарш овощи овсяные хлопья орехи орехи грецкие первые блюда перец перец болгарский печенье пирог помидоры приправы разрыхлитель рецепт рецепты рис рыба салат салаты сахар сахарная пудра свекла свинина сгущенное молоко сладкая выпечка сливки слоеное тесто сметана сода специи суп супы сыр творог томатная паста торт торты тыква уксус фарш шампиньоны шоколад яблоки яблоко яйца яйцо

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Царство_Кулинарии

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.08.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 29273



Сдобные косички с ягодной начинкой

Среда, 08 Мая 2019 г. 21:17 + в цитатник
vartysh все записи автора
Готовим сдобные косички с ягодной начинкой


Для приготовления вам потребуются:
На 10 косичек:
мука - 250-280 г
яйцо — 1 шт
теплое молоко - 125 мл
сахар - 65 г
масло - 25 г
соль — 1 щепотка
дрожжи — 21 г свежих  или 7 г сухих
Для начинки:
замороженные ягоды (черника, голубика, малина) можно свежую  - 200 г
сахар - 1 ст. ложка
ванильный пудинг — 20 г
Для смазывания булочек:
желток — 1 шт
молоко - 2-3 ст. ложки

Способ приготовления:

В теплом молоке распустить дрожжи, добавить 2 ст.ложки сахара от общего количества сахара, 2 ст. ложки муки, хорошо перемешать, накрыть и оставить на 10 минут. Должна образоваться шапка.
Масло растопить и дать остыть.
В миску просеять муку (всю муку сразу не добавляйте), добавить оставшийся сахар, яйцо, соль, масло, дрожжевую смесь и замешать гладкое, не липнущее к рукам, тесто.
Поставить тесто примерно на 1 час в теплом месте до увеличения объема в 2 раза.
Приготовить начинку:
Ягоды, если свежие, просто хорошо вымыть, если замороженные ягоды, то немного разморозить.
В блендере перемолоть ягоды с 1 столовой ложкой сахара.
Отложить  3 столовые ложки ягод в кружку, добавить ванильный пудинг и хорошо перемешать. Если  нет пудинга, то можно взять 20 грамм крахмала и добавить  ванилин.
Остальные ягоды подогреть в кастрюле, как начнут закипать, добавить ягоды с пудингом и проварить на среднем огне еще 1 минуту.
Рабочую поверхность присыпать мукой.
Выложить тесто, раскатать его в квадрат толщиной примерно 5 мм.
Разрезать на прямоугольники. Должно получиться 10 прямоугольников.
На каждый выложить начинку, оставляя края свободные.

Готовим сдобные косички с ягодной начинкой



Свернуть в трубочку, место стыка можно немного залепить.

 

Готовим сдобные косички с ягодной начинкой



Разрезать получившуюся трубочку, но не до конца.

 

Готовим сдобные косички с ягодной начинкой



И свернуть косичкой.

Готовим сдобные косички с ягодной начинкой
 



Духовку разогреть до 180 градусов. Пока духовка разогревается, выложить  косички на противень с пекарской бумагой.
Взбить желток с молоком. Смазать каждую косичку. И отправить в разогретую духовку на 20 минут. Готовые косички остудить на решетке.

источник

Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии
Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 5 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку