-Приложения

  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Метки

Соль Чеснок абрикосы баклажаны баклажаны на зиму бекон блины болгарский перец булочки варенье вишня вкусно вкусно и просто вторые блюда выпечка говядина грибы десерт десерты дрожжевое тесто дрожжи желатин заготовки на зиму закуска закуски зелень изюм йогурт кабачки как приготовить какао капуста картофель клубника котлеты крахмал кулинария кулинарные рецепты куриная грудка куриное филе курица лаваш лимон лук луковица майонез масло оливковое масло растительное масло сливочное мед миндаль молоко морковь мука мясной фарш овощи огурцы огурцы на зиму орехи первые блюда печенье пирог пирожки помидоры помидоры на зиму приправы рецепт рецепты рецепты приготовления рис рулет рыба салат салаты сахар сахарная пудра свекла свинина сладкая выпечка сливки сливы слоеное тесто сметана соус специи супы сыр творог тесто торт тыква уксус фарш хлеб шампиньоны шоколад яблоки яблоко яйца яйцо

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Царство_Кулинарии

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.08.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 27366


Сдобные косички с ягодной начинкой

Среда, 08 Мая 2019 г. 21:17 + в цитатник
vartysh все записи автора
Готовим сдобные косички с ягодной начинкой


Для приготовления вам потребуются:
На 10 косичек:
мука - 250-280 г
яйцо — 1 шт
теплое молоко - 125 мл
сахар - 65 г
масло - 25 г
соль — 1 щепотка
дрожжи — 21 г свежих  или 7 г сухих
Для начинки:
замороженные ягоды (черника, голубика, малина) можно свежую  - 200 г
сахар - 1 ст. ложка
ванильный пудинг — 20 г
Для смазывания булочек:
желток — 1 шт
молоко - 2-3 ст. ложки

Способ приготовления:

В теплом молоке распустить дрожжи, добавить 2 ст.ложки сахара от общего количества сахара, 2 ст. ложки муки, хорошо перемешать, накрыть и оставить на 10 минут. Должна образоваться шапка.
Масло растопить и дать остыть.
В миску просеять муку (всю муку сразу не добавляйте), добавить оставшийся сахар, яйцо, соль, масло, дрожжевую смесь и замешать гладкое, не липнущее к рукам, тесто.
Поставить тесто примерно на 1 час в теплом месте до увеличения объема в 2 раза.
Приготовить начинку:
Ягоды, если свежие, просто хорошо вымыть, если замороженные ягоды, то немного разморозить.
В блендере перемолоть ягоды с 1 столовой ложкой сахара.
Отложить  3 столовые ложки ягод в кружку, добавить ванильный пудинг и хорошо перемешать. Если  нет пудинга, то можно взять 20 грамм крахмала и добавить  ванилин.
Остальные ягоды подогреть в кастрюле, как начнут закипать, добавить ягоды с пудингом и проварить на среднем огне еще 1 минуту.
Рабочую поверхность присыпать мукой.
Выложить тесто, раскатать его в квадрат толщиной примерно 5 мм.
Разрезать на прямоугольники. Должно получиться 10 прямоугольников.
На каждый выложить начинку, оставляя края свободные.

Готовим сдобные косички с ягодной начинкой



Свернуть в трубочку, место стыка можно немного залепить.

 

Готовим сдобные косички с ягодной начинкой



Разрезать получившуюся трубочку, но не до конца.

 

Готовим сдобные косички с ягодной начинкой



И свернуть косичкой.

Готовим сдобные косички с ягодной начинкой
 



Духовку разогреть до 180 градусов. Пока духовка разогревается, выложить  косички на противень с пекарской бумагой.
Взбить желток с молоком. Смазать каждую косичку. И отправить в разогретую духовку на 20 минут. Готовые косички остудить на решетке.

источник

Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии
Метки:  

Процитировано 5 раз
Понравилось: 5 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку